Powered by Smartsupp
Chladiaci tunel na čokoládu a cukrovinky
Chladiaci tunel NM 15,2
Chladiaci tunel na čokoládu a cukrovinky
Chladiaci tunel NM 15,2
Chladiaci tunel na čokoládu a cukrovinky

Chladiaci tunel NM 15,2

0,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Chladenie je posledná etapa výrobného procesu pred zabalením hotových výrobkov. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.

Chladenie čokolády je kritický proces: vstupné a výstupné teploty a čas chladenia je potrebné starostlivo regulovať. Príliš nízke vstupné teploty môžu spôsobiť tvorbu nežiaducich a nestabilných kryštálov kakaového masla. Na druhej strane: čokoláda, ktorá vystupuje s povrchovou teplotou pod rosným bodom atmosférických podmienok balenie, bude priťahovať vlhkosť vo forme kondenzácie. Dĺžka tunela 15.2 m

Hlavné črty chladiaceho zariadenia

Centrálne riadenie 

Chladiaci tunel sa ľahko ovláda z centrálneho ovládacieho panelu. Všetky nastavenia teploty a spínače na spustenie a zastavenie dopravníka a nastavenie jeho rýchlosti sú zoskupené.

Maximálna bezpečnosť

Okrem núdzového zastavenia na centrálnom ovládacom paneli má stroj ďalšie štyri núdzové spínače: dva pri vstupe a dva pri východe z chladiaceho tunela. Keď je aktivované jedno z núdzových zastavení, chladiaci mechanizmus a dopravník sa okamžite zastavia.

Dopravník

Šírka dopravníka, 400 mm a schválený FDA. Rýchlosť dopravníka je plynule nastaviteľná v rozmedzí 0,5 - 1,5 metra za minútu. Dopravník je elektrický.

Odnímateľný kryt

Hrúbka krytu je až 60 mm, čo zaisťuje mimoriadnu izoláciu a je navrhnutá na nepriame a jemné chladenie.