Cuves de brassage
La chaudière de la brasserie est un ensemble en forme de deux pots, dont le cadre intégré comprend une cuve de clarification, une cuve d'empâtage, un bain à remous, un évier de laboratoire et un panneau de commande.
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Le système de brasserie est un ensemble à deux cuves, dans lequel le cadre commun est intégré à une cuve de clarification, une cuve d'empâtage, une cuve à remous, un évier de laboratoire et un panneau de commande. Le matériau de l'appareil est de l'acier inoxydable pour l'industrie alimentaire AISI 304.
Le système de brassage standard comprend trois récipients (chaudière, cuve de clarification et tourbillon). La version restaurant est différente d'un complexe industriel dans un réservoir kombi, où la cuve de clarification est placée au-dessus du bain à remous.
Le système de brasserie et l'ameublement complémentaire peuvent être recouverts sur demande et complétés par des éléments en laiton (moulures ornementales, ourlets et garde-corps).
CUVE DE BRASSAGE - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES (1000L)
Description générale :
- cuve d'empâtage
- augmenter le volume - filtration
- Tourbillon - pour la séparation du houblon du moût.
- évier de laboratoire
- panneau de contrôle
- tous les tuyaux et conducteurs
- les vannes à commande mécanique et automatique
- armoire électrique
Cuve d'empâtage
- Capacité totale 1800 l
- Dimensions Ø 1300 mm, Hauteur 1400 mm
- Fond de vapeur d'une surface de 0,65 m2
- Revêtement de vapeur d'une surface de 1,68 m2
- Vanne à vapeur DN 20
- Condensat de vapeur DN 20
- Agitateur à quatre bras avec une transmission de 2,4 kW
- Lumière 12V 35W
- 2x douche sanitaire DN 25
- Condensateur de vapeur DN 100, 1x puce de tête de douche
- 50 mm d'isolation - laine minérale
- Coque extérieure en acier inoxydable de 2 mm
Tonneau de laitier
- Volume total 1250 litres
- Dimensions Ø 1300 mm, hauteur 950 mm
- 4 segments de filtre avec un débit de 18
- Buses de rinçage sous le tamis 6 pièces
- Bras de 2 agitateurs, 8 couteaux
- Équipement de levage - réglable en hauteur
- Transmission 2,4 kW
- Eclairage 12V 35W
- Indicateur mécanique de température 0 - 120 ° C en acier inoxydable
- 2x douche sanitaire DN 25
- 2x hotte de pulvérisation pour le moût
- 50 mm d'isolation - laine minérale
- Coque extérieure en acier inoxydable de 2 mm
Tuyaux et raccords
- 5x vanne DN 40
- Vidange DN 40, 3x vanne DN 40
- Tuyauterie sanitaire DN 25, vanne 4x DN 25
- Alimentation en eau et tuyau supplémentaire DN 25, 5x vanne DN 25
- Ebara CDH 90 / 0,75 kW Pompe à moût - 1,1 kW Convertisseur de fréquence
- Ebara CDH 90 / 0,75 kW pompe à moût - 1,1 kW convertisseur de fréquence
Installation électrique
- Interrupteur principal 3 x 25A avec interrupteur central
- Moteur de démarrage 3 × 2,5-4A
- 2 x convertisseur de fréquence 3,0 kW
- Armoire de contrôle de la température et des pompes
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 1800l
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La cuve cylindrique conique est un récipient conçu pour la fermentation de la bière et d'autres boissons.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Machine de lavage et de remplissage de fûts pour le lavage et le remplissage de fûts de bière, de cidre, de vin et d'autres boissons.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75
- Mode de fonctionnement: Manuelle
- Tension: 220-230V 380-400V
Le réservoir d'eau chaude est conçu pour récupérer l'eau préchauffée provenant de la première étape du refroidissement du moût et la chauffer ensuite à 80°C, le bol de la pompe fait partie de la cuve.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 2000
L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.
- Le vide assure une évacuation efficace de l'air, éliminant ainsi les conditions propices au développement de bactéries et d'autres organismes pathogènes.
- La forme spéciale du dispositif de mélange est adaptée aux produits les plus épais et les plus visqueux.
- L'homogénéisateur submersible Ultra Shear crée une émulsion stable.
- Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 29
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
- Puissance totale, kW: 52
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Le réservoir de refroidissement est conçu pour conserver le lait et d'autres boissons.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: EU
La cuve de cuisson sous vide permet de cuire les produits à basse température, préservant ainsi leur couleur, leur goût et leurs nutriments naturels.
L'équipement sous vide est utilisé pour la cuisson de confitures, sauces et concentrés de fruits et légumes de qualité supérieure.
- Conception inclinée
- Vidange efficace
- Normes d'hygiène élevées
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
L'évaporateur sous vide avec échangeur de chaleur à circulation déportée est l'un des systèmes d'évaporation les plus performants. Il est adapté à l'ébullition de produits thermosensibles tels que le lait, la crème, etc.
- Aucun dispositif de mélange n'est requis, le produit est à circulation forcée!
- Système modulaire: possibilité de choisir le générateur de vide, la puissance et le type d'échangeur de chaleur.
- Conception inclinée et vanne de fond pour une évacuation complète du produit, sans pertes ni angles morts.
- Panneau supérieur isolé pour la rétention de chaleur et la sécurité.
- Entrée tangentielle du produit dans la cuve à vide pour une évaporation garantie en couche mince.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l/ 300l
Le prix dépend de la capacité et du produit.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
La cuve de mélange ACM est destinée à refroidir, chauffer, tempérer et stocker efficacement la mayonnaise, la crème aigre, le chocolat, l'huile et les produits similaires après leur production.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Les conteneurs IBC sont fabriqués avec une capacité allant jusqu'à 3500 litres. L'unité de stockage de liquides présentée est conçue pour le stockage d'huile et a une capacité de 1000 litres. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l
L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
- Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
- Idéal pour la préparation de miel crémeux
- Possibilité de séchage sous vide du miel
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
Cette cuve ouverte est destinée au lavage des cuves à jus. Capacité 250L. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 250l/
Un évaporateur sous vide à circulation fait généralement référence à une version combinée d'un évaporateur qui tire parti d'autres types pour améliorer l'efficacité de l'évaporation, notamment en réduisant le temps de concentration et lors du traitement de produits sensibles à la chaleur, tels que le lait.
- Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
- Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
- Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
- L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 2,4
- Tension: 380-400V
La cuve atmosphérique inclinée est utilisée pour mélanger, agiter et dissoudre divers produits. L'alimentation en caloporteur de la double enveloppe de l'unité (duplicateur) depuis une source externe permet d'effectuer des traitements thermiques tels que le chauffage ou le refroidissement (c'est-à-dire le chauffage ou le refroidissement à partir d'une source de fluide caloporteur externe avec une pression d'entrée allant jusqu'à 0,5 bar). Ces unités sont largement utilisées dans les industries agroalimentaire et cosmétique.
- Conception inclinée: mélange 50 % plus efficace
- L'angle d'inclinaison de la cuve permet une vidange rapide et complète (100 %).
- Transfert de chaleur efficace à travers la double enveloppe de chauffage/refroidissement
- Aucune zone morte pendant le mélange!
- Système modulaire avec une large gamme d'options supplémentaires
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l
L'unité d'évaporation sous vide est spécialement conçue pour épaissir des produits alimentaires denses en quantités industrielles. L'évaporateur peut être utilisé pour la production de sirops épais, de masses de caramel, de masses de fruits denses, ainsi que pour la production de pectine ou de garnitures thermostables avec une productivité élevée.
- Haute performance
- Système de pulvérisation rotatif à entraînement électrique puissant
- Evaporation en couche mince avec une grande surface de transfert de chaleur
- Faibles coûts d'investissement et d'installation
- Entrée tangentielle pour le tourbillonnement du produit
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
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- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Production très efficace de produits pharmaceutiques et cosmétiques à haute viscosité.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Un système de distillation sous vide permet la séparation contrôlée des liquides par évaporation puis condensation des vapeurs.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980