Powered by Smartsupp

Varný kotol tlakový VKP

0,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Varné kotly na varenie pod tlakom sú určené na vysokoúčinné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych výrobkov pri teplotách do 110 ° C a tlaku do 0,5 baru.

Sú ideálne na varenie a konzervovanie mäsa, zeleniny, strukovín a obilnín.

Hotový výrobok si zachová maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín. Vďaka značne krátkej dobe pečenia zachováva produkt atraktívny vzhľad, lepšiu chuť a vôňu.

Koše sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI304. Sú navzájom spojené špeciálnym mechanizmom na zaistenie ich stability. Základná rada modelov zahŕňa kotle s jedným, dvomi alebo tromi košíčkami. Voliteľne môže byť kotol vybavený prídavným zásobníkom pre technologickú vodu, čo výrazne šetrí čas a energiu na vykurovanie a chladenie.

Systém ohrevu kotla môže byť v niekoľkých variantoch:

  1. Priame vstrekovanie pary do produktu
  2. Kopírovací systém - používajte paru, termálny olej alebo prehriatu vodu
  3. Priame elektrické vykurovanie

Rýchle vykurovanie umožňuje optimálne odhadnutie časovej doby tepelného spracovania výrobku. Vďaka intenzívnemu cirkulovaniu vody cez čerpadlo, sa steny nádrže nespália. Rýchle chladenie sa dosiahne pomocou duplikátora alebo priamym postrekom chladnou vodou do výrobku.

  • Pracovný objem 220 L, 500 L, 600 L
  • Tlak do 0,5 baru
  • Teplota varenia do 110 stupňov

Elektrické vykurovanie kotla je v spodnej časti vybavené elektrickými špirálami. Táto metóda kúrenia môže byť použitá len pre výrobky, ktoré sú varené v kôši. V tomto prípade sa zníži pracovná kapacita kotla.

Nové