Automatyczny kocioł do gotowania z podwójnym koszykiem
Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Automatyczna wielofunkcyjna kuchenka z podwójnym koszem, która pomaga przetwarzać różne rodzaje produktów. Kompaktowy, łatwy w użyciu i zapewniający doskonałe rezultaty.
Cechy ogólne:
- 6 modeli od 2x135l do 2x220l
- Szybka w czyszczeniu, gwarantująca wysoki poziom higieny dzięki satynowemu wykończeniu powierzchni
- Łatwa kontrola dzięki zdejmowanemu panelowi przedniemu zapewniającemu dostęp do przedziału technicznego.
- Izolacja termiczna z filcu o wysokiej gęstości 96/128 kg/m3 z bio-rozpuszczalnego włókna, charakteryzującego się doskonałą stabilnością termiczną i znacznie zmniejszającego rozpraszanie ciepła.
- Delikatne traktowanie wszystkich rodzajów żywności, w służbie szefa kuchni
- Regulowana, zrównoważona pokrywa, idealna, aby zapobiec kapaniu kondensatu do zbiornika
- Grube, antykorozyjne materiały zapewniają wytrzymałość i odporność naczynia przez długi czas.
Zbiornik do gotowania
- Zbiornik w całości wykonany z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
- Kosze z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
- Urządzenie przelewowe oraz zawór odtłuszczający i odprowadzający skrobię
Pokrywa
- Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10, posiada chromowany stalowy zawias ze wstępnie obciążoną sprężyną i uchwyt termiczny.
- Manometr do kontroli ciśnienia wewnątrz płaszcza
- Ręczny zawór nadmiarowy do obniżania ciśnienia w płaszczu podczas ogrzewania
- Regulowana bateria z chromowanego brązu z ciepłą i zimną wodą
- Obciążony zawór bezpieczeństwa skalibrowany na 0,5 bara
Rama, panele i konstrukcja nośna
- Konstrukcja nośna ze stali nierdzewnej 20/10 zamontowana na regulowanych stalowych nóżkach poziomujących od 150 mm do 180 mm
- Ściany zewnętrzne ze stali nierdzewnej AISI 304 10/10 z satynowym wykończeniem
- Satynowana półka ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10
System przechylania kosza
- Automatyczny system przechylania za pomocą siłownika elektrycznego
- Możliwość dostosowania pozycji kosza do ociekania i opróżniania lub alternatywnie bezpośrednie opróżnianie z przodu
- Zasilanie 400V 3N 50Hz
Opcje systemu ogrzewania:
Bezpośredni gaz
- Zapłon za pomocą ręcznego zapalnika piezoelektrycznego i płomienia pilotującego
- Ogrzewanie za pomocą wysokowydajnych palników rurowych ze stali nierdzewnej AISI 304
- Kratka wentylacyjna
- Zestaw dysz do różnych rodzajów gazu
- Kran z zaworem bezpieczeństwa z termoparą
- Termostat bezpieczeństwa chroniący przed przegrzaniem i brakiem wody
Para pośrednia z płaszczem
- Ogrzewanie za pomocą pary (z sieci zasilającej) z elektromagnetycznym zaworem dławiącym umożliwiającym stopniowy pobór pary do płaszcza.
- Kontrola ciśnienia w płaszczu za pomocą zaworu bezpieczeństwa skalibrowanego na 0,5 bara, ręcznego podciśnieniowego zaworu bezpieczeństwa i manometru.
Bezpośredni elektryczny
- Ogrzewanie za pomocą szeregu elementów grzejnych
- Termostat bezpieczeństwa elementu grzejnego z blokiem grzewczym z powodu nadmiernej temperatury lub niewystarczającego poziomu wody
- Kontrola temperatury (50°C - 120°C)
- Standardowe zasilanie 400V-3N-50Hz
Specyfikacja:
|
OGRZEWANIE |
MODEL |
MOŻLIWOŚCI lt. |
WYMIARY szer. x gł. x wys. mm |
WYMIARY KOSZA mm |
Moc (kW) |
KONSUMPCJA |
||||
|
Gaz |
Elektryczny |
G.P.L. kg/h |
Metan H m3/h |
Metano L m3/h |
Vapore kg/h |
|||||
|
GAZ BEZPOŚREDNI |
MCP 30.G |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
2 x 24 |
0,2 |
3,78 |
5,08 |
5,92 |
- |
|
MCP 40.G |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
2 x 39 |
0,2 |
6,16 |
8,26 |
9,60 |
- |
|
|
STEAM WRZENIE |
MCP 30.V |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 70 |
|
MCP 40.V |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 100 |
|
|
BEZPOŚREDNI ELEKTRYCZNY |
MCP 30.E |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
2 x 13,7 |
- |
- |
- |
- |
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 135 +135 220+220
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 20l/ 50l
- Moc całkowita, kW: 2,3/ 2,4
- Napięcie: 220-230V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Profesjonalny kocioł kuchenny z wbudowanym intensywnym grzaniem dolnym i systemem przechyłu pojemnika roboczego pozwala na szybkie podgrzanie produktu do wysokich temperatur (200-250°C). Nadaje się do blanszowania, gotowania, smażenia i duszenia różnych produktów, gdzie wymagane są wysokie temperatury i wydajne przetwarzanie.
- Wydajne grzanie dolne z równomiernym rozprowadzaniem ciepła (6500 W)
- Profesjonalna sonda ze stali nierdzewnej w urządzeniu z termometrem do kontroli wizualnej
- Kompaktowa, stojąca konstrukcja zapewniająca bezpieczną obsługę
- Trzystopniowa regulacja kąta nachylenia pojemnika roboczego
- Urządzenie wykonane w całości ze stali nierdzewnej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 6,5
- Objętość: 50l/ 100l
- Napięcie: 380-400V
Ten profesjonalny przechylny czajnik o pojemności 550 l jest opalany gazem i jest niezastąpiony w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowywanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów. Dzięki tej przechylnej wersji możesz jeszcze bardziej ułatwić sobie życie.
- Ogrzewanie: Gazem
- Wydajność: 500 l
- Materiał: Stal nierdzewna
Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 120 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 120l
- Objętość robocza: 100
Uniwersalny kocioł ze zintegrowanym homogenizatorem jest przeznaczony do wydajnego mieszania, podgrzewania, gotowania i homogenizacji produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego, takich jak dżemy, marmolady, syropy, soki owocowe, nektary, piwa, kremy, maści, mydła i wiele innych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Uniwersalny czajnik do gotowania z wbudowanym mikserem, używany do mieszania i gotowania wszelkiego rodzaju żywności, emulsji kosmetycznych, kremów, past cukrowych i wielu innych.
- Łatwo zdejmowane, samoregulujące się skrobaki
- Czujnik otwarcia pokrywy do bezpiecznej konserwacji mieszadła
- Higieniczny czujnik temperatury dla produktu
- Zawór wylotowy o dużej średnicy
- Bezpieczny wylot pary na górze pokrywy bojlera
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
- Objętość robocza: 50-80l
Elektryczne kotły warzelne to urządzenia warzelne zasilane energią elektryczną, przeznaczone do podgrzewania i gotowania produktów przeznaczonych do spożycia. Są one przeznaczone do użytku w kuchniach gastronomicznych, szkolnych, profesjonalnych i innych zakładach przetwórstwa spożywczego.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
Garnek do gotowania dżemu ze stali nierdzewnej z mieszadłem 50l i kuchenką elektryczną 5kW, idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,18/
- Moc grzewcza, kW: 5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l
- Napięcie: 220-230V
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
Ten garnek ze stali nierdzewnej zawsze zapewni gotowanie, pieczenie lub gotowanie różnych potraw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 380-400V
- Objętość robocza: 100
Ta profesjonalna kuchenka gazowa jest niezbędna w profesjonalnych kuchniach. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 100l/ 150 l
Jest idealny do gotowania dżemów, marmolad, syropów, sosów, kremów i innych produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 300l
- Geometric volume: 350 l
Dwupłaszczowy garnek ze stali nierdzewnej do produkcji marmolady.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 200l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Kuchenka atmosferyczna model UniCook E lub UniCook S, wyposażona w mieszadło, jest dostosowana do różnorodnych potrzeb gotowania w różnych zakładach produkcji żywności w warunkach przemysłowych.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 1000l
Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.
Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Zużycie pary, kg/h: 50 60 70 90
Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.