



Misturador planetário MXJ
As batedeiras planetárias são utilizadas principalmente na indústria de confeitaria. Oferecidas em três capacidades diferentes.
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Pequena amassadeira comercial com um volume de 40-80 L. A pedido, também pode ser oferecida uma de 30 L. A taça pode ser retirada manualmente da misturadora.
A máquina misturadora pode ser utilizada para preparar massas moles e duras, bater cremes, bem como produzir maionese ou margarina.
Benefícios:
- Taça, invólucro em aço inoxidável - adequado para a indústria alimentar
- Manipulação fácil e segura
- Ajuste suave da velocidade de rotação
- Contacto perfeito da ferramenta de mistura
- É possível retirar a taça depois de desmontar os instrumentos
Características técnicas
Capacidade da taça | Potência, kW | Peso kg | Dimensões CxLxA cm |
40 | 1,5 | 280 | 63x92x151 |
60 | 1,5 | 285 | 63x92x151 |
80 | 2,2 | 380 | 80x109x160 |
O conjunto inclui: chicote de arame fino, gancho e batedor
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 / 2,2
- Princípio de operação: Modo em lotes
A máquina de revestimento é concebida para aplicação uniforme, impregnação de mistura de óleo e gordura, corantes e aromas, enzimas, vitaminas e outros aditivos, vários produtos com um elevado nível de higiene.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 281 kg
- Volume: 500l
Esta batedeira planetária versátil é um equipamento de cozinha profissional utilizado para misturar, amassar e combinar ingredientes em várias aplicações culinárias. Possui uma ação de mistura única em que o batedor roda no seu eixo enquanto gira em torno da taça, garantindo uma mistura completa e consistente dos ingredientes.
A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 29
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 52
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A panela redonda de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Concebida para a indústria de catering, cozinhas escolares, cozinhas de restaurantes ou indústria alimentar. A capacidade varia entre 100 l e 500 l. As opções de aquecimento disponíveis são - ebulição a vapor ou aquecimento elétrico indireto.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
O preço é indicado sem o conversor de frequência
Um misturador de parafuso duplo para mistura rápida e intensiva, agitação de produtos sólidos a granel, tais como grânulos, muesli com vários aditivos em pó.
- As lâminas misturadoras movem-se cuidadosamente enquanto misturam bem o produto
- O modo de mistura permite-lhe mover o produto ciclicamente num círculo
- Elevada eficácia de mistura devido ao movimento contrário dos 2 eixos
- Design compacto
- Possibilidade de instalar raspadores em cada lâmina (opcional)
- Acionamento reforçado, também pode ser utilizado para produtos saturados de humidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 500l
- Potência total, kW: 3
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l
Batedeira em aço inoxidável para carne e massa.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75 1,1
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 40 60l/ 80l/ 120l
A batedeira planetária industrial é utilizada principalmente na indústria de confeitaria. Disponível em três tamanhos diferentes: 120, 140 e 170 L.
- Potência do motor, kW: 5,5
- Voltagem: 380-400V
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume de óleo: 8l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.
- Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
- Acionamento especial de alta velocidade
- Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
- Produtividade: 50l/ 100l
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
A misturadora de duplo parafuso com dois eixos horizontais foi concebida para misturar e amassar intensivamente massas, bem como chocolate, bombons e outros produtos semelhantes com viscosidade média ou elevada.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 281 kg
- Volume: 500l
Os secadores a vácuo são concebidos para remover o ar e atrair a humidade e a marinada para a carne.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
O agitador para misturar e agitar diferentes tipos de mel é fornecido com um recipiente de aço inoxidável de 50 e 100 litros. Também pode ser utilizado para misturar o mel durante a floração, a pasteurização e a cristalização controlada (cremação).
- Acionamento elétrico potente e agitador reforçado para produtos espessos
- Controlo da temperatura para garantir que o mel não sobreaqueça acima dos 40 graus durante o processamento
- O dispositivo de mistura está igualmente equipado com raspadores de fluoroplástico
- Todos os materiais em contacto com o produto são feitos de aço inoxidável
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
Um difusor de vácuo é um dispositivo utilizado na indústria alimentar para remover o oxigénio de um produto em condições de vácuo, utilizado principalmente para melhorar a conservação dos alimentos, reduzindo a oxidação e prolongando o prazo de validade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l/ 1000l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
