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Publicamos regularmente atualizações sobre novos equipamentos para o processamento de alimentos, melhorias de produtos, notícias do setor e promoções especiais para o ajudar a manter-se informado e a tomar as melhores decisões de investimento para o seu negócio. Partilhamos também ideias práticas para negócios alimentares e orientações para empreendedores que desejam iniciar ou expandir os seus negócios de produção alimentar, lançar uma nova linha de produtos ou melhorar as suas operações atuais.

Blogue Notícias
Produção e métodos práticos de processamento de ghee
Produção e métodos práticos de processamento de ghee
O ghee é produzido aquecendo a manteiga suavemente para separar e evaporar a humidade e isolar os sólidos do leite, criando uma gordura estável e aromática com uma longa vida útil.
Homogeneização de produtos alimentares
Homogeneização de produtos alimentares
A homogeneização é um processo para melhorar a estabilidade física, a textura, a biodisponibilidade e a consistência de misturas alimentares complexas.
Preparar vinho quente e outras bebidas quentes para o Natal
Preparar vinho quente e outras bebidas quentes para o Natal
Uma chaleira compacta ideal para preparar vinho quente, ponche e outras bebidas quentes de inverno em feiras, mercados e festivais de Natal.
Evaporação a vácuo no processamento de alimentos
Evaporação a vácuo no processamento de alimentos
A evaporação a vácuo é um processo de concentração térmica que remove a água dos líquidos sob pressão reduzida, permitindo a evaporação a temperaturas mais baixas e preservando a qualidade do produto.
O método de secagem de alimentos mais eficiente
O método de secagem de alimentos mais eficiente
Um secador de alimentos híbrido de nova geração que combina a tecnologia de condensação por bomba de calor e o fluxo de ar por convecção para um processo de secagem mais rápido e energeticamente eficiente.
Produzindo pasta de pistácio usando um moinho coloidal
Produzindo pasta de pistácio usando um moinho coloidal
Tentámos produzir uma pasta lisa, 100% pistácio, com um moinho coloidal e, em apenas um passo, criámos um produto de alto valor no crescente mercado da pasta de pistácio.
Como montar uma linha de produção para o seu negócio alimentar?
Como montar uma linha de produção para o seu negócio alimentar?
Comece o seu negócio de produção alimentar com o equipamento certo e uma linha de produção personalizada, desenvolvida em conjunto com o seu tecnólogo.
Secagem a frio do mel
Secagem a frio do mel
A secagem a frio a vácuo do mel é utilizada para remover o excesso de humidade a baixas temperaturas, preservando as enzimas naturais, os aromas e a qualidade do produto.
O Processo de Fabrico do Doce de Leite
O Processo de Fabrico do Doce de Leite
Produção de doce de leite e equipamentos utilizados para a preparação artesanal e industrial.
Unidade de produção de vinho sem álcool
Unidade de produção de vinho sem álcool
Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
Novo vídeo no nosso canal de YouTube
Novo vídeo no nosso canal de YouTube
Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
Novo artigo no nosso blog
Novo artigo no nosso blog
O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
Pasteurização do mel para melhorar a qualidade e a segurança
Pasteurização do mel para melhorar a qualidade e a segurança
O mel é uma dádiva da natureza muito apreciada e procurada, conhecida pelas suas qualidades de sabor únicas e pelos seus diversos benefícios para a saúde, o que o torna altamente desejável no mercado.
Substitutos e alternativas ao leite de vaca
Substitutos e alternativas ao leite de vaca
Embora as alternativas ao leite à base de plantas não possam substituir o leite de vaca normal devido à sua composição distinta, não deixam de ser muito úteis e estão repletas de vitaminas E e B, contribuindo também para combater o colesterol elevado, uma vez que não contêm gorduras saturadas.
Secagem a vácuo e seus benefícios na produção de alimentos
Secagem a vácuo e seus benefícios na produção de alimentos
A secagem a vácuo é um método de secagem que utiliza uma pressão reduzida para acelerar processos como a evaporação e o arrefecimento. Garante uma secagem e arrefecimento rápidos, um processamento seguro e uma eficiência económica, especialmente para produtos sensíveis ao calor. Este método, que utiliza maioritariamente secadores do tipo armário, é amplamente utilizado no processamento de frutas, legumes e ervas medicinais.
Unidade de creme de mel a vácuo
Unidade de creme de mel a vácuo
A máquina de creme de mel começou a operar nas instalações de produção do nosso cliente.
Compreender o Chocolate Blooming e as suas causas
Compreender o Chocolate Blooming e as suas causas
O que é o chocolate bloom e quais são alguns métodos de prevenção eficazes que podem ajudar a evitá-lo, garantindo que os seus produtos mantêm a sua qualidade e aparência?
Como escolher a fritadeira ideal para a sua empresa?
Como escolher a fritadeira ideal para a sua empresa?
Que aspectos de uma fritadeira são cruciais a considerar quando se faz um investimento? Existe uma grande variedade de fritadeiras de diferentes tipos e modelos disponíveis no mercado. Para determinar a fritadeira ideal, é necessário selecionar uma que possa acompanhar as suas necessidades de produção e adaptar-se aos seus requisitos únicos.
Evaporação sob vácuo e concentração de produtos líquidos
Evaporação sob vácuo e concentração de produtos líquidos
A evaporação a vácuo do leite aumenta o seu prazo de validade e preserva o seu conteúdo nutricional, removendo suavemente a água sob pressão reduzida, mantendo o sabor e a qualidade.
Produção de pasta de nozes utilizando um moinho coloidal
Produção de pasta de nozes utilizando um moinho coloidal
Para iniciar o seu negócio de produção de manteiga de amendoim, é essencial escolher o moinho coloidal correto. Esta decisão crítica marca o início do processo de transformação dos seus frutos secos numa pasta rica e saborosa, lançando as bases para um negócio de produção de pasta de frutos secos bem sucedido e eficiente.
Uma câmara de arrefecimento a vácuo para produtos de panificação e pastelaria
Uma câmara de arrefecimento a vácuo para produtos de panificação e pastelaria
As características distintivas e os benefícios do arrefecimento a vácuo incluem um método contemporâneo que emprega um ambiente de vácuo ou de baixa pressão para um arrefecimento eficaz. Esta tecnologia garante o arrefecimento rápido do produto, a diminuição do consumo de energia e o prolongamento do prazo de validade, demonstrando a sua praticidade e sustentabilidade em várias indústrias.
Novo vídeo do misturador de pás
Novo vídeo do misturador de pás
Lançámos um novo vídeo que mostra o processo de trabalho do misturador de pás de eixo duplo.
Tecnologia de produção de maionese
Tecnologia de produção de maionese
Explore vários métodos para iniciar o seu negócio de produção de maionese, cada um diferindo em técnicas de processamento e condições de temperatura.
Segredos da produção de pasta de dentes
Segredos da produção de pasta de dentes
A pasta de dentes é um produto utilizado por milhares de milhões de pessoas em todo o mundo. Existem muitas receitas de pasta de dentes, cada fabricante oferece sempre algo novo ao consumidor sofisticado.
Como escolher a fritadeira ideal para a sua empresa?
Como escolher a fritadeira ideal para a sua empresa?
Que aspectos de uma fritadeira são cruciais a considerar quando se faz um investimento? Existe uma grande variedade de fritadeiras de diferentes tipos e modelos disponíveis no mercado. Para determinar a fritadeira ideal, é necessário selecionar uma que possa acompanhar as suas necessidades de produção e adaptar-se aos seus requisitos únicos.
Segredos da produção de pasta de dentes
Segredos da produção de pasta de dentes
A pasta de dentes é um produto utilizado por milhares de milhões de pessoas em todo o mundo. Existem muitas receitas de pasta de dentes, cada fabricante oferece sempre algo novo ao consumidor sofisticado.
Pasteurização do mel para melhorar a qualidade e a segurança
Pasteurização do mel para melhorar a qualidade e a segurança
O mel é uma dádiva da natureza muito apreciada e procurada, conhecida pelas suas qualidades de sabor únicas e pelos seus diversos benefícios para a saúde, o que o torna altamente desejável no mercado.
Um novo tipo de negócio - Produção culinária ao estilo de uma Dark Kitchen
Um novo tipo de negócio - Produção culinária ao estilo de uma Dark Kitchen
A comida pronta a comer já não implica uma visita à cozinha ou a uma loja, mas sim a encomenda e entrega de vários pratos diretamente em casa ou no local de trabalho. Esta prática contorna a restauração pública tradicional, transformando-a numa experiência social mais ampla do que uma simples refeição.
Substitutos e alternativas ao leite de vaca
Substitutos e alternativas ao leite de vaca
Embora as alternativas ao leite à base de plantas não possam substituir o leite de vaca normal devido à sua composição distinta, não deixam de ser muito úteis e estão repletas de vitaminas E e B, contribuindo também para combater o colesterol elevado, uma vez que não contêm gorduras saturadas.
Vantagens dos misturadores de arado na indústria alimentar
Vantagens dos misturadores de arado na indústria alimentar
A evolução das tecnologias de processamento alimentar teve um impacto significativo na forma como preparamos os nossos alimentos. No que diz respeito aos dispositivos de mistura e homogeneização, o misturador de arado é particularmente valorizado pelo seu papel na homogeneização de pós nos sectores alimentar e farmacêutico.
Evaporação sob vácuo e concentração de produtos líquidos
Evaporação sob vácuo e concentração de produtos líquidos
A evaporação a vácuo do leite aumenta o seu prazo de validade e preserva o seu conteúdo nutricional, removendo suavemente a água sob pressão reduzida, mantendo o sabor e a qualidade.
Creme de mel - Vantagens e tecnologia por trás
Creme de mel - Vantagens e tecnologia por trás
A cremosidade a vácuo do mel refina a textura produzindo uma consistência suave e uniforme que se mantém estável ao longo do tempo, preservando as enzimas naturais, os nutrientes e as propriedades benéficas do mel.
Processo de extração e concentração a vácuo no processamento de alimentos
Processo de extração e concentração a vácuo no processamento de alimentos
A extração e a evaporação a vácuo permitem a produção de extratos concentrados de alta potência a partir de matérias-primas sensíveis ao calor, para preservar o sabor, o aroma e a bioatividade em alimentos, suplementos, produtos farmacêuticos e cosméticos.
Câmaras industriais de secagem de frutas, ervas e legumes
Câmaras industriais de secagem de frutas, ervas e legumes
Conservação através da desidratação de legumes, frutas, bagas e ervas aromáticas, bem como de produtos à base de carne e peixe, para produção em pequena escala ou à escala industrial.
O método de secagem de alimentos mais eficiente
O método de secagem de alimentos mais eficiente
Um secador de alimentos híbrido de nova geração que combina a tecnologia de condensação por bomba de calor e o fluxo de ar por convecção para um processo de secagem mais rápido e energeticamente eficiente.
Evaporação a vácuo no processamento de alimentos
Evaporação a vácuo no processamento de alimentos
A evaporação a vácuo é um processo de concentração térmica que remove a água dos líquidos sob pressão reduzida, permitindo a evaporação a temperaturas mais baixas e preservando a qualidade do produto.
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