Варочный котёл с мешалкой TILTCOOK E
Варочный котёл с мешалкой и возможностью наклона Tiltcook предназначен для приготовления при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой средней вязкостью, включая супы, гуляш, соусы, джемы, мармелад, мясные соусы, приправы, соусы и аналогичные продукты.
Универсальный атмосферный варочный котел для приготовления широкого спектра продуктов в промышленном пищевом производстве и крупных коммерческих кухнях.
Продукты:
- Джем, мармелад, фруктовые, ягодные и помадные начинки
- Супы, соусы
- Готовые блюда
- Соки, сиропы и другие похожие продукты
Котел подходит для использования как на небольших производствах, например в ресторанах, столовых, больницах, предприятиях общественного питания, так и на крупных предприятиях. Отлично подходит для приготовления продуктов при низких температурах, тем самым позволяя сохранить привлекательный внешний вид и питательные свойства продукта.
Конструкция пищеварочного котла TiltCook состоит из теплоизолированного цилиндрического сосуда, системы циркуляции горячей воды, которая нагревает продукт, внешнего электрического нагревателя и циркуляционного насоса, медленной вращающейся мешалки с нижним приводом. Дополнительно мешалка может быть оснащена скребками, которые эффективно вытирают продукт со стенок контейнера, чтобы предотвратить прилипание продукта к стенкам и последующее его пригорание, а также делают очистку устройства более эффективной.
Особенности:
- Эффективный и быстрый нагрев с точным контролем температуры.
- Быстрое распределение тепла при нагреве продукта с минимальным потреблением электроэнергии.
- Тщательное перемешивание для быстрого достижения однородной структуры продукта.
- Специальная форма перемешивающего устройства, позволяющая осуществить равномерное перемешивание без повреждения структуры продукта.
- Эффективное растворение приправ, сахаров и других компонентов.
- Равномерное перемешивание даже при минимальной загрузке продукта.
Опции:
- Регулируемая скорость мешалки
- Скребки из нержавеющей стали для эффективной очистки стенок котла (рекомендуются для продуктов склонных к пригоранию)
- Прямая подача пара
- Встроенный гомогенизатор для приготовления однородного продукта.
Возможна поставка агрегата с гидравлическим приводом открытия крышки.
Технические характеристики:
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 250л/ 300л
Возможно, вам понравится
Варочные котлы для мясного производства используются при приготовлении колбасных изделий, ветчины и деликатесов из субпродуктов. Котел имеет высокий уровень гигиеничности и улучшенные показатели производительности.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л/ 400л/ 500л/ 600л/ 800 l / 1000л/ 1200л/
Электроплита предназначена для использования в пищевой, больничной, общепитовой промышленности, на больших кухнях для приготовления супов, бульонов, макарон, молочных блюд, тушения мяса, рыбы, овощей, грибов, замороженных блюд или полуфабрикатов, разогрева или приготовления на пару. Оборудование не предназначено для жарки или запекания.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 18/ 24/ 30/ 36
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Объем: 100л/ 150л/ 200л/ 300л
Автоматическая плита, предназначенная для непрерывного серийного производства. Можно варить различные виды продуктов, например макароны, рис, овощи, мясо и т. д. Варианты: прямое газовое, непрямое паровое или прямое электрическое.
- Нагрев: Газ Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 2x25
- Объем: 2x135l 2x220l
- Потребление пара, кг/ч: 2x70 2x100
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л
- Geometric volume: 350 l
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л
Вакуумное варочное оборудование используется для уваривания продуктов при низких температурах, что позволяет сохранить цвет, вкусовые характеристики и питательные вещества в продукте.
Вакуумное оборудование используется при варке джемов, соусов, фруктовых и овощных концентратов.
- Наклонная конструкция
- Эффективное опорожнение
- Высокий стандарт гигиены
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 100л/ 200л/ 300л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Универсальный варочный котел для густых смесей: работает по принципу водяной бани, может использоваться в кондитерских, пекарнях и других предприятиях общественного питания. Имеет большое разнообразие моделей.
- Механическая система наклона для выгрузки
- Решетка безопасности привода перемешивающего устройства
- Встроенный электрический нагрев до 150 градусов
- Передвижная опорная конструкция на колесах
- Нагрев: Электричество
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 30л/ 60л/ 80л/ 120л
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 25
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Объем: 400л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Бланширователь Snack Pro может готовить различные виды продуктов и является хорошим решением для бланширования больших объемов продуктов за короткое время.
- Нагрев: Электричество
- Мощность нагрева, кВт: 40/ 90
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 100л/ 150л/ 200л/ 300л/ 500л
Многофункциональная вакуумная установка MINI5 — идеально подходит для приготовления пищи, сушки, концентрирования, смешивания и многого другого. Подходит для лабораторий и мелкосерийного производства.
- Обработка термочувствительных продуктов при более низких температурах
- Идеально подходит для изготовления сливочного меда
- Возможность вакуумной сушки меда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,12
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 5л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 1,5 KW
- Мощность нагрева, кВт: 13,5
- Принцип работы: Периодического действия
- Рабочий объем: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л
- Geometric volume: 350 l
- Нагрев: Газ
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 60л/ 80л/ 100л/ 150л/ 200л/ 250л/ 300л
Автоматическая плита, предназначенная для непрерывного серийного производства. Можно варить различные виды продуктов, например макароны, рис, овощи, мясо и т. д. Варианты: прямое газовое, непрямое паровое или прямое электрическое.
- Нагрев: Газ Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 2x25
- Объем: 2x135l 2x220l
- Потребление пара, кг/ч: 2x70 2x100
Цена указана за базовую версию вакуум-выпарной установки с базовым управлением (переключатель двигателя миксера) и без дополнительных опций. Блок управления изготавливается индивидуально под требования заказчика. Насос также подбирается отдельно в зависимости от типа продукта.
Компактная вакуум-выпарная установка, позволяющая проводить концентрирование растворов, смесей, различных продуктов, путем выпаривания растворителя. Модульная версия на основе базового вакуумного реактора 110/100.
- Гравитационное перемешивание - на 25% эффективнее
- Усиленная конструкция мешалки с отсутствием слепых зон
- Донный шаровый вентиль без мертвых зон
- Система конденсации и отвода вторичных паров
- Легкоразборное перемешивающее устройство
- Большая площадь теплообмена
- Возможность отмерять и отслеживать объем конденсата (опция)
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,25
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
- Рабочий объем: 50-80л
- Производительность по выпаренной влаге, л/ч: 45-55
- Потребление пара, кг/ч: до 150
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Для получения подробной информации о товаре отправьте нам запрос.
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 2,2
- Объем: 300л
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Профессиональный варочный котел со встроенным нижним интенсивным нагревом и системой наклона рабочей емкости позволяет быстро нагревать продукт до высоких температур (200-250°C). Подходит для бланширования, варки, жарки и тушения различных продуктов, где требуется высокотемпературная и эффективная переработка.
- Мощный донный нагрев с равномерным распределением тепла (3500/6500 Вт)
- Профессиональный нержавеющий зонд в продукте с термометром для визуального контроля
- Компактная напольная несущая конструкция для безопасного обслуживания
- Трехступенчатая регулировка угла наклона рабочей емкости
- Установка выполнена полностью из нержавеющий стали
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 3,5/ 6,5
- Объем: 50л/ 100л
- Напряжение: 380-400 Вольт