Варочный котёл с газовым нагревом

Вакуумный миксер для периодической деаэрации таких продуктов, как майонез, кетчуп, различные соусы, крема, гели и пасты. Он является одной из модификаций вакуумного реактора и вакуум-выпарной установки. Наличие вакуумной системы позволяет создать вакуум после процесса варки и производить вакуумирование (деаэрацию) для получения более плотного по структуре продукта. Благодаря вакуумированию у продукта продлевается его срок хранения, так как с воздухом уходят содержащиеся в нем патогены и микробы.

• Наклонный дизайн с гравитационным перемешиванием, которое на 30% эффективнее обычного
• 100% опорожнение продукта после переработки за счет донного вентиля
• Компактный дизайн, управление находится прямо на несущей конструкции
• Легко разборное съемное перемешивающее устройство
• Возможность подключения к CIP станции для очистки и мойки

Наклоняющиеся кастрюли с миксерами готовят продукт при непрерывном перемешивании, а затем выгружают продукты в приемные тележки, обеспечивая, чтобы сливное отверстие оставалось на постоянной высоте от земли.

Предназначен для предприятий общественного питания, больших кухонь, школьных столовых, ресторанов и других предприятий по производству продуктов питания.

Современный продукт с широким спектром применения в кондитерских, пекарнях, предприятиях общественного питания.

Многофункциональный варочный и пастеризационный котел с ручным механизмом наклона — это простое устройство, предназначенное для всего процесса производства варенья: от варки фруктовой смеси до последующей пастеризации готовой продукции непосредственно в банках. Он позволяет подготовить продукт в емкости, а затем, используя дополнительную корзину, пастеризовать заполненные банки без необходимости использования какого-либо дополнительного оборудования.

• 6-ступенчатая регулировка встроенного нагрева позволяет установить оптимальные условия для варки фруктов и последующей пастеризации без риска пригорания или потери качества.
• Механизм ручного наклона с трехступенчатой ​​регулировкой и максимальным углом наклона 110° обеспечивает удобное опорожнение емкости и дозирование готовой продукции практически без потерь.

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

Этот котёл объемом 60 литров незаменим для приготовления большого количества пищи. Работает на газу и легко справляется со всеми основными задачами по приготовлению пищи.

Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.

Варочные котлы для приготовления пищи под давлением предназначены для высокоэффективной термической обработки широкого спектра пищевых продуктов при температуре до 110 °С и давлении до 0,5 бар.

Настольная непрерывная шнековая варочная машина и бланшер предназначены для непрерывной термической обработки небольших партий продуктов и порошков в исследовательских лабораториях, опытно-производственных цехах и центрах разработки пищевых продуктов. Она обеспечивает контролируемое приготовление или бланширование с непрерывным потоком продукта, что делает ее идеальной для разработки рецептур, оптимизации процессов и мелкосерийного производства.

• Непрерывная работа исключает многократную загрузку и выгрузку корзин
• Время обработки можно контролировать, регулируя скорость вращения шнека
• Бережная транспортировка продукта минимизирует механические повреждения
• Компактная конструкция из нержавеющей стали для опытно-промышленных предприятий и малых предприятий
• Подходит для овощей, фруктов, риса, макаронных изделий, бобовых, морепродуктов, мясных продуктов и других пищевых продуктов

Варочный котел с радиаторной системой охлаждения объемом от 30 до 500 литров готов к работе и приготовлению по принципу водяной бани.

Стоимость указана без парогенератора

Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).

• Подходит для варки небольших по размеру продуктов
• Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
• Интенсивное гидроперемешивание
• Автоматический подъем корзин

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, отправьте нам  запрос. 

Бланширователь Snack Pro может готовить различные виды продуктов и является хорошим решением для бланширования больших объемов продуктов за короткое время.

Этот электрический котел имеет объем 60 литров и используется для приготовления большого количества блюд. Его удобно использовать и легко чистить.