Durchlauffritteuse EcoFry 400-1500
EcoFry ist für das Frittieren von Zwiebelringen, Meeresfrüchten, Knödeln, Frühlingsrollen, Pasteten, Gemüse, Nuggets und Hamburgern mit Hilfe von heißem Öl konzipiert. Ein effizientes Frittiergerät mit kleinerer Kapazität, das für kleine bis mittelgroße Produktionsstätten bestimmt ist.
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Die EcoFry-Fritteuse arbeitet nach dem Prinzip der Heißölgießmethode.
Die Methode wird zum effektiven und gleichmäßigen Braten von Fleisch- oder Fischprodukten verwendet, bei denen eine hohe Bratqualität erforderlich ist. Das Grundprinzip besteht darin, die Produkte durch das Versprühen von Thermoöl zu erhitzen, wodurch auf allen Seiten des Produkts eine Kruste entsteht.
Ideal zum Braten:
- Nuggets
- Knödel
- Zwiebelringe
- Meeresfrüchte
- Frühlingsrollen
- Torten
- Gemüse
Permanente Ölfiltration
Intensive Ölzirkulation und konstante Filtration sorgen für eine unübertroffene Röstgutqualität bei gleichzeitiger Beibehaltung aller betrieblichen Vorteile. Dank der schonenden Verarbeitung, der Ölfiltration und der intelligenten Temperaturregelung wird ein hochwertiges Endprodukt erzielt.
Zusätzliches Kühlband
Falls für Ihren Prozess nach dem Frittieren eine Kühlung erforderlich ist, ist ein speziell entwickeltes Kühlband als zusätzliche Option erhältlich.
Vorteile:
- Universelle Anwendung, schnelle und einfache Umstellung auf das Frittieren einer neuen Art von Produkt.
- Hochwertige Ausrüstung.
- Das Gerät ist komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, hergestellt in unserem Werk in der Slowakei, EU, was eine lange Lebensdauer garantiert.
- Die Geräte sind hygienisch und leicht zu reinigen.
Technische Merkmale:
- Elektrische Heizung 36 kW
- Klappbare obere Abdeckung
- Ölbad
- Öl-Dusche
- Ölfilter
- Höhe 1202 mm
- Länge 2376 mm
- Breite 1115 mm
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 36
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.
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- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
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- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
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- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Material: Edelstahl
- Spannung: 380-400V
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- Kompakte Linie, die sowohl für Großküchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
- Vollautomatischer Betrieb mit minimaler manueller Arbeit.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 380-400V
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
Die erweiterte Version der modularen Durchlauffritteuse mit einer großen Anzahl optionaler Zubehörteile erweitert die Produktionskapazität zum Frittieren verschiedener Produkte erheblich, indem sowohl die Frittierfläche als auch die Heizleistung erhöht werden.
- Die Frittierzeit kann von einigen Minuten bis zu einer Stunde eingestellt werden!
- An jedem Heizelement sind Überhitzungsschutzsensoren installiert
- Kompakte Trägerstruktur auf einem mobilen Träger
- Feinmaschiges Fördergitter ermöglicht das Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
- Eine große Anzahl zusätzlicher Optionen in Form eines automatischen Ölnachfüllsystems, eines Ladeförderers, eines Filtersystems, eines Kühlförderers usw.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 24
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- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Spannung: 380-400V
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- Intensive Drei-Zonen-Heizung mit thermischen Reglern für jedes Heizelement
- Speziell entwickelte Schaufeln entlang der gesamten Länge der Friteuse, um das Produkt in das Öl einzutauchen
- Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden.
- Produktrührsystem während der Beladung zur Produkttrennung
- Wärmedämmung des Arbeitskörpers zur Verringerung von Wärmeverlusten und für einen sichereren Betrieb
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Spannung: 380-400V
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