Olla con agitador Economy
La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).
La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.
- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
- Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
- Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
- Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
- Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
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La versión Economy de la olla con dispositivo agitador puede utilizarse para un gran número de procesos tecnológicos: tratamiento térmico de productos con agitación, disolución de componentes para obtener soluciones, mezcla y agitación de diversos componentes. Muy a menudo, las ollas equipadas con un dispositivo de agitación se utilizan para calentar, hervir componentes, donde la agitación constante no permite que el producto se queme en el fondo o en las paredes del recipiente.
Las marmitas en versión económica son la solución ideal para procesar pequeños volúmenes de productos como:
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- jarabe de café
Ventajas
- Una malla de seguridad especial instalada bajo la trampilla de la unidad que permite cargar el producto de forma segura con el dispositivo mezclador encendido, así como el control visual durante el funcionamiento.
- Motorreductor industrial profesional
- Tapa fácilmente extraíble con dispositivo mezclador para manipular cómodamente el recipiente de trabajo
- Posibilidad de instalar rascadores (opcional)
Versión básica
Incluye un recipiente de trabajo con fondo de tres capas para la posibilidad de utilizar inducción o gas, un motorreductor industrial profesional, un tipo especial de dispositivo mezclador en el fondo del recipiente y una rejilla de seguridad para la carga y el control visual.
Opciones:
- Rascadores
- Válvula de bola de escape
- Selección de la velocidad de rotación del dispositivo mezclador en función del motorreductor (de 14,5 a 373 rpm)
- Taburete eléctrico 5 kW
- Gas hob
Wenn Sie auf der Suche nach einem Kochkessel mit einer Mischvorrichtung für eine bessere Auflösung und die Herstellung verschiedener Emulsionen sind - empfehlen wir den Hochgeschwindigkeitsmischer TurboMix.
Wenn Sie dickere Produkte wie Karamell oder Sirup verarbeiten möchten, bieten wir auch einen Hochleistungskochkessel mit leistungsstarker Mischung an, der für viskose Materialien geeignet ist.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Hervidor de cocción universal con batidora incorporada, utilizado para remover y cocinar todo tipo de alimentos, emulsiones cosméticas, cremas, pastas de azúcar y mucho más.
- Rascadores de autoajustables fácilmente desmontables
- Sensor de apertura de la tapa para un mantenimiento seguro del agitador
- Sensor higiénico de temperatura del producto
- Válvula de salida de gran diámetro
- Salida de vapor segura en la parte superior de la tapa de la caldera
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
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- Calefacción: Gas
- Potencia de calefacción, kW: 7
Diseñada para una carga de hasta 200 kg!
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- Conexión - 230 voltios
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Esta versátil batidora planetaria es un equipo de cocina profesional que se utiliza para mezclar, amasar y batir ingredientes en diversas aplicaciones culinarias. Presenta una acción de mezclado única en la que el batidor gira sobre su eje al mismo tiempo que gira alrededor del bol, lo que garantiza una mezcla homogénea y completa de los ingredientes.
Ejecución de varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de producto en una sola unidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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Batidora de mantequilla con un volumen de 50 L y un volumen útil de 25 L para la producción tradicional de mantequilla a partir de nata.
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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El equipo de mezcla adecuado para el procesamiento en tambor depende de las propiedades de los productos y de la abertura disponible del tambor.
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El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
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- Voltaje: 380-400V
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Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Se utiliza en las industrias química, de la construcción, cosmética o alimentaria.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Peso: 85
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Adecuado para mezclar una pequeña cantidad de masa o carne, así como otros medios espesos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,55
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 10l/ 20l
La homogeneización de la mantequilla se lleva a cabo para mejorar su consistencia y la estabilidad de su sabor en condiciones de almacenamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia