Recipiente de almacenamiento y transporte con sistema de basculación manual MAK 30–150L
Este recipiente de acero inoxidable, con sistema de basculación manual, está diseñado para facilitar la manipulación, el transporte, el almacenamiento temporal y la descarga controlada de productos alimenticios líquidos y semilíquidos en instalaciones de producción de alimentos. La unidad cuenta con ruedas giratorias para un fácil desplazamiento y un sistema de basculación manual con 8 posiciones de trabajo y un ángulo máximo de inclinación de 110° para el vaciado completo del depósito.
- Sistema de basculación y descarga manual con 8 posiciones de trabajo y un ángulo máximo de inclinación de 110° para el vaciado completo.
- 4 ruedas giratorias para un transporte cómodo dentro de la planta de producción.
- Construcción compacta de acero inoxidable para transporte, almacenamiento y etapas intermedias del procesamiento.
- Termómetro bimetálico profesional opcional con función de calibración.
El recipiente de almacenamiento y transporte MAK de acero inoxidable, con sistema de basculación manual, está diseñado para la manipulación de productos durante las diferentes etapas de la producción de alimentos.
Puede utilizarse para transportar productos líquidos o semilíquidos entre estaciones de procesamiento, como almacenamiento temporal, para la acumulación durante el proceso, la descarga controlada o la manipulación segura de productos calientes dentro de la línea de producción.
La unidad es especialmente útil para la manipulación de productos líquidos pesados que son difíciles o peligrosos de mover manualmente una vez llenos, en particular líquidos calientes o lotes de producción grandes. Las ruedas giratorias integradas permiten un transporte suave por toda la planta. El mecanismo de basculación manual permite la descarga controlada directamente en otros equipos de procesamiento, contenedores, sistemas de llenado o tanques de trabajo.
El sistema de inclinación mecánica cuenta con 8 posiciones de trabajo y un ángulo de inclinación máximo de 110°, lo que permite una manipulación cómoda y el vaciado completo del recipiente con mínimas pérdidas de producto. Opcionalmente, se puede instalar un borde de vertido con forma especial que garantiza una descarga suave y controlada del producto en flujo laminar durante la inclinación y ayuda a prevenir derrames incontrolados por el borde del recipiente.
El recipiente puede equiparse con una tapa extraíble de acero inoxidable que protege el producto durante el transporte o el almacenamiento temporal. Para mayor comodidad del operario durante el procesamiento, se puede instalar un práctico soporte lateral para colocar la tapa con el recipiente abierto. Opcionalmente, se puede instalar un termómetro profesional de alta temperatura con una sonda directamente en el interior del producto para un control visual continuo de la temperatura durante el transporte, el almacenamiento o las etapas intermedias de producción.
Tanto la unidad como la estructura de soporte están fabricadas íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario y están diseñadas para su funcionamiento en entornos profesionales de producción de alimentos.
Además de la versión estándar para almacenamiento y transporte, la plataforma MAK también está disponible en otras configuraciones según las necesidades de la aplicación:
- Unidad de mezcla con agitador automático
- Fundición con calefacción eléctrica
- Horno de cocción con calefacción y mezcla eléctricas
Esto permite seleccionar la configuración más adecuada para cada proceso de producción, manteniendo un diseño compacto y práctico.
La versión básica incluye:
- Recipiente de trabajo
- Estructura de soporte de acero inoxidable
- Sistema manual de inclinación y descarga con 8 posiciones de trabajo y un ángulo de inclinación máximo de 110°
- 4 ruedas giratorias
Adecuado para:
- Transporte de productos alimenticios líquidos
- Almacenamiento temporal de productos
- Etapas intermedias de producción
- Manipulación de productos calientes en instalaciones de producción
- Descarga de productos en otros equipos o contenedores
Ventajas:
- El sistema de inclinación manual permite una descarga controlada y el vaciado completo del recipiente.
- 8 posiciones de inclinación con bloqueo facilitan la manipulación y descarga durante el funcionamiento.
- El ángulo de inclinación máximo de 110° minimiza la retención y las pérdidas de producto.
- Las ruedas giratorias facilitan el transporte de productos pesados y calientes dentro de las instalaciones.
- Construcción compacta de acero inoxidable, ideal para entornos de producción de alimentos profesionales.
- La unidad y todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario.
Accesorios opcionales
- Válvula de mariposa
- Válvula de bola DN50
- Termómetro bimetálico profesional con función de calibración
- Boquilla para flujo laminar
- Tapa extraíble con soporte lateral para un almacenamiento práctico. Funcionamiento
- Patas regulables en altura en lugar de ruedas giratorias
Ventajas de los accesorios adicionales
- Una válvula de mariposa o de bola en el punto más bajo permite una descarga controlada del producto.
- Las patas regulables en altura proporcionan una instalación estable en superficies irregulares.
- Un termómetro bimetálico profesional permite el control directo de la temperatura durante el procesamiento
- El borde de vertido con forma especial permite una descarga suave y controlada del flujo laminar al inclinar el producto.
- La tapa extraíble con soporte lateral facilita el trabajo del operario durante el procesamiento.
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Los contenedores IBC se fabrican con una capacidad de hasta 3500 litros. La unidad de almacenamiento de líquidos destacada está diseñada para almacenar aceite y tiene una capacidad de 1000 litros. Si desea más información, envíenos una solicitud.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l
Un hervidor profesional con sistema de calentamiento intensivo integrado en la base y un sistema de inclinación del recipiente permite calentar rápidamente el producto a altas temperaturas (200°C). Ideal para escaldar, hervir, freír y guisar diversos productos que requieren altas temperaturas y un procesamiento eficiente.
- Potente sistema de calentamiento en la base con distribución uniforme del calor (2600 / 6500 W)
- Sonda profesional de acero inoxidable en el producto con termómetro para control visual
- Estructura de soporte compacta y estable para un funcionamiento seguro
- Ajuste de la inclinación del recipiente en tres niveles
- La unidad está fabricada íntegramente en acero inoxidable
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
Este hervidor eléctrico con agitador y función de inclinación manual es ideal para una amplia gama de aplicaciones en la producción de alimentos, cocinas profesionales, restaurantes, cafeterías y establecimientos de catering. Cuenta con una estructura independiente de acero inoxidable y un sistema de calentamiento eléctrico intensivo integrado con una base multicapa tipo sándwich que permite un calentamiento uniforme del fondo.
- Calefacción eléctrica integrada de 2,6 kW o, de forma opcional, de 6,5 kW.
- Sistema manual de inclinación y descarga con 8 posiciones de trabajo y un ángulo de inclinación máximo de 110° para un vaciado completo.
- Carcasa exterior con aislamiento de aire que retiene el aire caliente en el interior para mejorar la eficiencia térmica.
- Tapa extraíble con sistema de mezcla integrado, que se puede retirar fácilmente para su limpieza en cuestión de segundos.
- Dispositivo de mezcla con rascadores de acero inoxidable opcionales para procesamiento a altas temperaturas.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Potencia de calefacción, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
Este carro móvil de acero inoxidable está diseñado para el almacenamiento y transporte práctico de envases y bandejas gastronorm GN en cocinas profesionales, plantas de producción de alimentos, servicios de catering y otros entornos de procesamiento de alimentos. Su diseño compacto de tres niveles ofrece espacio para dos envases GN 1/1 en los niveles inferiores y un envase GN 1/2 más pequeño en el nivel superior.
- Sistema de almacenamiento móvil de tres niveles para contenedores y bandejas GN
- Adecuado para contenedores GN 1/1 en los niveles inferiores y un contenedor GN más pequeño en el nivel superior
- Sistema de soporte de tres puntos que mantiene cada contenedor o bandeja en su posición de forma segura
- Montado sobre 4 ruedas giratorias para facilitar el desplazamiento dentro de la planta de producción
- Construcción compacta de acero inoxidable, ideal para entornos profesionales de procesamiento de alimentos
Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
Las sartenes basculantes con mezclador fríen el producto removiéndolo continuamente. Diseñadas para hostelería, cocinas escolares, restaurantes e industria alimentaria. Variantes de sistemas de calentamiento: eléctrico directo y gas directo. Capacidad: 150, 200 o 300l.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,75
- Potencia de calefacción, kW: 42
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: EU
- Volumen: 150l/ 200l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
Tanques atmosféricos universales para el procesamiento de productos alimenticios. Su amplia gama de volúmenes, de 100 a 900 litros, permite seleccionar un modelo para la producción a cualquier escala. Amplia gama de aplicaciones.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Esta olla grande de acero inoxidable con válvula de drenaje y sensor de temperatura se puede usar en cualquier superficie de cocción: eléctrica, de gas o de inducción.
- Válvula de drenaje grande de 1,9 cm (6/4")
- Fondo sándwich multicapa
- Grosor de la pared de la olla: 1 mm
- Sensor de temperatura profesional de alta temperatura
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
El depósito frigorífico está diseñado para almacenar leche y otras bebidas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: EU
El precio se fija para la versión básica del reactor sin opciones adicionales y el panel de control
El hervidor al vacío con un duplicador de refrigerante y un dispositivo de mezcla es una solución universal para procesar diversos productos a presión subatmosférica. Partiendo de este sencillo dispositivo, puede seleccionarlo y modularlo en instalaciones complejas como un evaporador al vacío, un caldera de cocción al vacío y una instalación para la producción de miel de nata.
- Diseño inclinado - Mezcla por gravedad
- Válvula de fondo DN40 incluida en la versión básica
- Duplicadora de pequeño volumen - bajos costes de calentamiento/enfriamiento del refrigerante
- Sistema modular: personalización del equipo y sus funcionalidades solicitando opciones adicionales
- Un mezclador fácil de desmontar
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Las ollas de cocción al vacío se utilizan en la industria alimentaria para cocer ingredientes a presión reducida, normalmente al vacío. Este método permite un control preciso de la temperatura y tiempos de cocción más rápidos, al tiempo que preserva la calidad y el sabor de los ingredientes.
Ofrecemos diferentes cocedores al vacío.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2500 l
El tanque de cocción al vacío se utiliza para hervir productos a bajas temperaturas, lo que ayuda a preservar el color, el sabor y los nutrientes naturales del producto.
El equipo de vacío se utiliza para cocinar mermeladas, salsas y concentrados de frutas y verduras de primera calidad.
- Diseño inclinado
- Vaciado eficiente
- Altos estándares de higiene
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.
- El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
- El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
- El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
- La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Semiautomática
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 2,4
- Voltaje: 380-400V
La cortadora al vacío está destinada a las grandes empresas de transformación de los sectores de la confitería y la transformación de frutas y verduras. Están pensadas para procesar alimentos hasta obtener una mezcla homogénea con un contenido mínimo de aire.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
El coste se indica sin el panel de control, que puede seleccionarse y ofrecerse por separado
Un sistema de cocción versátil, dotado de un reactor inclinado y un dispositivo de mezcla de bastidor, está diseñado para procesar una amplia gama de productos mediante métodos como la cocción, la ebullición y la concentración a presión atmosférica. Este sistema se utiliza habitualmente para la producción de jarabes, mermeladas, confituras y procesamiento de miel.
- Diseño inclinado con mezcla por gravedad: ¡un 25% más eficaz!
- Carcasa decorativa exterior de acero inoxidable pulido con aislamiento
- Chaqueta para el fondo y las paredes del contenedor de trabajo en toda la altura
- Sensor de apertura de la tapa para un funcionamiento seguro
- Los rascadores ya están incluidos en la versión básica de la instalación
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Voltaje: 220-230V 380-400V
Un evaporador de vacío es un dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas más bajas mediante la creación de un entorno de vacío, lo que reduce el punto de ebullición del líquido y permite una evaporación eficaz sin degradación térmica de los materiales sensibles. Volumen de trabajo hasta, l: 1900 l.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: up to 1900 l
Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.
- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
- Adecuado para productos espesos y viscosos
- El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El recipiente de mezcla KWS está diseñado para operaciones versátiles, como el calentamiento, la refrigeración y la mezcla de productos líquidos, con una capacidad de temperatura máxima de 60 °C.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Geometric volume: 100 l
El evaporador al vacío con intercambiador de calor de circulación remota es uno de los sistemas de evaporación más eficientes. Ideal para hervir productos sensibles al calor, como leche, nata, etc.
- No requiere mezclador, ¡el producto cuenta con circulación forzada!
- Sistema modular: posibilidad de elegir el generador de vacío, la potencia y el tipo de intercambiador de calor.
- Diseño inclinado y válvula de fondo para una descarga total del producto sin pérdidas ni puntos ciegos.
- Trampilla superior aislada de la unidad para retención de calor y seguridad.
- Entrada tangencial del producto al recipiente de vacío para garantizar una evaporación en capa fina.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 300l