Contentor de armazenamento e transporte com basculamento manual MAK 30–150L
O recipiente de armazenamento e transporte em aço inoxidável com sistema de basculamento manual foi concebido para facilitar o manuseamento, transporte, armazenamento temporário e descarga controlada de produtos alimentares líquidos e semilíquidos em instalações de produção alimentar. A unidade está montada sobre rodízios para facilitar a movimentação e possui um sistema de basculamento manual com 8 posições de trabalho e um ângulo máximo de inclinação de 110° para esvaziamento completo do tanque de trabalho.
- Sistema de basculamento e descarga manual com 8 posições de trabalho e um ângulo máximo de inclinação de 110° para esvaziamento completo
- 4 rodízios para facilitar o transporte dentro da instalação de produção
- Construção compacta em aço inoxidável para transporte, armazenamento e etapas intermédias de processamento
- Termómetro bimetálico profissional opcional com função de calibração
O recipiente de armazenamento e transporte MAK em aço inoxidável com sistema de basculamento manual foi concebido para o manuseamento de produtos durante diferentes fases da produção de alimentos.
Pode ser utilizado para o transporte de produtos líquidos ou semilíquidos entre estações de processamento, como armazenamento temporário de produtos, para acumulação intermédia de processos, descarga controlada ou manuseamento seguro de produtos quentes dentro da linha de produção.
A unidade é especialmente útil para o manuseamento de produtos líquidos pesados que são difíceis ou inseguros de movimentar manualmente após o enchimento, particularmente líquidos quentes ou lotes de produção maiores. Os rodízios integrados permitem um transporte suave por toda a instalação. O mecanismo de basculamento manual permite a descarga controlada diretamente noutros equipamentos de processamento, recipientes, sistemas de enchimento ou tanques de trabalho.
O sistema de inclinação mecânica possui 8 posições de trabalho com um ângulo máximo de inclinação de 110°, permitindo um manuseamento conveniente e um esvaziamento completo do recipiente de trabalho com perdas mínimas de produto. Opcionalmente, pode ser instalado um bocal de despejo com um formato especial, que garante uma descarga suave e controlada do produto em fluxo laminar durante a inclinação e ajuda a evitar derrames descontrolados pelas extremidades do recipiente.
O recipiente pode ser equipado com uma tampa amovível em aço inoxidável que ajuda a proteger o produto durante o transporte ou armazenamento temporário. Para maior comodidade do operador durante o processamento, pode ser instalado um prático suporte lateral para posicionar a tampa com o recipiente aberto. Opcionalmente, pode ser instalado um termómetro profissional de alta temperatura, com uma sonda diretamente no interior do produto para monitorização visual contínua da temperatura durante o transporte, armazenamento ou etapas intermédias de produção.
Tanto a unidade como a estrutura de suporte são fabricadas inteiramente em aço inoxidável de qualidade alimentar e concebidas para o funcionamento em ambientes profissionais de produção alimentar.
Para além da versão standard para armazenamento e transporte, a plataforma MAK está também disponível em diversas outras configurações, dependendo dos requisitos da aplicação:
- Unidade de mistura com agitador automático
- Fusor com aquecimento elétrico
- Caldeira de cozedura com aquecimento elétrico e mistura
Isto permite selecionar a configuração mais adequada para diferentes processos de produção, mantendo o conceito de design compacto e prático.
A versão básica inclui:
- Recipiente de trabalho
- Estrutura de suporte em aço inoxidável
- Sistema manual de inclinação e descarga com 8 posições de trabalho e ângulo máximo de inclinação de 110°
- 4 rodízios
Adequado para:
- Transporte de produtos alimentares líquidos
- Armazenamento temporário de produtos
- Etapas intermédias de produção
- Manuseamento de produtos quentes em instalações de produção
- Descarregamento de produtos para outros equipamentos ou recipientes
Vantagens:
- O sistema de inclinação manual permite o descarregamento controlado e o esvaziamento completo do recipiente
- 8 posições de inclinação com bloqueio proporcionam um manuseamento e descarregamento convenientes durante a operação
- Ângulo máximo de inclinação de 110° minimiza a retenção e as perdas de produto
- Os rodízios permitem o transporte conveniente de produtos pesados e quentes dentro da instalação
- Construção compacta em aço inoxidável adequada para ambientes profissionais de produção alimentar
- A unidade e todas as peças em contacto com o produto são fabricadas em aço inoxidável de qualidade alimentar
Acessórios opcionais
- Válvula borboleta
- Válvula de esfera DN50
- Termómetro bimetálico profissional com função de calibração
- Bocal para despejo para fluxo laminar
- Tampa amovível com suporte lateral para armazenamento prático durante a Operação
- Pés com altura ajustável em vez de rodízios
Vantagens dos acessórios adicionais
- Uma válvula de borboleta ou de esfera no ponto mais baixo pode ser utilizada para a descarga controlada do produto
- Os pés com altura ajustável proporcionam uma instalação estável em superfícies irregulares
- Um termómetro bimetálico profissional permite a monitorização direta da temperatura durante o processamento
- Bico de despejo com formato especial permite uma descarga suave e controlada em fluxo laminar ao inclinar
- Tampa amovível com suporte lateral melhora a comodidade do operador durante o processamento
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Os contentores IBC são fabricados com uma capacidade de até 3500 litros. A unidade de armazenamento de líquidos em destaque foi concebida para armazenar óleo e tem uma capacidade de 1000 litros. Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l
Uma caldeira de cozedura profissional com aquecimento intensivo integrado no fundo e um sistema de inclinação para o recipiente de trabalho permite aquecer rapidamente o produto a altas temperaturas (200°C). Adequado para branquear, ferver, fritar e estufar diversos produtos que exigem altas temperaturas e um processamento eficiente.
- Aquecimento potente no fundo com distribuição uniforme do calor (2600 / 6500 W)
- Sonda profissional em aço inoxidável no produto com termómetro para controlo visual
- Estrutura de suporte compacta para um funcionamento seguro
- Ajuste de três fases do ângulo de inclinação do recipiente de trabalho
- A unidade é inteiramente feita de aço inoxidável
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Voltagem: 380-400V
A chaleira elétrica com dispositivo de agitação e inclinação manual é adequada para uma vasta gama de aplicações na produção alimentar, cozinhas profissionais, restaurantes, cafés e estabelecimentos de restauração. Possui uma estrutura independente em aço inoxidável e aquecimento elétrico intensivo integrado com fundo sanduíche multicamadas, permitindo um aquecimento uniforme do fundo do recipiente.
- Aquecimento elétrico integrado de 2,6 kW ou, opcionalmente, de 6,5 kW
- Sistema manual de inclinação e descarga com 8 posições de trabalho e um ângulo máximo de inclinação de 110° para esvaziamento completo
- Revestimento exterior com isolamento a ar que retém o ar quente no interior para melhorar a eficiência térmica
- Tampa amovível com sistema de mistura integrado, que pode ser facilmente removida para limpeza em poucos segundos
- Dispositivo de mistura com raspadores opcionais em aço inoxidável para processamento a alta temperatura
- Termómetro profissional de alta temperatura com sonda integrada
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Potência de aquecimento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
O carrinho de armazenamento móvel em aço inoxidável foi concebido para o armazenamento e transporte convenientes de recipientes e tabuleiros gastronorm GN em cozinhas profissionais, instalações de produção alimentar, serviços de catering e outros ambientes de processamento de alimentos. O design compacto de três níveis oferece um armazenamento dedicado para 2 recipientes GN 1/1 nos níveis inferiores e um recipiente GN 1/2 mais pequeno no nível superior.
- Carrinho de armazenamento móvel de três níveis para contentores e tabuleiros GN
- Adequado para recipientes GN 1/1 nos níveis inferiores e recipientes GN mais pequenos no nível superior
- Sistema de suporte de três pontos que mantém cada recipiente ou tabuleiro firmemente no lugar
- Montado sobre 4 rodízios giratórios para fácil movimentação na área de produção
- Construção compacta em aço inoxidável, ideal para ambientes profissionais de processamento de alimentos
The CookMak Mix is an electric tilting cooking kettle with an integrated agitator system for professional batch production. It is designed for cooking, heating and mixing liquid, semi-viscous and thicker food products such as sauces, soups, jams, fruit preparations, creams, fillings and syrups. The tilting system enables efficient mixing and complete product discharge, while the heated sandwich bottom ensures uniform heat transfer. It is available in working volumes from 20 to 150 liters.
Uniform heating
Continuous mixing
Complete discharge
Gravity mixing
A queijaria caseira é uma solução simples e compacta para a produção de queijos caseiros na sua cozinha ou para a produção alimentar em pequena escala, podendo também ser utilizada como unidade laboratorial para testar novas receitas de queijos em fábricas industriais. A unidade foi concebida para processar leite e produzir diversos queijos e produtos à base de queijo.
- Opções para escolher aquecimento elétrico ou a gás (opções adicionais)
- Agitador especial para mistura automática, que evita a possível queima do leite
- Controlo visual durante a operação graças a uma grade de segurança especial na escotilha de abertura seccional superior
- Tampa de aperto rápido com agitador para facilitar a descarga do produto ou a limpeza da unidade
Pode também escolher uma versão da chaleira com termómetro e válvula de saída, tornando-a também adequada para a pasteurização do leite.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.
Oferecemos vários fogões diferentes.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 380-400V
O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo com controlos básicos (interruptor do motor do misturador) e sem opções adicionais. A unidade de controlo é personalizada de acordo com as necessidades individuais do cliente. A bomba também é selecionada separadamente, dependendo do produto.
Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.
- Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
- Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
- Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
- Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
- Dispositivo de mistura fácil de desmontar
- Grande área de troca de calor
- Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Volume de trabalho: 50-80l
- Capacidade de condensação, l/h: 45-55
- Consumo de vapor, kg/h: até 150
Volume de trabalho: 1000 l = Dose de mel: 1500 kg
Volume de trabalho: 2000 l = Dose de mel: 3000 kg
O preço depende da opção escolhida.
- Produtividade: do 3000 kg
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Um evaporador de vácuo é um dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas mais baixas através da criação de um ambiente de vácuo, que reduz o ponto de ebulição do líquido e permite uma evaporação eficiente sem degradação térmica de materiais sensíveis. Volume de trabalho até, l: 1900 l.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 30
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: up to 1900 l
O Homogeneizador F230 é uma unidade de processamento industrial compacta, concebida para aquecimento ou arrefecimento controlado, homogeneização e mistura de produtos alimentares. A unidade está equipada com um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior, um agitador tipo âncora opcional e um recipiente com camisa de aquecimento (duplicador) para processamento térmico, permitindo a formação de uma estrutura estável do produto numa única instalação.
- Homogeneizador de alta velocidade integrado para uma redução eficiente do tamanho das partículas
- Recipiente de três camadas com camisa de aquecimento ou arrefecimento (até 0,5 bar)
- Agitador de estrutura opcional com velocidade ajustável através de conversor de frequência
- Design compacto e higiénico para processamento em lotes até 200 L
- Adequado para homogeneização, processamento térmico e aplicações baseadas em fermentação
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l
O cortador de vácuo destina-se a grandes empresas de transformação que operam nas indústrias de confeitaria, fruta e vegetais. Destinam-se a processar alimentos até uma mistura homogénea com um teor mínimo de ar.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
Uma panela grande em aço inoxidável com válvula de drenagem e sensor de temperatura pode ser utilizada em qualquer superfície de cozedura: elétrica, a gás, indução.
- Válvula de drenagem grande de 6/4''
- Fundo sanduíche multicamadas
- Espessura da parede da panela: 1 mm
- Sensor de temperatura profissional de alta temperatura
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar. A fonte de aquecimento é selecionada em separado.
- A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
- A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
- Velocidade do agitador ajustável: 0–35 rpm (versão básica), intervalo recomendado de 10–25 rpm.
- Motor industrial trifásico profissional
- O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
- A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.
Oferecemos diferentes fogões a vácuo.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2500 l
É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.
O preço depende da opção escolhida.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l
- Geometric volume: 350 l
Este dissolutor com capacidade de 800 litros e bomba de circulação foi concebido para preparar soluções líquidas dissolvendo substâncias diretamente em água ou outros fluidos de trabalho. É utilizado nas indústrias alimentar e de bebidas para garantir a dissolução uniforme através da mistura hidrodinâmica num circuito de recirculação forçada.
A recirculação com uma bomba própria para contacto com alimentos garante uma dissolução rápida e uniforme, sem sedimentação ou formação de zonas estagnadas. O tanque de trabalho está montado numa plataforma móvel com rodas, permitindo uma fácil e rápida movimentação entre as áreas de produção.
- Dissolução rápida e uniforme sem sedimentos graças à mistura hidrodinâmica
- Circuito de recirculação forçada com bomba de produto/homogeneizador em linha (opcional)
- Plataforma móvel em aço inoxidável com rodas
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Geometric volume: 800 l
O filtro de sorção 3000l refere-se a equipamento sem pressão de ação periódica para filtrar líquidos utilizando agentes filtrantes a granel e diferentes sorventes.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 3000
O recipiente de pressão 300 BIN é uma unidade móvel em aço inoxidável concebida para a transferência de produtos líquidos e semilíquidos através da aplicação de pressão interna controlada. Serve também como recipiente móvel para o transporte de lotes dentro da linha de produção. É adequado para ambientes de processamento de alimentos higiénicos onde o bombeamento não é possível ou prático.
- Concebido para pressões de funcionamento até 0,5 bar, permitindo a transferência vertical de líquidos sem bomba.
- Seis parafusos de aperto manual na tampa garantem uma vedação segura durante o funcionamento pressurizado ou a vácuo.
- Montado sobre rodízios para facilitar a movimentação dentro da área de produção.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume de óleo: 8l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar