Cuiseur universel de lots avec agitateur UVK 300
Chauffage : électrique intégré. Le prix dépend de la capacité de production et du produit.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le cuiseur atmosphérique discontinu avec agitateur, modèle UVK, est conçu pour cuire une large gamme de produits liquides et pâteux à faible viscosité, y compris des particules solides, à la pression atmosphérique.
Produits adaptés:
- Confitures et marmelades
- Soupes et produits semi-finis
- Sauces de viande
- Vinaigrettes, trempettes et autres
La chaudière UVK se compose d'une cuve cylindrique isolée thermiquement, d'un chauffage électrique intégré et de mélangeurs à arbre supérieur à basse vitesse. En option, l'agitateur peut être équipé de racleurs en acier inoxydable qui essuient efficacement le produit des parois du récipient, empêchant ainsi son adhérence et sa combustion, et permettant un nettoyage plus efficace de l'équipement. Le couvercle s'ouvre au tiers pour faciliter le chargement des matières premières. Dans la version de base, le système de contrôle active et désactive l'agitateur et affiche et contrôle numériquement la température.
CUISEUR EN DISCONTINU AVEC AGITATEUR - CARACTÉRISTIQUES:
- Chauffage efficace et rapide avec un contrôle précis de la température.
- Un système de distribution de chaleur très efficace permet de chauffer le produit rapidement et avec une inertie minimale, ce qui peut réduire considérablement la consommation d'énergie.
- Mélange minutieux pour obtenir rapidement une structure de produit homogène.
- La forme spéciale du mélangeur divise efficacement les particules solides dans le produit sans l'endommager.
- Les confitures, les sauces, les soupes et les plats cuisinés cuits dans les chaudières Unicook ont une texture totalement homogène et un aspect attrayant.
- Dissolution efficace des sucres solubles et autres ingrédients.
- De petites quantités d'additifs peuvent être réparties uniformément.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 300l
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Les chaudières à chaleur sont conçues pour produire des saucisses, des jambons et de l'offal. Technologie pour des performances et une hygiène supérieures.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Le cuiseur électrique est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des bouillons, des pâtes, des plats à base de lait, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur. L'appareil ne convient pas pour rôtir ou cuire au four.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Cuiseur automatique conçu pour la production de lots continus. Différents types d'aliments peuvent être cuits, comme les pâtes, le riz, les légumes, la viande, etc. Options : cuisson directe au gaz, cuisson indirecte à la vapeur ou cuisson directe à l'électricité.
Le prix dépend de l'option choisie.
- Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Consommation de vapeur, kg/h: 2x70 2x100
La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
La marmite à vapeur vous permet de préparer de grandes quantités de vos soupes, ragoûts et pâtes préférés, ainsi que de cuire à la vapeur et de faire bouillir des produits semi-finis.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Vous n'avez pas besoin d'équipement professionnel ni de compétences particulières pour brasser de la bière à la maison ; il vous suffit d'acheter une bouilloire spacieuse dotée d'un dispositif de brassage automatique !
- Un dispositif de mélange spécial empêche le malt de coller au fond.
- La bouilloire est munie de deux poignées latérales pour une manipulation aisée.
- La bouilloire, le couvercle et la soupape de sortie sont entièrement en acier inoxydable.
- La bouilloire peut être utilisée sur n'importe quelle cuisinière ou vous pouvez acheter une base électrique avec la bouilloire (en option).
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Les marmites de cuisson pour la cuisson sous pression sont conçues pour un traitement thermique très efficace d'une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu'à 110 °C et à une pression allant jusqu'à 0,5 bar.
- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Nous proposons une large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et toutes sortes d'établissements de restauration. Le prix dépend de l'option choisie.
- Chauffage: Gaz Vapeur
- Productivité: 300 l 600 l 1000 l
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le cuiseur atmosphérique basculant est conçu pour la cuisson homogène et le mélange de sauces, smoothies, confitures, pâtes à tartiner, soupes, pâtes, yaourts, crèmes glacées, desserts au lait caillé, mousses, masses pâtissières aériennes, crèmes pâtissières, garnitures pour bonbons, gaufres, petits pains, chocolat, pain d'épices, biscuits, muffins, petits pains, pastila, guimauves, meringues, marshmallows, pâtes brassées, génoises.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.
- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 300l
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Les bacs basculants équipés de mélangeurs cuisent le produit en le remuant continuellement et déversent ensuite les aliments dans des chariots de réception, en veillant à ce que le bec de déversement reste à une hauteur constante par rapport au sol. Conçus pour le secteur de la restauration, les grandes cuisines, les cafétérias scolaires, les restaurants et autres entreprises de production alimentaire.
- Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75
- Heating power, kW: 24/ 36/ 48
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
- Consommation de vapeur, kg/h: 85 100 115
Marmite universelle avec mixeur intégré, utilisée pour remuer et cuire toutes sortes d'aliments, d'émulsions cosmétiques, de crèmes, de pâtes à sucre et bien plus encore.
- Grattoirs en auto-ajustables et facilement amovibles
- Capteur d'ouverture du couvercle pour une maintenance sûre de l'agitateur
- Capteur de température hygiénique pour le produit
- Vanne de sortie de grand diamètre
- Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Cette marmite en acier inoxydable assure toujours la cuisson, la cuisson au four ou l'ébullition de différents aliments.
- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 380-400V
- Volume de travail: 100
La poêle à évaporation atmosphérique concentre efficacement les liquides en les évaporant sur une grande surface, tout en convenant à diverses méthodes de cuisson, notamment le braisage, la cuisson et le rôtissage.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
Un système universel de cuisson & ; refroidissement pour préparer de grandes quantités d'aliments et les refroidir ensuite pour préserver leur structure.
Le prix dépend des options sélectionnées. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer une demande.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Cette machine de cuisson automatique est conçue pour une production continue. Grâce à la conception du panier, il est possible de cuire différents types d'aliments, tels que les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Volume: 300l/ 600l/
- Tension: 380-400V
Cette marmite de 60 litres est indispensable pour cuisiner de grandes quantités d'aliments. Elle fonctionne au gaz et permet de réaliser facilement toutes les tâches culinaires de base.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume de travail: 50
La ligne compacte de marmites de cuisson sous vide de type double comprend un ensemble d'unités de cuisson alimentaire par lots conçues pour le traitement thermique périodique, le mélange sous vide et la désaération de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 2x300l/ 2x600l
Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume d'huile: 8l
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Bouilloire atmosphérique polyvalente pour la cuisson de divers produits : confitures, sirops, sauces, jus de fruits et de légumes, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 250l/ 300l
Cette bouilloire électrique, équipée d'un système d'agitation et d'un basculement manuel, convient à une large gamme d'applications dans la production alimentaire, les cuisines professionnelles, les restaurants, les cafétérias et les établissements de restauration. Elle possède un châssis indépendant en acier inoxydable et un système de chauffage électrique intensif intégré avec un fond multicouche, assurant une répartition homogène de la chaleur.
- Chauffage électrique intégré de 2,6 kW ou, en option, de 6,5 kW
- Système de basculement et de vidange manuel avec 8 positions de travail et un angle d'inclinaison maximal de 110° pour une vidange complète
- Enveloppe extérieure isolée par air retenant la chaleur pour une meilleure efficacité thermique
- Couvercle amovible avec système de mélange intégré, facile à retirer pour un nettoyage en quelques secondes
- Dispositif de mélange avec racleurs en acier inoxydable (en option) pour les cuissons à haute température
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Heating power, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18