Crema di miele - Cutter CUT
La nostra azienda offre un'apparecchiatura per montare il miele di nuova concezione che prevede la miscelazione per gravità. Il vantaggio principale di questa tecnica è la capacità di produrre miele cremoso in 4 ore! Il dispositivo è progettato per 450 kg di miele per lotto.
Per ulteriori informazioni o per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Una caratteristica della nuova serie di creme di miele è la miscelazione per gravità, più efficiente del 20-25% rispetto alla miscelazione tradizionale!
Il vantaggio principale di questa tecnica è la velocità: il miele cremoso è pronto in sole 4 ore - il tempo può variare a seconda del tipo di miele. Questa apparecchiatura è ideale per la produzione di miele di crema. Il design inclinato facilita inoltre lo scarico del prodotto dopo la lavorazione, grazie alla forza centrifuga e alla gravità!
Grazie alla nostra esperienza decennale nella produzione di attrezzature per la lavorazione del miele, i nostri specialisti hanno sviluppato un'apparecchiatura che utilizza la tecnologia della zangolatura del miele - metodo di macinazione meccanica - con coltelli da taglio resistenti.
Caratteristiche del design:
Si tratta di un recipiente atmosferico posizionato su una struttura di supporto con pendenza inclinata, con due duplicatori per il riscaldamento e il raffreddamento della "camicia" (fondo e pareti), che sono interconnessi. Il recipiente è dotato di uno speciale agitatore a telaio con raschiatori in teflon, un metodo di miscelazione gravitazionale con azionamento elettrico, coltelli da taglio con azionamento elettrico e controllo. L'utilizzo dei coltelli durante la lavorazione del miele all'interno di questo dispositivo consente di ottenere una consistenza cremosa e molto leggera, ottenuta grazie alle piccole dimensioni dei cristalli appena formati durante il processo di sgrondatura.
Il coperchio dell'unità è realizzato in materiale refrattario alimentare trasparente (1/3 del coperchio), dotato di una griglia per il caricamento sicuro del prodotto e di un sensore di "coperchio aperto" che arresta la rotazione del mescolatore e dei coltelli da taglio quando il coperchio è aperto durante il funzionamento dell'unità.
Il refrigerante viene fornito al "duplicatore" inferiore con una pressione massima di 0,5 bar. Il "duplicatore" è progettato in modo che il refrigerante possa circolare.
Come opzioni aggiuntive possiamo offrire:
- sistema di riscaldamento chiuso,
- generatori di calore,
- unità di refrigerazione,
- Contenitori IBC isolati termicamente
- controllo tramite pannello PLC
Specifiche tecniche:
|
Modello |
TAGLIO |
|
Geometric volume, l |
300 |
|
Potenza installata, kW |
12,1 |
|
Materiale |
AISI 304 |
|
Altezza, mm |
1374 |
|
Larghezza, mm |
1574 |
|
Lunghezza, mm |
1107 |
|
Peso, kg |
370 |
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