Macchina per la crema di miele 600 kg
L'unità atmosferica per montare e mantecare il miele, caratterizzata da un nuovo design con miscelazione a gravità , rappresenta la seconda generazione del modello di successo di unità di mantecazione CH Light. La miscelazione per gravità del miele è più efficace del 40% rispetto ai metodi tradizionali, in particolare nella produzione di crema di miele, dove la modalità di miscelazione e il ciclogramma giocano un ruolo fondamentale. Il design inclinato consente di svuotare rapidamente il serbatoio di lavoro con una perdita minima di prodotto.
- Design inclinato - 40% di miscelazione più efficiente
- Potente azionamento dell'agitatore
- Miscelatore a telaio pieghevole con raschietti mobili in fluoroplastica
- Sensore di apertura del coperchio - una garanzia di elevata sicurezza per l'operatore
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La macchina crematrice atmosferica viene impiegata per produrre una crema di miele con una struttura meno densa di quella ottenibile con un impianto sottovuoto. Questo tipo di crema di miele è adatto per creare creme di miele in stile soufflé o creme di miele con l'aggiunta di bacche, frutta o altri aromi. Il miele in crema ha una consistenza liscia e fluida e un colore più chiaro rispetto al miele liquido. Il dispositivo inclinato per la creazione di creme di miele riduce notevolmente i tempi di lavorazione rispetto alle apparecchiature disponibili sul mercato.
La crema permette di lavorare miele con cristalli di dimensioni diverse, ottenendo un miele in pasta con cristalli uniformemente piccoli, più attraente per il consumatore, caratterizzato da una forma stabile e da una delicata struttura cremosa.
Vantaggi:
- Centralina incorporata con ciclogramma per il funzionamento automatico dell'impianto!
- Alta produttività , la capacità dell'impianto consente di lavorare fino a 600 kg di miele in un solo ciclo!
- Ampia area di trasferimento del calore, l'impianto è dotato di una camicia per il fondo e per le pareti lungo tutta l'altezza del serbatoio di lavoro.
- Miscelazione intensiva, incorporazione e distribuzione uniforme dei cristalli di nuova formazione nell'intera massa del prodotto.
- Speciali raschietti con pressione a molla assicurano una pulizia accurata delle pareti e del fondo della lattiera, eliminando i centri di cristallizzazione del miele appena formatisi.
- Manutenzione semplice e comoda, grazie alla presenza di diversi attacchi di riserva sul corpo superiore per l'installazione di teste CIP per il lavaggio.
Versione base
La crematrice è costituita da un reattore atmosferico inclinato montato su una struttura di supporto, dotato di una "camicia" di riscaldamento/raffreddamento (per il refrigerante proveniente da una fonte esterna, con una pressione massima in ingresso fino a 0,5 bar), un mescolatore a telaio con raschiatori appositamente sagomati con un potente azionamento elettrico, un pannello di controllo basato su un controller per il funzionamento automatico. Il mantecatore è dotato di un sensore di temperatura integrato per il prodotto all'interno e di un sensore di sicurezza sul coperchio del portello delle unità .
Principio di funzionamento
Il processo prevede la ricristallizzazione (riduzione delle dimensioni dei cristalli), migliorando la consistenza caratteristica senza perdere le proprietà medicinali del prodotto. Il design inclinato del dispositivo aiuta a scaricare il prodotto dopo la lavorazione, sfruttando non solo la forza centrifuga ma anche quella gravitazionale. La miscelazione per gravità sfrutta la gravità terrestre per far cadere spontaneamente il prodotto lavorato dalle pareti al fondo del serbatoio, dove un dispositivo di miscelazione a telaio solleva il prodotto e lo mescola alla massa totale.
Opzioni:
- Generatori di calore
- Macchine di raffreddamento e circuiti di raffreddamento forzato dei sistemi di raffreddamento
- Stazioni di acqua ghiacciata
- Serbatoi tampone per sistemi di raffreddamento e stazioni di acqua ghiacciata
- Isolamento termico per i serbatoi tampone
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 400l/600 kg
- Total power, kW: 1,5
- Voltage: 380-400V
La macchina per la crema del miele è prodotta in diverse capacità con la possibilità di caricare da 30 a 225 kg di miele, quindi ogni apicoltore può scegliere il modello più adatto a lui. Dopo la lavorazione, il miele acquisisce una struttura cremosa. Il processo di crema è un metodo di cristallizzazione del miele utilizzando un campione - seme (miele cremoso), eseguito tramite agitazione.
- Design compatto
- Facile da usare e manutenere
- Collegamento - 220-230 Volt
- Contenitore e dispositivo di miscelazione in acciaio inossidabile
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Voltage: 220-230V
- Caricamento, kg: 30/ 75/ 150/ 225
Offriamo attrezzature per processi quali: dissoluzione del miele, essiccazione del miele, omogeneizzazione del miele, pastorizzazione del miele, cremazione del miele e confezionamento del miele. L'attrezzatura necessaria viene scelta dal cliente in base alla tecnologia di lavorazione richiesta per il suo processo di produzione.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
La nostra azienda offre un'apparecchiatura per montare il miele di nuova concezione che prevede la miscelazione per gravità . Il vantaggio principale di questa tecnica è la capacità di produrre miele cremoso in 4 ore! Il dispositivo è progettato per 450 kg di miele per lotto.
Per ulteriori informazioni o per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
- Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
La nostra azienda offre attrezzature per la sbattitura del miele con un nuovo design aggiornato con miscelazione a gravità ! Una caratteristica della nuova serie, che è più efficiente del 20-25% rispetto alla miscelazione convenzionale! Il design inclinato facilita inoltre lo scarico del prodotto dopo la lavorazione, grazie alla forza centrifuga e alla gravità !
Per una consulenza o un preventivo gratuito, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Apparecchiatura per la produzione di crema di miele, miele soufflé, crema di miele montata. La macchina è prodotta sia in versione atmosferica che sottovuoto, la capacità di carico varia da 70 a 3500 kg di miele.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo: sales@foodtechprocess.com
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia