Mulino a sfera per cioccolato da laboratorio
Il prezzo è indicato per la versione base dell'installazione senza palline.
Il mulino è progettato per la macinazione meccanica di materie prime per la produzione di cioccolato, burro di noci e per ottenere una struttura cremosa e omogenea del prodotto con una dimensione della frazione fino a 20 micron.
- Installazione compatta su una struttura autoportante
- Manutenzione semplice e conveniente
- Coperchio in plexiglas per l'ispezione visiva
- Dispositivo di agitazione rimovibile
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
La versione compatta del mulino a sfere è adatta non solo per scopi di laboratorio, ma anche per piccole industrie, pasticcerie che producono prodotti esclusivi al cioccolato e creme spalmabili al cioccolato e altre attività commerciali. L'installazione consente di produrre cioccolato secondo ricette individuali con preferenze di gusto diverse.
Il mulino a sfere viene utilizzato per creare una struttura delicata e la produzione dei seguenti prodotti:
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Vantaggi:
- La presenza di una camicia per il refrigerante è inclusa nella versione base.
- L'installazione è realizzata interamente in acciaio inox per uso alimentare
- Spiral pin stirrer
- Valvola di rilascio speciale per prodotti densi e viscosi
- Capacità di lavoro rinforzata
- Struttura di supporto bilanciata per ridurre le vibrazioni durante il funzionamento delle unità
- Possibilità di regolare la velocità di rotazione del dispositivo di miscelazione (collegamento tramite opzione IF)
- Contenitore di lavoro selettivo con morsetti rapidamente rimovibili sulla struttura di supporto
- Costi operativi ridotti
- Lavorazione rapida e di alta qualità delle materie prime
Versione base
L'impianto è costituito da un contenitore cilindrico con una camicia di raffreddamento, installato sopra una piattaforma di lavoro con una struttura di supporto e un dispositivo di miscelazione sommergibile di forma speciale. La camicia è destinata a scopi di manutenzione, come il riscaldamento dei residui di prodotto per facilitare la pulizia dell'impianto dopo il lavoro, oppure può essere utilizzata per raffreddare alcuni prodotti durante il funzionamento, i cui componenti sono sensibili al surriscaldamento. La presenza della camicia consente di ampliare le possibilità di eseguire test di laboratorio per nuovi prodotti. Questo mulino è la soluzione ideale per una macinazione efficiente di materiali sensibili al calore, per evitare il surriscaldamento dovuto alle forze meccaniche.
Principio di funzionamento
La lavorazione all'interno della camera di lavoro del mulino a sfere avviene tramite la miscelazione e lo sfregamento del prodotto con l'aiuto di sfere metalliche, il cui movimento è effettuato da uno speciale agitatore in acciaio inossidabile. Per regolare la velocità di rotazione del dispositivo di miscelazione, si consiglia di selezionare un'opzione aggiuntiva sotto forma di convertitore di frequenza. Il dispositivo di miscelazione può essere facilmente smontato per una comoda pulizia e manutenzione dell'unità.
Per questo modello, si consiglia di acquistare sfere d'acciaio di 6 mm.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
- Total power, kW: 1,5
- Voltage: 380-400V
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Il convertitore di frequenza viene utilizzato e installato direttamente sulle apparecchiature senza la necessità di installare quadri elettrici.
Per ulteriori informazioni o per richiedere maggiori dettagli contattare: sales@foodtechprocess.com
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- Funzionamento semplice e facile
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- Possibilità di produrre burri di noci sia cremosi che croccanti
- Design compatto
- Prestazioni elevate
- Capacity: 180-240 kg/h
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
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- Alloggiamento in acciaio inox
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- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Continuous mode
- Total power, kW: 0,75
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