









Automatyczna kuchenka wielofunkcyjna
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Automatyczna wielofunkcyjna kuchenka, która pomaga przetwarzać różne rodzaje produktów. Kompaktowa, łatwa w użyciu i zapewniająca doskonałe rezultaty.
Cechy ogólne:
- 6 modeli od 135 l do 220 l
- Szybka w czyszczeniu, gwarantująca wysoki poziom higieny dzięki satynowemu wykończeniu powierzchni
- Łatwa kontrola dzięki zdejmowanemu panelowi przedniemu zapewniającemu dostęp do przedziału technicznego.
- Izolacja termiczna z bio-rozpuszczalnego filcu włóknistego o wysokiej gęstości 96/128 kg/m3, charakteryzującego się doskonałą stabilnością termiczną i znacznie zmniejszającego rozpraszanie ciepła.
- Delikatne traktowanie wszystkich rodzajów żywności, w służbie szefa kuchni
- Regulowana, zrównoważona pokrywa, idealna, aby zapobiec kapaniu kondensatu do zbiornika
- Grube, antykorozyjne materiały zapewniają wytrzymałość i odporność naczynia przez długi czas.
Zbiornik do gotowania
- Zbiornik w całości wykonany z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
- Kosze z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
- Urządzenie przelewowe oraz zawór odtłuszczający i odprowadzający skrobię
Pokrywa
- Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10, posiada chromowany stalowy zawias ze wstępnie obciążoną sprężyną i uchwyt termiczny.
- Manometr do kontroli ciśnienia wewnątrz płaszcza
- Ręczny zawór nadmiarowy do obniżania ciśnienia w płaszczu podczas ogrzewania
- Regulowana bateria z chromowanego brązu z ciepłą i zimną wodą
- Obciążony zawór bezpieczeństwa skalibrowany na 0,5 bara
Rama, panele i konstrukcja nośna
- Konstrukcja nośna ze stali nierdzewnej 20/10 zamontowana na regulowanych stalowych nóżkach poziomujących od 150 mm do 180 mm
- Ściany zewnętrzne ze stali nierdzewnej AISI 304 10/10 z satynowym wykończeniem
- Satynowana półka ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10
System przechylania kosza
- Automatyczny system przechylania za pomocą siłownika elektrycznego
- Możliwość dostosowania pozycji kosza do ociekania i opróżniania lub alternatywnie bezpośrednie opróżnianie z przodu
- Zasilanie 400V 3N 50Hz
System ogrzewania
Bezpośredni gaz
- Zapłon za pomocą ręcznego zapalnika piezoelektrycznego i płomienia pilotującego
- Ogrzewanie za pomocą wysokowydajnych palników rurowych ze stali nierdzewnej AISI 304
- Kratka wentylacyjna
- Zestaw dysz do różnych rodzajów gazu
- Kran z zaworem bezpieczeństwa z termoparą
- Termostat bezpieczeństwa chroniący przed przegrzaniem i brakiem wody
Para pośrednia z płaszczem
- Ogrzewanie za pomocą pary (z sieci zasilającej) z elektromagnetycznym zaworem dławiącym umożliwiającym stopniowy pobór pary do płaszcza.
- Kontrola ciśnienia w płaszczu za pomocą zaworu bezpieczeństwa skalibrowanego na 0,5 bara, ręcznego podciśnieniowego zaworu bezpieczeństwa i manometru.
Bezpośredni elektryczny
- Ogrzewanie za pomocą szeregu elementów grzejnych
- Termostat bezpieczeństwa elementu grzejnego z blokiem grzewczym z powodu nadmiernej temperatury lub niewystarczającego poziomu wody
- Kontrola temperatury (50°C - 120°C)
- Standardowe zasilanie 400V-3N-50Hz
Dane techniczne:
OGRZEWANIE |
MODEL |
MOŻLIWOŚCI lt. |
WYMIARY dł. x szer. x wys. mm |
WYMIARY KOSZA mm |
Moc (kW) |
KONSUMPCJA |
||||
Gaz |
Elektryczny |
G.P.L. kg/h |
Metan H m3/h |
Metano L m3/h |
Vapore kg/h |
|||||
GAZ BEZPOŚREDNI |
MCP 15.G |
135 |
900x900x900 |
480x650x565 |
24 |
0,1 |
1,89 |
2,54 |
2,96 |
- |
MCP 20.G |
220 |
1250x1000x900 |
720x800x565 |
39 |
0,1 |
3,08 |
4,13 |
4,8 |
- |
|
GOTOWANIE NA PARZE |
MCP 15.V |
135 |
900x900x900 |
480x650x565 |
- |
0,1 |
- |
- |
- |
70 |
MCP 20.V |
220 |
1250x1000x900 |
720x800x565 |
- |
0,1 |
- |
- |
- |
100 |
|
BEZPOŚREDNI ELEKTRYCZNY |
MCP 15.E |
135 |
900x900x900 |
480x650x565 |
- |
13,7 |
- |
- |
- |
- |
MCP 20.E |
220 |
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Napięcie: 380-400V
Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18/ 27
- Napięcie: 380-400V
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 20l/ 50l
- Moc całkowita, kW: 2,3/ 2,4
- Napięcie: 220-230V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Bezkonkurencyjna cena za najwyższej jakości materiał, nowoczesną technologię, konstrukcję butli. Oferujemy kuchenki gastronomiczne o różnej pojemności, elektryczne, parowe lub gazowe.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l/ 200l
Automatyczne garnki przechylne, z bocznym podparciem pionowym, przeznaczone do gotowania potraw stałych, które są przenoszone przez przechylenie pojemnika. Opcje: gotowanie na parze, pośrednie elektryczne, pośrednie gazowe, bezpośrednie gazowe. Opcje pojemności: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napięcie: 380-400V
Homogenizator próżniowy VMG S 650P może być wykorzystywany do produkcji pasty do zębów, a także wielu podobnych produktów o złożonych wymaganiach produkcyjnych.
- Podciśnienie zapewnia skuteczne usuwanie powietrza, eliminując warunki do rozwoju bakterii i innych organizmów chorobotwórczych.
- Specjalny kształt urządzenia mieszającego jest dostosowany do najgęstszych i najbardziej lepkich produktów.
- Homogenizator zanurzeniowy Ultra Shear tworzy stabilną emulsję.
- Proces kawitacji pomaga w aktywacji mieszania hydrodynamicznego.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 29
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 650l
- Moc całkowita, kW: 52
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Bezkonkurencyjna cena, doskonałe wyniki gotowania, zaprojektowane do umieszczenia w ciasnych przestrzeniach, gdzie ostre krawędzie lub rogi mogą stwarzać problemy. Posiadamy kuchenki o różnych pojemnościach.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18
- Objętość: 150l
- Napięcie: 380-400V
Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 30
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: up to 1900 l
Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: EU
- Napięcie: 380-400V
Wszechstronny czajnik atmosferyczny odpowiedni do gotowania różnych produktów, w tym dżemów, syropów, sosów, soków owocowych i warzywnych oraz wielu innych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 250l/ 300l
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 160 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw w profesjonalnych kuchniach.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 150l
Ten 60-litrowy kocioł do gotowania jest niezbędny do gotowania dużych ilości żywności. Działa na gaz i z łatwością radzi sobie ze wszystkimi podstawowymi zadaniami związanymi z gotowaniem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość robocza: 50
Zbiornik do gotowania z dnem ze stali nierdzewnej AISI 316. Pojemność 150 litrów.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l
Ten garnek ze stali nierdzewnej zawsze zapewni gotowanie, pieczenie lub gotowanie różnych potraw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 380-400V
- Objętość robocza: 100
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do ubijania majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, mleka skondensowanego, dżemów i marmolad, konserw, a także podobnych płynnych lub pastowatych produktów o jednorodnej strukturze.
- Homogenizator w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej
- Wbudowany system wytwarzania i utrzymywania podciśnienia
- Modułowa konstrukcja z licznymi opcjami
- Możliwość automatycznego dozowania składników (opcjonalnie)
- Do załadunku/rozładunku nie jest wymagana dodatkowa pompa
- Automatyczny system podnoszenia górnej pokrywy
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 650l
- Moc całkowita, kW: 13,5
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar


