Kocioł warzelny do produkcji piwa 50/100L

Czajnik do warzenia piwa

1 650,00 €

Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu ani specjalnych umiejętności, aby warzyć piwo w domu; wszystko, czego potrzebujesz, to zakup przestronnego czajnika z automatycznym mieszadłem!

Specjalne urządzenie mieszające zapobiega przywieraniu słodu do dna.
Czajnik posiada dwa boczne uchwyty ułatwiające przenoszenie.
Czajnik, pokrywa i zawór wylotowy są wykonane w całości ze stali nierdzewnej.
Czajnik może być używany na dowolnej kuchence lub można zakupić podstawę elektryczną wraz z czajnikiem (opcjonalnie).

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Domowy kocioł warzelny umożliwia warzenie zarówno jasnego, jak i ciemnego piwa. W zależności od receptury, można uwarzyć piwo górnej lub dolnej fermentacji, jeśli preferuje się chmielowy smak.

W przypadku klasycznej receptury wystarczy kupić gotowe składniki, takie jak słód lub ekstrakt słodowy, chmiel i drożdże. Kluczowe jest użycie wysokiej jakości wody - powinna być ona nie tylko czysta, ale i miękka, co oznacza, że najlepiej używać filtrowanej, przegotowanej wody lub wody ze źródeł artezyjskich. W zależności od receptury, do piwa można dodać miód, chleb, dżem lub melasę.

Zalety:

Możesz dokładnie kontrolować proces warzenia piwa dzięki termometrowi zainstalowanemu bezpośrednio na korpusie czajnika.
Obecność urządzenia mieszającego i intensywne mieszanie są niezbędne do nasycenia piwa tlenem podczas procesu warzenia.
Górna klapa posiada otwór sekcyjny i specjalną przepustnicę do usuwania pary wtórnej, którą można zamknąć, aby całkowicie odizolować produkt od napowietrzania, co jest szczególnie ważne podczas procesu fermentacji piwa.
Duży zawór wylotowy umożliwia szybkie i całkowite opróżnienie czajnika, co jest ważne dla wysokiej jakości filtracji owsianki słodowej.

Wersja podstawowa:

Czajnik do warzenia piwa składa się z grubościennego pojemnika ze stali nierdzewnej z wielowarstwowym dnem, które pozwala na użycie dowolnego źródła ogrzewania (elektrycznego, gazowego i indukcyjnego), automatycznego urządzenia mieszającego do ciągłego mieszania ze skrobakami fluoroplastycznymi, bezpiecznego przełącznika do włączania i wyłączania urządzenia mieszającego, szybko zwalnianego włazu z czujnikiem otwarcia pokrywy, uchwytów pokrywy umieszczonych w strefie zimnej, sekcji wylotu pary z przepustnicą, profesjonalnego przemysłowego silnika jednofazowego podłączonego do zwykłego gniazdka 220-230 V. Wersja podstawowa zawiera również termometr do monitorowania temperatury przetwarzania i zawór spustowy w najniższym punkcie czajnika.

Przykłady przepisów na piwo:

Domowe piwo bez słodu

Składniki:

10 litrów wody
1/3 szklanki chmielu
1 szklanka płynnych drożdży piwowarskich
0,5 litra melasy

Proces:

Wlej wodę do czajnika, dodaj melasę, dobrze wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż zapach melasy zniknie. Umieść chmiel zawinięty w gazę w płynie i gotuj przez 10 minut. Gdy mieszanina ostygnie, dodać płynne drożdże i dokładnie wymieszać. Przelać piwo do butelek i pozostawić je otwarte, aż na powierzchni utworzy się piana. Zbierz pianę, zamknij fiolki i przechowuj w chłodnym miejscu przez 4 dni.

Piwo chmielowe

Składniki:

900 gramów cukru
90 gramów chmielu
1 kilogram ekstraktu słodowego (lub 8 kilogramów słodu)
9 litrów wrzącej wody
50 gramów drożdży piwowarskich

Proces:

Wymieszać cukier, chmiel i słód z wrzącą wodą i gotować przez godzinę. Dodaj wodę, aby przywrócić pierwotną objętość (9 litrów) i dodaj drożdże. Pozostawić mieszaninę w zamkniętym pojemniku w temperaturze 18-20°C (64-68°F) na 3 dni. Odcedzić, rozlać do butelek, zakorkować, zabezpieczyć pokrywki drutem i przechowywać w chłodnym miejscu przez tydzień.

Opcje

Kuchenka elektryczna: 5 kW