






Misturador planetário MXJ HD
A batedeira planetária industrial é utilizada principalmente na indústria de confeitaria. Disponível em três tamanhos diferentes: 120, 140 e 170 L.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Batedeira industrial para bolos com um ecrã tátil (controlo tátil intuitivo) que pode funcionar em conjunto com o elevador de taças. Esta batedeira também pode ser utilizada noutros tipos de processamento de ingredientes na indústria alimentar.
As máquinas estão equipadas com um sistema mecânico de elevação e descida da cuba, ajuste sem esforço da velocidade de rotação e painel de controlo com ecrã tátil. A descida automática da cuba por baixo fixa a ferramenta no suporte (sem necessidade de desmontar as ferramentas).
Produtos:
- Massa dura e macia
- Maionese
- margarina
Características técnicas
Capacidade da taça, L | Potência, KW | Fonte de alimentação, V | Peso, kg | Dimensões CxLxA, cm |
120 | 5,5 | 400V 50 Hz | 400 | 95x125x170 |
140 | 5,5 | 400V 50 Hz | 430 | 95x125x170 |
170 | 5,5 | 400V 50 HZ | 500 | 95x125x170 |
O conjunto inclui: chicote, batedor e carrinho.
Acessórios opcionais
- Caixa de aço inoxidável para os modelos 120, 140 ou 170
- Chicote de arame grosso
- Chicote de arame fino
- Batedor
- Gancho - apenas para o modelo 120
- Raspador apenas para os modelos 140 e 170
- Taça
- Carrinho para taças
- Cobertura contra o pó disponível para todos os modelos
- Potência do motor, kW: 5,5
- Voltagem: 380-400V
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 3
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
Esta máquina misturadora destina-se à mistura de chucrute com cenouras, beterrabas, sal, especiarias, também para salada, mistura de kimchi, etc.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l/ 600l/
O fogão atmosférico basculante foi concebido para cozinhar e misturar homogeneamente molhos, smoothies, compotas, pastas para barrar, sopas, massas, iogurtes, gelados, sobremesas de requeijão, mousse, massas de confeitaria, creme de pastelaria, recheios para doces, waffles, pãezinhos, chocolate, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pãezinhos, pastilha, marshmallows, merengues, marshmallows, massa fermentada, pão de ló.
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
- Voltagem: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.
- Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
- 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
- Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
- Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 0,12
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Moinho para moagem contínua de carne e ingredientes como sementes, pequenos ossos e cartilagens que não são desejados no produto final.
- Potência do motor, kW: 3
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.
- Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
- Facas de corte com um potente acionamento elétrico
- Design inclinado para misturar e picar eficazmente
- Circuito de circulação forçada (opcional)
- Vasta gama de opções
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350l/ 650l
- Potência total, kW: 13/ 17
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.
- A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
- A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
- Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
- Motor industrial trifásico profissional
- O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
- A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
Adequado para misturar uma pequena quantidade de massa ou carne, bem como outros meios espessos.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,55
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 10l/ 20l
A máquina de revestimento é concebida para aplicação uniforme, impregnação de mistura de óleo e gordura, corantes e aromas, enzimas, vitaminas e outros aditivos, vários produtos com um elevado nível de higiene.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 281 kg
- Volume: 500l
O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Geometric volume: 100 l
A queijaria caseira é uma solução simples e compacta para a produção de queijos caseiros na sua cozinha ou para a produção alimentar em pequena escala, podendo também ser utilizada como unidade laboratorial para testar novas receitas de queijos em fábricas industriais. A unidade foi concebida para processar leite e produzir diversos queijos e produtos à base de queijo.
- Opções para escolher aquecimento elétrico ou a gás (opções adicionais)
- Agitador especial para mistura automática, que evita a possível queima do leite
- Controlo visual durante a operação graças a uma grade de segurança especial na escotilha de abertura seccional superior
- Tampa de aperto rápido com agitador para facilitar a descarga do produto ou a limpeza da unidade
Pode também escolher uma versão da chaleira com termómetro e válvula de saída, tornando-a também adequada para a pasteurização do leite.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
- Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
- A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
Oferecemos diferentes tipos de secadores para diferentes produtos.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Geometric volume: 500 l/ 800 l

