Tanque de mistura para aquecimento e arrefecimento KWS

O preço é indicado sem os contentores gastro

Utilize este banho-maria totalmente em aço inoxidável para aquecer ou cozinhar gradualmente. O dispositivo está equipado com uma prática torneira de drenagem para esvaziar facilmente o recipiente e é adequado para utilização com recipientes gastronómicos.

• Instalação compacta
• Controlos simples
• Funcionamento seguro
• Vasta gama de aplicações

O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.

Os contentores IBC são fabricados com uma capacidade de até 3500 litros. A unidade de armazenamento de líquidos em destaque foi concebida para armazenar óleo e tem uma capacidade de 1000 litros. Para mais informações, envie-nos um pedido.

O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações

O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.

• Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
• Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
• Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
• O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
• Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades

A cuba de fermentação aberta é concebida para a fermentação de cerveja e outros líquidos.

O tanque atmosférico com design inclinado é utilizado para misturar, agitar e dissolver diversos produtos. Ao fornecer um transportador térmico à camisa da unidade (duplicador) a partir de uma fonte externa, é possível realizar processamentos térmicos, como aquecimento ou arrefecimento (ou seja, aquecimento ou arrefecimento a partir de uma fonte externa de refrigerante com uma pressão de entrada até 0,5 bar). Estas unidades são amplamente utilizadas nas indústrias alimentar e cosmética.

• Design inclinado: Mistura 50% mais eficiente
• Devido ao ângulo de inclinação do tanque de trabalho, obtém-se um esvaziamento rápido e completo (100%).
• Transferência de calor eficiente através da camisa de aquecimento/arrefecimento
• Sem zonas mortas durante a mistura!
• Sistema modular com vasta gama de opções adicionais

O ProfiCut é a solução ideal para o processamento eficiente e económico de molhos, molhos, alimentos para bebés, bem como pastas para barrar, patés e queijo processado com técnicas de processamento avançadas.

Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.

• Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
• Facas de corte com um potente acionamento elétrico
• Design inclinado para misturar e picar eficazmente
• Circuito de circulação forçada (opcional)
• Vasta gama de opções

Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.

• Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
• 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
• Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
• Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem

A unidade de cozedura e concentração a vácuo foi concebida para concentrar os produtos a baixas temperaturas (cerca de 60 graus) num reator com um ambiente descarregado para preservar a cor, o valor nutricional e as substâncias úteis dos produtos. As unidades de evaporação e concentração são frequentemente utilizadas na preparação de geleias, molhos, bem como concentrados de frutas e legumes. O concentrador a vácuo permite ferver e concentrar produtos sensíveis ao calor sem danificar ou destruir a sua estrutura ou proteínas, como o leite.

• Design inclinado - permite a mistura por gravidade, que é 40% mais eficiente do que o normal
• Esvaziamento rápido e 100% do tanque graças ao design inclinado enquanto o misturador está ligado
• Camisola de aquecimento/arrefecimento (duplicador) em redor do tanque de trabalho e parte inferior
• Elevado padrão de higiene – a válvula de saída está localizada no ponto hidráulico mais baixo do reator

Este tanque aberto destina-se à lavagem dos tanques de sumo. Capacidade 250L. Para mais informações, envie-nos um pedido.

O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.

O cortador de vácuo destina-se a grandes empresas de transformação que operam nas indústrias de confeitaria, fruta e vegetais. Destinam-se a processar alimentos até uma mistura homogénea com um teor mínimo de ar.

Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.

Oferecemos diferentes fogões a vácuo.

A unidade de evaporação a vácuo foi especialmente concebida para espessar produtos alimentares densos em quantidades industriais. O evaporador pode ser utilizado para a produção de xaropes espessos, massas de caramelo, massas de fruta densas, bem como para a produção de pectina ou recheios estáveis ao calor com uma elevada produtividade.

• Alto desempenho
• Sistema de pulverização rotativo com um potente acionamento elétrico
• Evaporação numa camada fina com uma grande área de transferência de calor
• Baixos custos de instalação do investimento
• Entrada tangencial para agitação do produto

Oferecemos diferentes tipos de máquinas de evaporação a vácuo, este tipo é uma opção acessível para uma evaporação eficiente numa unidade de aço inoxidável.