Permutador de calor de placas
O permutador de calor de placas foi concebido para arrefecer/aquecer e transferir produtos líquidos, tais como leite, água, sumos, xaropes, etc.
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O permutador de calor de placas é um dispositivo no qual o calor é transferido de um líquido de arrefecimento quente para um meio frio através de placas. Este modelo híbrido de um permutador de calor é uma combinação de transferência de calor perfeita e tamanho compacto.
Foi concebido para suplementos com caudais temperados como 12 m /h (53 usg/min).
Conceção
Os principais elementos do permutador de calor são placas de transferência de calor feitas de ligas resistentes à corrosão com uma espessura de cerca de 0,4-1,0 mm. Na posição de trabalho, as placas são firmemente pressionadas umas contra as outras e formam canais com ranhuras. Na parte da frente de cada placa, uma junta de contorno de borracha é instalada em ranhuras especiais para garantir a estanquicidade dos canais.
Produtos adequados:
- água
- sumos
- refrigerantes
- xaropes
- leite
- leite condensado
- óleos de girassol
Vantagens:
- selado por juntas
- tamanho compacto
- transferência de calor perfeita
- não necessita de uma estrutura de suporte
- variabilidade dos materiais para o fabrico de placas
- permite uma personalização exacta
Especificações técnicas:
| Caudal máximo |
12 m³/h (53 usg/min.) |
|
Pressão máxima de trabalho |
10 bar (145 psi) |
|
Temperatura máxima de funcionamento |
100°C (212°F), 115°C (239°F) em aplicações de água/água |
|
Temperatura mínima de funcionamento |
0°C (32°F) |
|
Pressão de ensaio |
15 bar (218 psi) |
|
Máximo. Número de placas |
60 |
|
Peso BPHE seco (aprox.) |
6,0+0,11×NP* kg (13,23+0,243×NP* lb) |
|
Volume de retenção: circuito interno |
0,042×(NP*/2-1) litro (0,012x(NP*/2-1) galão) |
|
Volume de retenção: |
circuito externo 0,042×NP*/2 litro (0,012xNP*/2 gal.) |
|
Tamanho de ligação standard |
1" |
|
Altura da ligação |
33 mm (1,30 polegadas) ou 37 mm (1,46 polegadas) |
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O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.
- Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
- Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
- Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
- Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 250l/ 500l
- Voltage: 380-400V
- Heat transfer area, m2: 2,7/ 5,4/
O permutador de calor de casco e tubo ou tabular foi concebido para aquecer e arrefecer produtos viscosos/pastosos como molhos, maionese, cremes, iogurtes, compotas, caramelo, comida para bebé, mel, etc. Os permutadores de calor casco e tubo são uma das unidades mais utilizadas devido à sua conceção robusta e a uma variedade de opções para se adaptarem a diferentes condições de funcionamento.
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