Permutador de calor de casco e tubo Heatex Tube V6
O permutador de calor vertical de casco e tubo foi concebido para aquecer e arrefecer produtos viscosos/pastosos como molhos, maionese, cremes, iogurtes, compotas, caramelo, comida para bebé, mel, etc.
Para obter um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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O permutador de calor de casco e tubo ou tabular foi concebido para o aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade.
A melhoria da eficiência da transferência de calor é conseguida através do aumento da taxa de entrada de calor do meio de aquecimento ou do líquido de refrigeração na caixa. A velocidade do rotor pode variar para atingir a qualidade e quantidade de produto desejada.
O permutador de calor pode ser integrado em qualquer linha de produção e em qualquer processo e permite que o processo necessário seja realizado de forma rápida, eficiente e muito higiénica.
Processos:
- aquecimento
- refrigeração asséptica
- arrefecimento profundo
- congelamento
- cristalização
- dissolução
- esterilização
- polimerização
Produtos:
- recheios à base de gordura
- margarinas e pastas para barrar (cristalização ou refusão)
- marinadas
- molhos
- maionese
- queijo fundido e iogurtes
- recheios e patés de peixe e de carne
- marmeladas
- inhames
- manteiga de amendoim
- géis
- xaropes
- chocolate
- caramel
- revestimentos
- creme
- mel
- alimentos para bebés e outros produtos
Vantagens:
- Fiabilidade
- Alta eficiência
- Compacidade
- Vasta gama de aplicações
- Grande área de permuta de calor
- Não prejudica o sabor do produto
- Limpeza e manutenção fáceis
- Transformação de produtos em partículas ou fibras
- Sem zonas cegas
- Pode ser equipado com um CIP
- Baixo consumo de energia
- Utilização segura para o pessoal
- Fácil de integrar numa linha de produção
- Processo de transferência de calor altamente eficiente
- Componentes de alta qualidade utilizados
Dados técnicos:
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O preço é indicado sem a unidade de controlo
O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.
- Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
- Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
- Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
- Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 250l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
- Área de transferência de calor, m²: 2,7/ 5,4/
O permutador de calor de casco e tubo ou tabular foi concebido para aquecer e arrefecer produtos viscosos/pastosos como molhos, maionese, cremes, iogurtes, compotas, caramelo, comida para bebé, mel, etc. Os permutadores de calor casco e tubo são uma das unidades mais utilizadas devido à sua conceção robusta e a uma variedade de opções para se adaptarem a diferentes condições de funcionamento.
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