Пастеризатор молока MAK MILK 50-100 л

Котел пастеризации с системой наклона — эффективное решение для термической обработки и стабилизации молока и молочных продуктов.

Этот пастеризатор с наклоном идеально подходит для небольших производителей, фермеров, небольших молокоперерабатывающих предприятий, стремящихся к получению стабильных результатов, а также для домашнего производства сыра, йогурта и других молочных продуктов. Он позволяет просто и надёжно пастеризовать молоко непосредственно в ёмкости из нержавеющей стали с многослойным дном, что гарантирует равномерное распределение тепла и снижает риск пригорания продукта. Температуру можно контролировать с помощью дополнительного термометра.

Устройство также можно использовать для пастеризации соусов, джемов, сиропов, соков или супов, где важно сохранить натуральный вкус, цвет и качество.

Благодаря съёмной крышке можно визуально контролировать продукт в процессе пастеризации и вручную перемешивать его с помощью ручного варганца, что упрощает производство сыров и других молочных продуктов. Опционально устройство может быть оснащено сливным краном для удобного слива готового продукта или сыворотки.

Базовая версия устройства оснащена электронагревателем мощностью до 2,6 кВт, который подключается к однофазной сети 230 В, без необходимости подключения к трёхфазной промышленной электросети.

Подходит для:

• пастеризации молока, сливок и сыворотки
• производства сыра и йогурта
• пастеризации сиропов, соусов, бульонов, соков и соков
• термической обработки детского питания или напитков на растительной основе

Преимущества:

• Компактное и прочное устройство, подходящее для бытового и коммерческого использования
• Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали AISI 304, совместимой с пищевыми продуктами
• Равномерный нагрев без пригорания благодаря многослойному дну
• Съёмная крышка — лёгкая очистка и возможность визуального контроля в процессе пастеризации
• Возможность ручного перемешивания (например, лопаткой для сыра) при производстве сыра или йогурта
• Ручная система наклона с несколькими рабочими положениями и углом наклона до 110° для лёгкого опорожнения контейнера
• Безопасный нагрев — 2600 Вт, однофазное питание (230 В)
• Опционально: сливной клапан для слива продукта или сыворотки

Базовая в комплект поставки входят:

• Пастеризационная емкость с теплоизоляционным кожухом
• Опорная конструкция с ручным наклоном (несколько положений, угол до 110°)
• Встроенный нагреватель мощностью до 2,6 кВт
• Точный датчик температуры, расположенный непосредственно в продукте или на крышке
• Колёса для удобства транспортировки устройства (опционально можно выбрать ножки)

Принцип работы:

Молоко или другой продукт заливается в емкость, где постепенно нагревается до заданной температуры. Многослойное дно обеспечивает равномерный нагрев без пригорания и стабильное поддержание температуры на протяжении всего периода пастеризации.

По истечении заданного времени, по завершении процесса, емкость просто опорожняется путем ручного наклона или через дополнительный сливной клапан.

Дополнительные опции:

• Сливной кран для готового продукта или сыворотки
• Регулируемые по высоте ножки вместо колёс
• Преобразователь частоты в качестве пульта управления для регулировки перемешивания (IP66)
• Погружной и съёмный термометр через крышку контейнера

Технические характеристики:

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Объём: 50/100 л
• Мощность нагрева: 2,6 / 6,5 кВт
• Электропитание: 230 В (1 фаза) или 400 В (3 фазы, для более высокой мощности)
• Температура пастеризации: до 100 °C