Вакуумный испаритель с эффективной циркуляцией 100 л

Вакуумный концентрационный котел - Испаритель 100 л

Вакуумно-выпарная установка циркуляционного типа 50-300

0,00 €

Вакуум-выпарная установка с вынесенным теплообменником циркуляционного типа - это одна из самых эффективных систем для выпаривания. Подходит для уваривания термочувствительных продуктов, таких, как молоко, сливки и т.п.

Не требуется перемешивающее устройство, продукт имеет принудительную циркуляцию!
Модульная система: возможность выбора генератора вакуума, мощности и типа теплообменника!
Наклонная конструкция и донный вентиль для 100% выгрузки продукта без потерь и слепых зон!
Изолированный верхний люк установки
Тангенциальный вход продукта в вакуумный сосуд для гарантированного выпаривания в тонком слое

Вакуум-выпарные установки используются там, где необходимо выпарить жидкость при низкой температуре или сниженной по сравнению с точкой кипения при атмосферном давлении. Чаще всего это используется для выпаривания воды из термочувствительных жидкостей. Такие установки широко применяются в пищевой отрасли промышленности, например при сгущении молока, сливок, производстве сгущенного молока с сахаром.

Циркуляционная вакуум-выпарная установка используется для концентрирования широкой шкалы жидких продуктов, таких как:

молоко	сливки	сиропы	травяные настои
сыроватка	соки	тинктуры	экстракты

Преимущества

Высокоэффективное и быстрое выпаривание воды из продуктов за счет циркуляционного типа вакуум-выпарной установки с теплообменником во внешнем контуре.
Возможность выбора теплоносителя для теплообменника (вода/пар), а также типа теплообменника (кожуховотрубчатый/пластинчатый).
За счет мощного конденсатора и генератора вакуума система способна достигать глубокого вакуума, когда температура кипения составляет 59 градусов. При необходимости достижения температуры кипения ниже 59 градусов возможно оборудовать установку специальным вакуумным масляным насосом, который позволяет вместе с конденсатором достигать значения: mBar - 20 (17°С) - опция.
Донный вентиль, установленный в самой нижней гидравлической точке вакуумного реактора, гарантирует переработку продукта без слепых зон и потерь, что является в некоторых производствах обязательным условием рецептуры при точном дозирование компонентов.
Наклонный дизайн рабочего вакуумного сосуда не требует конусного дна установки, так как наклон позволяет 100% аккумулировать весь продукт прямо в самой нижней гидравлической точки, где установлен донный вентиль!
Система отвода и конденсации вторичного пара оборудована специальной ловушкой для снижения вероятности уноса продукта в конденсатор.
Уже в базовой версии установлен двухслойный верхний люк с воздушным зазором для снижения потерь тепла и паразитной конденсации.
Не требуется перемешивающее устройство - насос-продукт принудительного контура циркуляции постоянно перемешивает продукт и интенсивно в потоке нагревает его, прогоняя через теплообменник!
За счет нагрева продукта в потоке - снижается возможность локального перегрева продукта!

Базовая версия

Вакуум-выпарная установка представляет собой вакуумный наклонный сосуд на несущей конструкции, однослойный, оборудованный внешним контуром циркуляции с насос-продуктом и теплообменником, системой генерации вакуума - эжектором на сжатом воздухе, системой сбора и отвода вторичного пара. Управление зависит от типа и требуемых параметров автоматизации.

Принцип действия

За счет циркуляции продукта через теплообменник продукт нагревается в потоке и при поступлении в вакуумную емкость, вода, содержащаяся в нем практически сразу превращается в пар и выводится через систему сбора и отвода конденсата.

Технические требования

Иметь источник сжатого воздуха с давление 6-10 бар и объемом 250-300 л/мин - для генератора вакуума
Источник ледяной воды с температурой 5-7 градусов - для подачи теплоносителя в конденсатор вакуум-выпарной установки

Опции

Перемешивающее устройство для густых и вязких продуктов
Скребки перемешивающего устройства
Рубашка обогрева/охлаждения для расширения возможности использования вакуум-выпарной установки - для последующего охлаждения продукта после уваривания/концентрирования
Внешний декоративный корпус установки с изоляцией
Генератор вакуума в виде вакуумного водокольцевого/масляного насоса
На выбор мощность и тип теплообменника
СIP головки для мойки (ротационные) для возможности подключения установки к CIP мойке
Тихий компрессор - источник сжатого воздуха для генератора вакуума эжектора

Материал: Нержавеющая сталь
Объем: 50л/ 100л/ 300л