Cuiseur avec couvercle autoclave WLP-S
Cette bouilloire est conçue pour les entreprises de restauration, les cantines, les restaurants, les petites entreprises et les fabricants de produits alimentaires.
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Le dispositif est produit dans des volumes de 100 à 500 l (selon le tableau ci-dessous).
Le chauffage est assuré par la vapeur. Il entre dans le dispositif duplicateur. La pression d'entrée de la vapeur ne doit pas dépasser 45 kPa (0,45 bar) et la tuyauterie doit être disposée et protégée. Le fond du réservoir est en acier inoxydable poli AISI 316 et les parois sont en acier inoxydable AISI 304.
Une soupape de sécurité et d'aération est installée sur le couvercle de l'autoclave. La valve est vrillée à une pression de 5 kPa (0,05 bar).
Propriétés de l'appareil :
- Très facile à nettoyer grâce au couvercle ouvrant
- Utilisation intuitive et facile
- Robinet d'eau chaude/froide
Produits adaptés :
- Soupes - Rares, Minestrone, Soupes épaisses
- Courrier
- Riz
- Salsa et sauces
- Bouillons
- Différents types de repas cuisinés
- Café et thé
- Légumes cuits
- Produits emballés
- Produits laitiers
Procédures :
- Pasteurisation
- Cuisson sous pression (jusqu'à 0,5 bar)
- La cuisine
Ouverture de l'adhésion
Modèles disponibles
Options supplémentaires :
Le panier à 2 sections est disponible pour les modèles de 100 à 300 L
Le panier à 4 sections est disponible pour les modèles 300 L et 500 L
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- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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