Cuiseur avec couvercle autoclave WLP-S

Les chaudières à chaleur sont conçues pour produire des saucisses, des jambons et de l'offal. Technologie pour des performances et une hygiène supérieures.

Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire électrique est idéale pour la cuisson des aliments liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.

L'appareil est conçu pour la pasteurisation d'une large gamme de produits dans divers types de matériaux d'emballage tels que les boîtes de conserve et les bocaux.

Cette machine de cuisson multifonctionnelle avec deux paniers est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises - toute entreprise ou tout acteur du marché HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.

Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).

La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.

• Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
• Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
• Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
• Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
• Chargement sûr des composants, même pendant le mélange

Ce cuiseur professionnel à gaz est indispensable dans les cuisines professionnelles. Il permet de préparer facilement les soupes, bouillons, sauces et crèmes les plus délicieux.

Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.

Un autocuiseur industriel réduit considérablement le temps de cuisson, préserve les qualités nutritionnelles des aliments et optimise la préparation culinaire. Idéal pour la cuisson, la stérilisation et la mise en conserve de grandes quantités.

• Il est conçu pour un traitement thermique haute performance d'une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu'à 110 °C et des pressions jusqu'à 0,5 bar.
• Le produit fini conserve un maximum de vitamines, minéraux et nutriments.
• Grâce à un temps de cuisson nettement plus court, le produit conserve une apparence attrayante, un goût et un arôme supérieurs à ceux obtenus par une cuisson traditionnelle.

Il s'agit d'une chaudière de chauffage d'une capacité de 400 l, nous proposons des chaudières de cuisson commerciales de différentes capacités.

Le cuiseur MP est une solution fiable et extrêmement fonctionnelle pour la cuisson et la pasteurisation dans le même réservoir, ce qui permet d'économiser de l'espace et des coûts d'équipement. Tous les matériaux utilisés sont les plus fiables du marché européen, ce qui garantit un fonctionnement durable et sans problème.

Cette marmite de 60 litres est indispensable pour cuisiner de grandes quantités d'aliments. Elle fonctionne au gaz et permet de réaliser facilement toutes les tâches culinaires de base.

L'homogénéisateur sous vide VMG M est la solution idéale pour la production de lots pilotes et la production industrielle d'une large gamme de produits de petite et moyenne production. Le prix dépend de la capacité de production.

Cette marmite professionnelle de 160 ou 220 litres est indispensable dans la cuisine professionnelle. Elle permet de préparer facilement les soupes, les bouillons, les sauces et les crèmes les plus délicieux.

Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.

Conçu pour cuire ou blanchir des légumes, des fruits, des légumineuses, des pâtes, des fruits de mer et d'autres produits en continu.

Équipement moderne avec un large éventail d'applications dans les pâtisseries, les boulangeries et les établissements de restauration.