Mélangeur de viande à palettes sous vide
Les mélangeurs à palettes sous vide sont conçus pour mélanger rapidement et précisément la masse de viande sous vide. Ils sont utilisés pour la production de viande dans les usines de transformation de la viande.
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Les mélangeurs de viande à palettes sous vide sont conçus pour un mélange rapide et précis de la masse de viande sous vide.
Utilisées dans la production de viande dans les usines de transformation de la viande. Ces machines utilisent un double système de pales de mélange qui permet un mélange précis et régulier de tous les ingrédients de la farce.
LE MÉLANGEUR DE VIANDE SOUS VIDE - LES PRODUITS ADAPTÉS :
- Viande mélangée à des épices
- Hachis de viande
- Viande hachée
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTION D'UN MÉLANGEUR À PALETTES SOUS VIDE :
Système à un ou deux arbres avec pales de malaxage, vitesse de malaxage douce et variable grâce à un inverseur ; rotations dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse, 100% en acier inoxydable, basculement manuel du malaxeur pendant le déchargement pour le malaxeur sous vide de 150L, système de chargement et de déchargement pneumatique pour les autres malaxeurs sous vide ; système de vide (pompe Busch) ; dans le malaxeur de 200L, il y a des arbres de malaxage solides et entièrement métalliques ; déchargement de la masse de viande adapté au chariot de farce standard de 200 litres pour les malaxeurs d'une capacité de 300, 400, 600, 850, 1250 et 3000L. Les mélangeurs sous vide 600L, 850L et 3000L sont adaptés au pilier de chargement (en option) ; le mélangeur 1250L est équipé de moteurs à deux vitesses et d'une rotation à droite et à gauche. Le mélangeur sous vide 3000L a deux vitesses de mélange, un système de dosage de l'eau, un système de cellules de charge, une vanne de chargement et de vidange qui s'ouvre et se ferme pneumatiquement, un pilier de chargement (en option), un contrôle manuel ou automatique du mélange. Tous les composants, tels que le moteur et le système de vide, sont situés dans le couvercle, et leur accès n'est possible que lorsque le couvercle est enlevé. L'installation électrique est située dans un boîtier sur le côté de la machine.
LE FONCTIONNEMENT DE L'AGITATEUR SOUS VIDE :
Les mélangeurs ont un sens de rotation variable des pales et une vitesse de mélange variable grâce à l'utilisation d'un inverseur. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable, ce qui permet de la maintenir propre. Le processus de mélange peut être effectué sous vide à une pression de 0,07 mpa ou à la pression atmosphérique. Les mélangeurs ont un sens de rotation variable des pales et une vitesse de mélange variable. La machine est intégrée à un pilier de chargement qui permet de charger un chariot standard de 200 litres pour la masse de viande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000
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L'appareil de cuisson n'est pas adapté au rôtissage ou à la cuisson au four.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume d'huile: 8l
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75 1,1
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
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- Arbre de travail excentré pour la rotation/le basculement de la cuve de travail
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- Matériau: Acier inoxydable
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Les mélangeurs à tambour NORMIT sont conçus pour mélanger en profondeur des produits tels que les aliments combinés pour animaux, les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés, les concentrés et additifs alimentaires, les compléments et nutriments pour sportifs, le café, le thé, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques.
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- Volume: 100l
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 1000l
Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.
- Productivité: 100l
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le pétrin à pâte liquide basculant Mak Mix est conçu pour la préparation de pâtes liquides et semi-liquides. Il convient pour mélanger les pâtes à crêpes, à gaufres, à gâteaux et autres produits de boulangerie.
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable
- Système de basculement avec trois positions de travail (jusqu'à 110°) pour un mélange par gravité et un vidage rapide du bol
- Pétrin à cadre avec moteur industriel professionnel
- Agitateur renforcé à grande vitesse pour un mélange et un pétrissage intensifs
- Interrupteur de sécurité sur le couvercle pour une utilisation sûre: le pétrin s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert
- Nettoyage facile : le couvercle et l'agitateur se démontent facilement pour le nettoyage
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,37/ 0,55
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
La machine d'enrobage/assaisonnement à tambour périodique est conçue pour saturer et infuser une gamme variée de produits avec des arômes savoureux, des vitamines et divers additifs gustatifs. Elle est utilisée dans la production de snacks, chips, céréales et noix, offrant un large éventail d'améliorations de la saveur.
- Système mécanique de basculement du bol de travail avec points de fixation en positions intermédiaires
- Lames spéciales perforées pour un retournement en douceur du produit
- Entraînement puissant de la rotation du tambour
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Contrôle facile via un inverseur (en option): contrôle de la vitesse et de la marche arrière
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 0,55
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- Lame en Z double
- Force de cisaillement très élevée
- Écart minimal entre les lames en Z et le récipient de travail
- Entraînement électrique indépendant pour chaque lame
- Inclinaison électrique pour déchargement automatique jusqu'à 180 degrés
- Le mélangeur est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Possibilité de choisir le côté d'inclinaison et de déchargement
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Tension: 380-400V