Recipienti per la produzione di birra
La caldaia del birrificio è un insieme a due vasche, nel cui telaio sono integrati un lauter tun, un serbatoio di ammostamento, un whirlpool, un lavandino da laboratorio e un pannello di controllo.
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Il sistema di birrificazione è un insieme di due recipienti, in cui il telaio comune è integrato con un lauter tun, un serbatoio di mash, una vasca whirlpool, un lavandino da laboratorio e un pannello di controllo. Il materiale del dispositivo è acciaio inossidabile per l'industria alimentare AISI 304.
Il sistema di birrificazione standard contiene 3 contenitori (caldaia, lauter tun e whirlpool). La versione da ristorante si differenzia dal complesso industriale in un serbatoio kombi, dove il lauter tun è posto sopra il whirlpool.
Il sistema Brewery e gli arredi supplementari possono essere rivestiti su richiesta e completati da elementi in ottone (modanature ornamentali, orlo e ringhiera).
RECIPIENTE PER LA PRODUZIONE DI BIRRA - CARATTERISTICHE TECNICHE (1000L)
Descrizione generale:
- serbatoio di mash
- alzare il volume - filtrazione
- whirlpool - per la separazione del luppolo dal mosto di birra
- lavello da laboratorio
- pannello di controllo
- tutti i tubi e i conduttori
- valvole a controllo meccanico e automatico
- armadio elettrico
Serbatoio di mash
- Capacità totale 1800 l
- Dimensioni Ø 1300 mm, altezza 1400 mm
- Fondo di vapore con un'area di 0,65 m2
- Rivestimento a vapore con una superficie di 1,68 m2
- Valvola per vapore DN 20
- Condensa di vapore DN 20
- Agitatore a quattro bracci con trasmissione da 2,4 kW
- Luce 12V 35W
- 2x doccia sanitaria DN 25
- Condensatore di vapore DN 100, 1 chip per soffione doccia
- 50 mm di isolamento - lana minerale
- Guscio esterno in acciaio inox da 2 mm
Tunnel di raffreddamento
- Volume totale 1250 litri
- Dimensioni Ø 1300 mm, altezza 950 mm
- 4 segmenti di filtro con un rendimento del 18%.
- Ugelli di risciacquo sotto il setaccio 6 pezzi
- Braccio di 2 agitatori, 8 coltelli
- Attrezzatura di sollevamento - regolabile in altezza
- Trasmissione 2,4 kW
- Illuminazione 12V 35W
- Indicatore meccanico di temperatura 0 - 120 °C in acciaio inox
- 2x doccia sanitaria DN 25
- 2x cappa di spruzzatura per il mosto
- 50 mm di isolamento - lana minerale
- Guscio esterno in acciaio inox da 2 mm
Tubi e raccordi
- 5x valvola DN 40
- Scarico DN 40, 3x valvola DN 40
- Tubazioni sanitarie DN 25, valvola 4x DN 25
- Tubo di alimentazione dell'acqua e tubo supplementare DN 25, valvola 5x DN 25
- Ebara CDH 90 / Pompa di ammostamento da 0,75 kW - Convertitore di frequenza da 1,1 kW
- Pompa per mosto Ebara CDH 90 / 0,75 kW - inverter da 1,1 kW
Installazione elettrica
- Interruttore principale 3 x 25A con interruttore centrale
- Motorino di avviamento 3 × 2,5-4A
- 2 x convertitore di frequenza 3,0 kW
- Armadio di controllo della temperatura e della pompa
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 1800l
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- Modalità operativa: Manuale
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La versione Economy è consigliata per l'uso con prodotti liquidi a bassa viscosità; Se è necessaria la lavorazione di prodotti densi e viscosi, offriamo la versione Premium del bollitore.
- Fondo a sandwich (multistrato) per l'utilizzo su tutti i tipi di piani di cottura, compresi quelli a induzione
- Coperchio a sgancio rapido con agitatore elettrico
- Griglia di sicurezza sotto il portello superiore dello scafo - manipolazione sicura durante il mescolamento
- Possibilità di ispezione visiva attraverso la griglia di sicurezza durante la lavorazione
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- Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
- Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
- Design modulare con numerose opzioni
- Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
- Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
- Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Materiale: Acciaio inossidabile
L'omogeneizzatore sottovuoto con design inclinato è progettato per la lavorazione e la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, pastosi e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione e altri prodotti, compresi quelli ad alta viscosità.
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- Volume: 50l
Per un preventivo, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892