Cuba multifuncional para produtos lácteos DUE
Uma cuba ou caldeira de cozedura para leite é um grande recipiente ou vaso utilizado para aquecer e processar leite, normalmente na produção de lacticínios, para pasteurizar, cozinhar ou produzir vários produtos lácteos, como queijo ou iogurte.
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Cubas polivalentes em aço inoxidável para o tratamento e coagulação do leite, destinadas à produção de diferentes tipos de queijo.
É possível personalizar a configuração polivalente de acordo com os sistemas auxiliares presentes na fábrica de lacticínios (sistema de aquecimento/refrigeração), bem como de acordo com o produto lácteo a ser fabricado. A cuba de cozedura a gás com metano é isolada, dotada de forno, parede tripla, sistema de banho-maria, ignição eletrónica piezoeléctrica, regulação de gás com electroválvula controlada por painel eletrónico com termóstato simples, regulação manual de tempo e temperatura, arrefecimento manual com água a perder. Inclui ainda um agitador simples e uma tampa.
Opções
- Configuração avançada com painel de controlo com 5 programas automáticos para ciclos térmicos, fase de arrefecimento automático gerido por uma electroválvula
- Possibilidade de escolher MANUAL/AUTOMÁTICO
- Válvula de borboleta de saída DN 100
- Simples ou múltiplas (pequenas unidades de processamento montadas num suporte de trabalho para pequenas linhas de produção);
- Versões fixas ou basculantes (com dispositivo manual ou hidráulico);
- Com plataforma e mezanino para o operador
Opção: corte mecanizado da coalhada com lira central especial. Agitador com inversor e braço amovível + lâmina especial para misturar a coalhada após o corte.
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
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- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
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