Kotol varný na mliečne produkty DUE 500
Varný kotol DUE 500 je profesionálne zariadenie určené na spracovanie mlieka a mliečnych výrobkov v potravinárskom priemysle. Slúži na pasterizáciu, ohrev, miešanie a tepelnú úpravu produktov ako syry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.
- Vysoká kvalita spracovania z AISI 304
- Vhodný aj pre menšie a stredné prevádzky
- Presná regulácia teploty
- Hygienický dizajn – ľahké čistenie
Kotol DUE 500 je určený na tepelnú úpravu mliečnych produktov, ako je pasterizácia, zrážanie, varenie či miešanie.
Je ideálnou alternatívou k veľkým pasterizačným jednotkám pre menšie výroby alebo remeselné mliekarne.
Vhodné pre
|
|
|
|
Výhody
- Vhodný na pasterizáciu, zrážanie, varenie aj miešanie rôznych mliečnych produktov
- Kompaktná alternatíva k veľkým pasterizačným jednotkám
- Variabilné vyhotovenia ako doplnkové vybavenie
Základná verzia
Základná verzia kotla DUE 500 obsahuje nerezovú nádrž s trojitou stenou, plynový ohrev na metán, manuálne ovládanie teploty a času, miešadlo, vodné chladenie a veko.
Princíp činnosti
Kotol DUE 500 pracuje na princípe nepriamého ohrevu cez vodný kúpeľ (Bain-Marie), ktorý zabezpečuje rovnomerné a šetrné zohrievanie produktu bez rizika pripálenia. Ohrev je zabezpečený plynovou jednotkou na metán, teplota sa nastavuje manuálne a po ukončení procesu je možné produkt ochladiť prietokom studenej vody medzi plášťmi nádrže.
Doplnkové vybavenie
- Ovládací panel s 5 automatickými programami pre tepelné cykly
- Automatická fáza chladenia riadená elektroventilom
- Možnosť výberu režimu: MANUÁLNY / AUTOMATICKÝ
- Výstup vybavený klapkou DN 100
- Možnosť jednotlivého alebo viacnásobného vyhotovenia (malé spracovateľské jednotky namontované na pracovnom stojane pre malé výrobné linky)
- Pevné alebo sklopné verzie (s ručným alebo hydraulickým pohonom)
- Vyhotovenie s plošinou a medziposchodím pre obsluhu
Mechanizované rezanie tvarohu pomocou špeciálnej centrálnej lýry. Miešadlo je vybavené invertorom, odnímateľným ramenom a špeciálnou čepeľou určenou na jemné miešanie tvarohu po rezaní.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 500l/ 1000l
Mohlo by vás zaujať aj
Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.
Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.
- Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
- Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
- Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
- Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
- Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Chladiaca nádrž na mlieko je energeticky úsporné zariadenie, ktoré je k dispozícii v kapacitách od 50 litrov do 2500 litrov, vhodné pre mliekarne a syrárne. Nádrž umožňuje efektívne chladenie mlieka a je vybavená vážením s vysokou presnosťou (voliteľné). Po ochladení mlieka je možné pridať ďalšie predchladené mlieko, čím sa zabráni miešaniu a zabráni vývoju baktérií.
- Rýchle a efektívne chladenie mlieka – zabraňuje rastu baktérií a zvyšovaniu kyslosti.
- Energeticky úsporný systém s moderným dizajnom a robustnou konštrukciou.
- Jednoduchá inštalácia, údržba a možnosť prepojenia so systémom váženia s presnosťou ± 0,1 %.
- Lopatkové miešadlo zabezpečuje rovnomerné chladenie a homogenizáciu mlieka bez napenenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Nádrž na chladenie mlieka určená na chladenie mlieka. Nádrž je k dispozícii v 13 rôznych kapacitách, ktoré pokrývajú rozsah od 50 litrov do 2500 litrov a vyhovujú potrebám akýchkoľvek mliekarní a syrových tovární.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
Pasterizačná jednotka slúži na pasterizáciu rôznych výrobkov v tepelne odolných obaloch (sklo, teplovzdorný plast). Zariadenie ohrieva vodu a udržuje zvolenú teplotu, ktorú si spolu s retenčným časom nastavuje používateľ podľa technológie konkrétneho produktu
- Presný ohrev vody s automatickým udržiavaním nastavenej teploty počas pasterizácie.
- Možnosť individuálneho nastavenia teploty a retenčného času podľa typu výrobku.
- Vhodná pre širokú škálu produktov a obalov – sklenené aj plastové nádoby odolné voči teplu.
- Jednoduché a intuitívne ovládanie pre flexibilnú integráciu do rôznych výrobných procesov.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
Pasterizátor na džús je určený na šetrné tepelné ošetrenie ovocných štiav s cieľom predĺžiť ich trvanlivosť a zároveň zachovať prirodzenú chuť, farbu aj živiny.
Kapacita: 60–90 litrov za hodinu
- Zachováva prirodzenú chuť, farbu a živiny vďaka šetrnému pasterizačnému procesu pri 75–85 °C.
- Rýchle nahrievanie a okamžité chladenie pre maximálnu efektivitu a minimálne straty kvality.
- Jednoduché ovládanie pomocou digitálneho termostatu a hygienický dizajn z nerezovej ocele.
- Ideálne riešenie pre remeselných a stredne veľkých výrobcov – kompaktné rozmery, nízka spotreba, jednoduchá údržba.
- Výrobná kapacita: 90l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 6/
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Planetárny mixér NORMIT SP PROFI s elektrickým ohrevom je univerzálne profesionálne kuchynské a potravinárske zariadenie navrhnuté na miešanie, miesenie, mixovanie a tepelnú úpravu rôznych surovín.
- Je ideálny pre aplikácie v mliekarňach, farmách, reštauráciách aj vývojových kuchyniach.
- Unikátna technológia planetárneho miešania zabezpečuje, že šľahač (miešadlo) sa otáča okolo vlastnej osi a zároveň sa pohybuje okolo obvodu misy, čo zaručuje precízne a rovnomerné premiešanie všetkých ingrediencií – aj tých s vyššou hustotou.
- Hygienický dizajn vhodný pre potravinársky priemysel
- Vhodný pre malé aj veľké prevádzky
Syrový kotol sa používa v mliekarenskom priemysle na výrobu syrových zŕn pri výrobe prírodných tvrdých, polotvrdých, mäkkých syrov a iných syrových alebo tvarohových výrobkov. Syrársky kotol je vybavený špeciálnym nožovým mixérom (lýrou) na krájanie syrovej hmoty. Vhodný pre malovýrobu aj veľkovýrobu. Pomocou tohto varného kotla na syr môžete pasterizovať aj iné mliečne výrobky, vyrábať jogurt, tvarohový kefír, fermentované mlieko, varenety, kyslú smotanu a ďalšie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 300 l
Tento kompaktný profesionálny jogurtový varič je určený na výrobu rôznych druhov jogurtov vrátane gréckeho, hustého, pitného alebo ovocného. Vďaka integrovanej pasterizácii, účinnému miešadlu a možnosti elektrického či parného ohrevu je ideálny pre farmy, malé mliekarne alebo remeselné spracovanie mlieka.
- Hygienická a robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Kompaktné rozmery vhodné do menších priestorov
- USB rekordér na záznam pasterizačných a výrobných cyklov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.
Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.
- Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
- Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
- Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
- Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
- Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Syrový pasterizátor je vynikajúce zariadenie vyrobené ľuďmi, ktorí dokonale poznajú tajomstvá skladovania, údržby a spracovania mlieka. Slúži na pasterizáciu mlieka v jednej nádobe, čím šetrí náklady, čas a priestor pri výrobe syrov a iných mliečnych výrobkov.
- Vysoko kvalitné materiály z európskeho trhu
- Vyrobené najmodernejšou technológiou
- Vysoká účinnosť výmenníka tepla
- Kompaktné riešenie – všetko v jednom zariadení
- Dotykové ovládanie, automatizované procesy
- Ergonomický dizajn z AISI 304
- Vhodný pre syr, jogurt, zmrzlinu, mlieko
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: EU
- Objem: 200l/ 300l/ 500 l/ 800 l / 1000l
Kotol na syr SP PROFI je profesionálne zariadenie na spracovanie mliečnych produktov. Umožňuje výrobu syrov, tvarohu a ďalších fermentovaných produktov kombinovaním viacerých procesov – miešania, ohrevu, pasterizácie a chladenia – v jednom zariadení.
- Využíva sa pri výrobe syrov, tvarohu a ďalších mliečnych produktov
- Kompaktné rozmery a stabilná konštrukcia
- Hygienický dizajn s jednoduchým čistením
- Flexibilné využitie – malovýroba aj vývoj
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 300 l
Domáca syráreň je jednoduché a kompaktné riešenie na výrobu domácich syrov priamo vo vašej kuchyni alebo na spracovanie potravín v malom rozsahu. Môže byť použitá aj ako laboratórna jednotka na testovanie nových syrových receptúr v priemyselných továrňach. Jednotka je určená na spracovanie mlieka a výrobu rôznych druhov syrov alebo výrobkov na báze syra.
- Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu (ďalšie možnosti na vyžiadanie)
- Špeciálne miešadlo pre automatické miešanie, ktoré zabraňuje pripáleniu mlieka
- Vizuálna kontrola počas prevádzky vďaka špeciálnej bezpečnostnej mriežke na hornom sekčnom otváracom poklope
- Rýchloupínacie veko s miešadlom pre jednoduché vyloženie produktu alebo čistenie jednotk
K dispozícii je aj verzia varného kotla s teplomerom a výpustným ventilom, ktorá je vhodná aj na pasterizáciu mlieka.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
Trojplášťový elektrický varný kotol DUE je určený na šetrné spracovanie a pasterizáciu mliečnych produktov vrátane mlieka, jogurtu, tvarohu, syrov a syrových nátierok
- Vďaka elektrickému ohrevu systémom bain-marie, vodnému chladeniu a pokročilému miešadlu zabezpečuje rovnomerný ohrev, varenie a rýchle chladenie bez rizika pripálenia alebo poškodenia suroviny.
- Vhodný na pasterizáciu aj varenie
- Jednoduché čistenie a údržba
- Je ideálny pre malé a stredné mliekarne, farmy, syrové výrobne, ako aj pre remeselné a polopriemyselné prevádzky.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 24
- Objem: 150l/ 300l/ 500l