Chaleira de pressão industrial VKPI
Caldeira industrial para cozer e estufar carnes, legumes, mariscos, leguminosas, cereais sob pressão até 0,5 e temperaturas até 110 °C bar.
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A chaleira de pressão VKPI foi concebida para um tratamento térmico altamente eficiente sob pressão. Pode ser utilizada para cozinhar e estufar uma vasta gama de produtos alimentares a temperaturas até 110 °C e a uma pressão até 0,5 bar.
Graças a um tempo de cozedura consideravelmente curto, o produto acabado mantém a quantidade máxima de vitaminas, minerais e nutrientes, bem como o seu aspeto atraente, sabor e cheiro perfeitos.
Produtos adequados:
- Carne
- Legumes
- Marisco
- Leguminosas
- Cereais
- etc.
O processo de cozedura pode ser controlado por um ecrã PLC com a possibilidade de armazenar dados com transmissão na chave USB.
O jarro de cozinha é fabricado em aço inoxidável AISI304 de alta qualidade, adequado para utilização na indústria alimentar.
Atuador elétrico para abertura da tampa
O mecanismo permite que as tampas sejam abertas automaticamente a partir do solo, utilizando um controlador que abre e fecha a tampa conforme desejado.
O aquecimento rápido permite uma estimativa óptima do tempo de tratamento térmico do produto na caldeira e evita a sua expansão. Graças à intensa circulação de água através da bomba, as paredes do depósito não se queimam. A outra opção é o vapor direto.
Vantagens da opção de vapor direto
- Aquecimento instantâneo
- Flexibilidade do processo
- Redução do consumo de energia
- Menor custo de manutenção
Dados técnicos :
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 600 l
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As caldeiras para cozedura sob pressão são concebidas para o tratamento térmico altamente eficiente de uma vasta gama de produtos alimentares a temperaturas até 110 °C e pressão até 0,5 bar.
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Uma panela de pressão industrial reduz significativamente o tempo de cozedura, preserva o valor nutricional dos alimentos e aumenta a eficiência da preparação. Ideal para cozinhar, esterilizar e enlatar em grandes quantidades.
- Estão concebidas para o tratamento térmico altamente eficiente de uma vasta gama de produtos alimentares a temperaturas até 110 °C e pressões até 0,5 bar.
- O produto final conservará a quantidade máxima de vitaminas, minerais e nutrientes.
- Graças ao tempo de cozedura significativamente mais curto, o produto mantém uma aparência atraente, um sabor e aroma superiores em comparação com a cozedura tradicional.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 220l/ 500 l
Tanques atmosféricos universais para processamento de produtos alimentares. Uma vasta gama de volumes de 100 a 900 litros permite selecionar um modelo para produção em qualquer escala. Vasta gama de aplicações.
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- País de origem: Eslováquia
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- Ajuste da intensidade de aquecimento em 6 níveis
- Distribuição uniforme do calor para uma consistência consistente do produto
- Sistema de basculamento manual para um esvaziamento completo e conveniente
- Adequada para natas, sobremesas lácteas, molhos e produtos similares
- Interior liso em aço inoxidável para fácil limpeza e manutenção
A máquina de branquear SnackPro prepara diferentes tipos de produtos, o que a torna uma óptima solução para branquear grandes volumes de frutas e legumes num curto espaço de tempo.
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
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Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.
O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.
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- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
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A versão económica é recomendada para utilização com produtos líquidos de baixa viscosidade; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.
- Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
- Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
- Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
- Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
- Carregamento seguro de componentes mesmo durante a mistura
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12
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- Voltagem: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
- Material: Aço inoxidável
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Os fogões atmosféricos ASC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar e cosmética. Volume, l: 100 l.
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O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: EU