Bollitore industriale a pressione VKPI
Bollitore industriale per la cottura e la stufatura di carne, verdure, frutti di mare, legumi, cereali con pressione fino a 0,5 e temperature fino a 110 °C bar.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Il bollitore a pressione VKPI è progettato per un trattamento termico sotto pressione altamente efficiente. Può essere utilizzato per cuocere e stufare un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.
Grazie a un tempo di cottura notevolmente ridotto, il prodotto finito conserva la massima quantità di vitamine, minerali e sostanze nutritive, nonché il suo aspetto attraente, il suo gusto perfetto e il suo profumo.
Prodotti adatti:
- Carne
- Verdure
- Frutti di mare
- Legumi
- Cereali
- ecc.
Il processo di cottura può essere controllato da un display PLC con la possibilità di memorizzare i dati con trasmissione su chiave USB.
Il bollitore è realizzato in acciaio inox AISI304 di alta qualità, adatto all'uso nell'industria alimentare.
Attuatore elettrico per l'apertura del coperchio
Il meccanismo consente di aprire automaticamente i coperchi da terra grazie a un controller che apre e chiude il coperchio come desiderato.
Il riscaldamento rapido consente di stimare in modo ottimale il tempo di trattamento termico del prodotto nella caldaia e di evitarne l'esplosione. Grazie all'intensa circolazione dell'acqua attraverso la pompa, le pareti del serbatoio non si bruciano. L'altra opzione è il vapore diretto.
Vantaggi dell'opzione vapore diretto
- Riscaldamento istantaneo
- Flessibilità del processo
- Consumo energetico ridotto
- Costi di manutenzione ridotti
Dati tecnici :
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 600 l
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I bollitori per la cottura sotto pressione sono progettati per un trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Una pentola a pressione industriale riduce significativamente i tempi di cottura, preserva il valore nutrizionale degli alimenti e aumenta l'efficienza della preparazione. Ideale per cucinare, sterilizzare e inscatolare grandi volumi.
- Sono progettate per il trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e pressioni fino a 0,5 bar.
- Il prodotto finito manterrà la massima quantità di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
- Grazie ai tempi di cottura notevolmente ridotti, il prodotto conserva un aspetto gradevole, un sapore e un aroma migliori rispetto alla cottura tradizionale.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 220l/ 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Volume: 5l
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Per un preventivo, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
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- Paese d'origine: Slovacchia
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La pentola sottovuoto è un dispositivo versatile utilizzato in ambito culinario per cuocere gli alimenti sottovuoto, esaltando sapori e consistenze e riducendo i tempi di cottura.
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Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
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