Fogão Premium 120L, gás
Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.
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Graças à tampa de parede dupla, o isolamento do fogão reduz as perdas de calor e de energia, tornando-o muito eficiente em termos energéticos. É também muito confortável para o uso diário e fácil de limpar.
Este jarro de cozinha de qualidade superior é ideal para cozinhas profissionais onde é necessária uma grande capacidade. Uma grande variedade de alimentos pode ser cozinhada, fervida e assada nesta panela redonda. Foi especificamente concebido para tornar a cozedura mais eficiente. Possui uma válvula de drenagem grande para escoar alimentos líquidos, bem como botões de controlo grandes e um manómetro de fácil leitura.
Sistema de aquecimento direto
Esta chaleira funciona a gás e tem aceleradores controlados eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com proteção contra chamas. A chaleira tem uma parede única com a fonte de calor diretamente por baixo da caldeira, o que significa que tem um sistema de aquecimento direto. Isto torna-o ideal para alimentos que se cozinham em água, como legumes, batatas, arroz, salsichas e carnes. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água para que o produto não se queime. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Sistema de aquecimento indireto
Esta panela funciona a gás e tem válvulas de estrangulamento controladas eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com uma proteção contra as chamas. A parede dupla no interior está cheia de água e a fonte de calor está localizada diretamente sob a caldeira. Por conseguinte, possui um sistema de aquecimento indireto. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água, para que os pratos não se queimem rapidamente. Isto torna a panela de cozedura perfeita para pratos líquidos ou alimentos que se cozinham em água, como arroz, batatas, carne e legumes. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Fácil de utilizar
Este aparelho de cozedura é muito fácil de utilizar. A tampa de camada dupla tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. A facilidade de limpeza é um aspeto importante da sua utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. A chaleira também tem uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido. Esta opção não é apenas utilizada para escoar água ou produtos líquidos, mas também é muito prática para a limpeza.
Funções
- Sistema de aquecimento direto/indireto
- Regulação através do botão de controlo
- Ignição piezoeléctrica
Características do produto
- Peso líquido: 87,4 kg
- Volume útil: 100 litros
- Dimensões do aparelho: L80 x P90 x A85cm
- Potência total do gás: 22,0 kW
- Bicos de gás instalados: G25 - gás natural
- Conjunto adicional de bicos de gás: G30 - GPL (propano/butano)
- Placa de fogão a gás de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
- Adequado para cozinhas profissionais de catering
- Válvula de drenagem grande e prática
- Chaleira redonda em aço inoxidável, fácil de limpar.
Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.
Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com
- Raspadores de Teflon auto-ajustáveis e facilmente removíveis
- Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
- Sensor de temperatura higiénico para o produto
- Válvula de saída de grande diâmetro
- Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- Batch mode
- Slovakia
- 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- 220-230V
- 6/4
Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.
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- Gas Steam
- 300 l 600 l 1000 l
- Single machine
Esta máquina de cozedura multifuncional foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer pequena empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, é possível cozinhar, pasteurizar ou escaldar.
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As caldeiras para cozedura sob pressão são concebidas para o tratamento térmico altamente eficiente de uma vasta gama de produtos alimentares a temperaturas até 110 °C e pressão até 0,5 bar.
A panela a vapor destina-se a ser utilizada na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, panelas, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, aquecer ou estufar.
O equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.
- 100l
Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Oferecemos 100l, 150l, 250l e 300l.
Não é necessário equipamento profissional ou competências especiais para fazer cerveja em casa; basta comprar uma chaleira espaçosa com um dispositivo de agitação automático!
- O dispositivo de mistura especial evita que o malte se cole ao fundo.
- A chaleira tem duas pegas laterais para facilitar a manipulação.
- A chaleira, a tampa e a válvula de saída são feitas inteiramente de aço inoxidável.
- A chaleira pode ser utilizada em qualquer fogão ou pode adquirir uma base eléctrica juntamente com a chaleira (opcional).
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- Batch mode
- 50l/ 100l/ 150l
- 220-230V
- 6/4
Excelente ajuda na cozinha, que lhe permitirá combinar a sua experiência e criatividade com as exigências de um excelente produto. A panela de caramelo está disponível em dois volumes, 50 e 100 litros.
Para mais informações sobre o produto, contactar sales@foodtechprocess.com
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- 50l/ 100l
Esta panela profissional de 160L ou 220L é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.
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O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.
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A máquina profissional de fabrico de iogurte foi concebida para produzir uma vasta gama de iogurtes, por exemplo, cremosos, líquidos para beber, gregos, brancos, orgânicos, iogurtes de fruta. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
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O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Stainless steel
- Slovakia
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Fogão automático concebido para a produção contínua de lotes. Podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz, legumes, carne, etc. Opções: gás direto, ebulição indireta a vapor ou eléctrica direta.
O preço depende da opção escolhida.
Conjunto completo de equipamento para a transformação de feijão descascado e a produção de uma base de soja com uma capacidade de 800-1000 litros por hora.
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A panela redonda de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Concebida para a indústria de catering, cozinhas escolares, cozinhas de restaurantes ou indústria alimentar. A capacidade varia entre 100 l e 500 l. As opções de aquecimento disponíveis são - ebulição a vapor ou aquecimento elétrico indireto.