Fogão Premium 120L, gás
Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.
Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Graças à tampa de parede dupla, o isolamento do fogão reduz as perdas de calor e de energia, tornando-o muito eficiente em termos energéticos. É também muito confortável para o uso diário e fácil de limpar.
Este jarro de cozinha de qualidade superior é ideal para cozinhas profissionais onde é necessária uma grande capacidade. Uma grande variedade de alimentos pode ser cozinhada, fervida e assada nesta panela redonda. Foi especificamente concebido para tornar a cozedura mais eficiente. Possui uma válvula de drenagem grande para escoar alimentos líquidos, bem como botões de controlo grandes e um manómetro de fácil leitura.
Sistema de aquecimento direto
Esta chaleira funciona a gás e tem aceleradores controlados eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com proteção contra chamas. A chaleira tem uma parede única com a fonte de calor diretamente por baixo da caldeira, o que significa que tem um sistema de aquecimento direto. Isto torna-o ideal para alimentos que se cozinham em água, como legumes, batatas, arroz, salsichas e carnes. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água para que o produto não se queime. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Sistema de aquecimento indireto
Esta panela funciona a gás e tem válvulas de estrangulamento controladas eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com uma proteção contra as chamas. A parede dupla no interior está cheia de água e a fonte de calor está localizada diretamente sob a caldeira. Por conseguinte, possui um sistema de aquecimento indireto. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água, para que os pratos não se queimem rapidamente. Isto torna a panela de cozedura perfeita para pratos líquidos ou alimentos que se cozinham em água, como arroz, batatas, carne e legumes. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Fácil de utilizar
Este aparelho de cozedura é muito fácil de utilizar. A tampa de camada dupla tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. A facilidade de limpeza é um aspeto importante da sua utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. A chaleira também tem uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido. Esta opção não é apenas utilizada para escoar água ou produtos líquidos, mas também é muito prática para a limpeza.
Funções
- Sistema de aquecimento direto/indireto
- Regulação através do botão de controlo
- Ignição piezoeléctrica
Características do produto
- Peso líquido: 87,4 kg
- Volume útil: 100 litros
- Dimensões do aparelho: L80 x P90 x A85cm
- Potência total do gás: 22,0 kW
- Bicos de gás instalados: G25 - gás natural
- Conjunto adicional de bicos de gás: G30 - GPL (propano/butano)
- Placa de fogão a gás de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
- Adequado para cozinhas profissionais de catering
- Válvula de drenagem grande e prática
- Chaleira redonda em aço inoxidável, fácil de limpar.
Caldeira industrial para cozer e estufar carnes, legumes, mariscos, leguminosas, cereais sob pressão até 0,5 e temperaturas até 110 °C bar.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Um aparelho moderno de cozedura e mistura com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias e estabelecimentos de restauração.
Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.
O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.
Uma unidade de evaporação é utilizada para remover a humidade das substâncias doces através do aquecimento, transformando-as em xaropes ou soluções concentradas.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.
Para obter um orçamento, envie-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com
Esta máquina de cozedura automática foi concebida para produção contínua. Graças ao design do cesto, podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz (com um tamanho mínimo de 1,5 mm), legumes, carne, etc.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.
O preço depende da opção escolhida.
O fogão elétrico destina-se a ser utilizado na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, caldos, massas, pratos de leite, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, aquecer ou cozer a vapor. O equipamento não é adequado para assar ou cozer.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
A panela de parafuso automática foi concebida para cozinhar ou branquear vários produtos alimentares em modo contínuo, poupando tempo e energia durante a produção.
Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.
Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com
Conjunto completo de equipamento para a transformação de feijão descascado e a produção de uma base de soja com uma capacidade de 800-1000 litros por hora.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com