Mistura para Derreter GorduraMistura para Manteiga / Margarina
As máquinas de fusão intensiva de gorduras MixMelters foram concebidas para fundir blocos sólidos e congelados de gordura animal e vegetal, tais como manteiga e margarina, bem como para os manter num estado fundido a uma determinada temperatura. Volume de trabalho até, l: 200 l.
O preço depende das opções seleccionadas. Por favor, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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O fusor de gordura intensa com um dispositivo de mistura integrado é um dispositivo de tipo batch, destinado a fundir blocos sólidos ou congelados de gordura, óleos vegetais e gorduras animais, sumos congelados, chocolates, esmaltes e similares, mantendo os produtos fundidos em estado líquido.
A caraterística distintiva do equipamento é a grelha especial de fusão de tubos, instalada na parte superior da máquina de fusão.
Este equipamento de fusão é frequentemente utilizado nas indústrias alimentar, cosmética, farmacêutica e química para o processamento de manteiga ou margarina, pomadas, lubrificantes, etc.
DESENHO
O fusor de gordura é constituído por um tanque de trabalho equipado com uma tampa amovível, uma grelha de tubos de fusão, um dispositivo de mistura e uma unidade de controlo. O aquecimento é efectuado com a ajuda de uma fonte de calor externa. Um aquecedor de fluxo elétrico com capacidades de 12-24-48 kW pode ser oferecido separadamente.
A capacidade exacta do equipamento de fusão depende do tipo de produto, da temperatura dos blocos de alimentação, da temperatura ambiente e da temperatura da grelha de fusão. A capacidade de fusão é aumentada com uma tampa fechada.
O design avançado garante a máxima intensidade de fusão com o mínimo de perda de energia. A fusão dos blocos de gordura é efectuada com a ajuda de um permutador de calor com uma forma especial e a circulação intensa do agente de transferência de calor é assegurada por transferência de calor por convecção. de aço inoxidável AISI304 para a indústria alimentar.
VANTAGENS
- Intensidade máxima de aquecimento graças a uma distância de transferência de energia muito curta entre os elementos de aquecimento e o agente de transferência de calor
- Dispositivo de mistura
- Aumento da área de permuta de calor em comparação com os modelos com grelha de fusão
- Conceção simples: número mínimo de junções, facilidade de utilização, durabilidade
- Fabricado em aço inoxidável AISI304 para a indústria alimentar.
OPÇÕES
- segundo permutador de calor para intensificação dupla do processo de fusão
- sistema de transporte de gordura derretida
- sistema de têmpera de gordura fundida
- separador magnético
- sistema de dosagem baseado no peso
- AISI316L para as partes em contacto com o produto
- sistemas de controlo e de automatização: indicadores de nível, descarga por porções de gordura fundida, etc.
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O custo é especificado para a modificação básica sem um sistema de aquecimento
Os fusores de blocos de gordura são concebidos para fundir blocos sólidos e congelados de gordura animal ou vegetal, bem como para os manter num estado fundido a uma temperatura especificada. Produzimos modelos com a opção de ligar vapor como refrigerante à grelha de fusão, sistemas de aquecimento elétrico separados ou configurações com aquecimento elétrico incorporado para alimentação do revestimento e da grelha de fusão.
- Grande área da grelha de fusão onde circula o líquido de refrigeração
- Forma especial da grelha de fusão, blocos de corte durante a fusão
- Maior versatilidade em termos de refrigerante e da sua fonte
- Superfície espelhada da grelha de fusão, garantindo uma elevada higiene
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
O fusor de gordura refere-se a equipamento periódico concebido para a fusão e mistura preliminares de mel cristalizado e blocos congelados de gordura ou óleo. Esta instalação combina efeitos térmicos e mecânicos no produto e pode também funcionar como um dispositivo de alimentação para carregar e alimentar produtos densos para processamento posterior.
- Processamento combinado de produtos altamente eficiente: Efeitos térmicos e mecânicos
- Fonte universal de transporte de calor (vapor/água).
- Não é necessária bomba; o dispositivo de mistura funciona como uma bomba de parafuso.
- Grande área para a colocação dos blocos de produtos - garantindo uma elevada produtividade.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 400l/ 1000l
- Total power, kW: 1,1/ 2,2
- Voltage: 380-400V
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Fundidor de blocos de gordura Fastmelter refere-se ao equipamento de ação periódica para fundir manteiga e outras gorduras congeladas na indústria alimentar.