Caldeira universal com homogeneizador AVK 1200 L
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
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A caldeira universal com homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
A chaleira universal de 1200 litros com homogeneizador integrado é fabricada em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade e possui uma estrutura de três camisas com isolamento. O agitador pode ser complementado com raspadores de aço inoxidável que limpam eficazmente o produto das paredes do recipiente, evitando que o produto se agarre às paredes da caldeira e o queime posteriormente, além de proporcionar uma limpeza mais eficiente.
A caldeira é de camisa tripla, o aquecimento é fornecido por elementos de aquecimento eléctricos e está equipada com um sensor de temperatura PT 100 (que é utilizado para controlar a temperatura do produto e do líquido de aquecimento). A agitação do produto é assegurada por um agitador e a homogeneização é assegurada por um homogeneizador integrado. Oferecemos várias versões de caldeiras em função do objetivo e das necessidades do cliente
FOGÃO UNIVERSAL COM HOMOGENEIZADOR - OPCIONAL:
- PLC para controlo automático do processo
- Escolher a forma do agitador e do raspador
- Medidor de caudal, sistema de pesagem com extensómetro
- Acionamento elétrico ou pneumático da válvula de drenagem
- Estação CIP ou cabeça rotativa para uma higienização rápida e fácil
- Sistema de inclinação
- vitrina de exposição
- Rodas rotativas
- Sistema de arrefecimento
- Sinalização luminosa ou acústica, etc.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
A caldeira de vácuo de 1000 L é utilizada para cozinhar, concentrar e evaporar alimentos sob pressão reduzida, permitindo um tratamento térmico suave, uma melhor retenção do sabor e um controlo preciso do teor de humidade.
Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 30
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Um módulo homogeneizador universal para a produção de maionese. A unidade atmosférica compacta especial com um homogeneizador de fundo e um sistema de circulação permite criar uma emulsão de gordura estável em apenas alguns minutos!
- Design compacto
- Sem zonas mortas e cantos devido ao formato cónico da unidade
- Homogeneizador de fundo potente em linha com a circulação
- Design higiênico
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
- Potência total, kW: 9
Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
Um homogeneizador de mel é um equipamento de lote concebido para melhorar a estrutura e as propriedades organoléticas do produto. Garante uma consistência uniforme e uma textura estável do mel.
A homogeneização é uma tecnologia de processamento que torna o mel fluido e uniforme, além de inibir o crescimento de cristais, atendendo assim às necessidades dos produtores e consumidores. O design, o tamanho e o ângulo do misturador helicoidal proporcionam um elevado nível de homogeneização, o que também reduz o tempo de processamento da matéria-prima.
- Elevado nível de homogeneização, visando aumentar a estabilidade e melhorar a estrutura do mel sem alterar o sabor do produto.
- Sem pontos mortos ou cantos devido ao fundo inclinado tanto do tanque de trabalho como do misturador helicoidal.
- O depósito de trabalho está equipado com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água integrado.
- Válvula de saída de grande diâmetro instalada no ponto hidráulico mais baixo.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
A homogeneização da manteiga é efectuada para melhorar a consistência e a estabilidade do sabor da manteiga em condições de armazenamento.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
O texturizador de manteiga FBHG destina-se ao processamento mecânico de blocos congelados de manteiga, gordura animal, margarina e outras gorduras planas, sem descongelação prévia.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O homogeneizador foi concebido para homogeneizar, misturar e desintegrar/triturar diferentes fluidos e componentes em pequenas partículas.
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 3
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 29
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 52
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.
- Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
- Facas de corte com um potente acionamento elétrico
- Design inclinado para misturar e picar eficazmente
- Circuito de circulação forçada (opcional)
- Vasta gama de opções
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350l/ 650l
- Potência total, kW: 13/ 17
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
- Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
- A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
O preço depende da capacidade necessária.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350 l
- Potência total, kW: 1,5