Panela basculante atmosférica HKNS 300
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O fogão combina um tamanho compacto e uma descarga cómoda de produtos espessos e viscosos e permite também uma fácil colocação de ingredientes.
A opção de inclinação inclina o depósito até 12 graus com um acionamento mecânico. Esta abordagem torna o carregamento de ingredientes O processo de descarga é consideravelmente mais fácil e permite a descarga completa do produto final sem que nada fique no depósito.
Características distintivas:
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável.
- Design de camada tripla com uma forte camada de isolamento térmico.
- Camisa exterior sanitária em aço inoxidável polido de alta qualidade.
- Acionamento reforçado de alta potência.
- Um agitador reforçado fixado no fundo em dois pontos. Agitador de estrutura de conceção complexa com lâminas diagonais que asseguram a mistura de todo o volume do produto. Quando a panela é utilizada para fritar, o agitador pode ser equipado com raspadores para uma limpeza contínua das paredes.
- Não há zonas que fiquem por misturar, nem locais difíceis de limpar e onde o produto se possa acumular. Aquecimento intensivo a vapor com uma pressão de até 4 bar.
- Sistema de inclinação mecânica da cuba de serviço para uma descarga completa e cómoda de produtos viscosos e difíceis de verter.
- Válvula de descarga de grande diâmetro.
- Fixação da tampa na posição aberta.
- Painel de controlo remoto para comodidade do operador, sistema de controlo semi-automático na versão básica do fogão.
- O tanque de operação pode ser inclinado por meio de um acionamento mecânico e de uma caixa de velocidades.
- Relação óptima entre a altura e o volume da panela para um carregamento cómodo dos ingredientes. O carregamento é ainda mais fácil através da inclinação da panela na área da tampa de carregamento.
Opções:
- Fabricado em aço AISI316L zz Sistema de controlo automático
- Cabeças IP para limpeza
- Aquecimento elétrico
- Aquecimento a vapor com vapor de alta pressão até 8 bar
- Agitador com raspador
Dados técnicos:
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
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- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
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- Voltagem: 380-400V
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- Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
- 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
- Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
- Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem
- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 600 l
Esta máquina de cozedura automática foi concebida para produção contínua. Graças ao design do cesto, podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz (com um tamanho mínimo de 1,5 mm), legumes, carne, etc.
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Volume: 300l/ 600l/
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Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.
- A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
- A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
- Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
- Motor industrial trifásico profissional
- O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
- A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V