Homogeneizador / Misturador a vácuo VMG S
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
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Solução ideal para a produção industrial de vários molhos, quer sejam completamente homogéneos ou contenham inclusões, cria emulsões e dispersões estáveis perfeitas.
O grau necessário de homogeneização e trituração da partícula é conseguido fazendo circular a mistura através de um dispositivo de dispersão integrado na máquina.
Processo de vácuo - eliminação eficaz do ar, desgaseificação. O produto preparado tem uma estrutura homogénea sem inclusões de ar. A ausência de ar impede que as bactérias se multipliquem e que haja uma significativa prolonga o tempo de conservação dos produtos. Graças à oxidação mínima, é possível preservar a cor e o sabor do produto no seu estado mais natural, o que é especialmente importante no caso de produtos à base de óleo ou gordura. O processo de remoção do ar permite-lhe baixar a temperatura de processamento do produto, preservando ao máximo as suas propriedades úteis.
As características desta unidade de homogeneização por vácuo são
- O homogeneizador tem uma posição externa.
- O carregamento do produto só pode ser efectuado numa tremonha. A tampa do aparelho não tem de ser aberta.
Processos que podem ser executados:
- Aquecimento, arrefecimento
- Cozinhar
- Mistura
- Esvaziamento
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
Produtos adequados:
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Este dispositivo garante produtos acabados estáveis de alta qualidade e reprodutibilidade dos lotes.
Benefícios:
- Sistema de controlo - A pedido do cliente, a instalação pode ser fornecida com um sistema de controlo manual, semi-automático ou automático.
- Design moderno e compacto - a localização óptima de todos os módulos com um mínimo de espaço ocupado e um acesso fácil para o operador e o pessoal de manutenção.
- A dissolução completa dos componentes.
- Poupança de energia é conseguido através da redução do tempo de processamento.
- Homogeneização perfeita. Os potentes homogeneizadores que são aplicados na fábrica são os líderes na sua classe. Eles garantem o nível máximo de homogeneização do produto no menor tempo possível, com consumo mínimo de energia. Um homogeneizador é instalado no fundo do recipiente, funcionando segundo o princípio rotor-estator. O produto é homogeneizado na parte inferior e descarregado na parte superior do recipiente de trabalho. Está ligado hidraulicamente ao recipiente e assegura uma dispersão, emulsificação e homogeneização rápidas e eficazes. Se a mistura for demasiado densa, recomenda-se complementar o dispositivo com uma bomba que ajuda a aumentar a eficiência da mistura e da homogeneização.
- Aquecimento e refrigeração. A camisa de aquecimento/arrefecimento especialmente concebida permite o aquecimento ou o arrefecimento. A água quente ou o vapor servem como meio de aquecimento.
- Macro-mistura. Um agitador de baixa velocidade de forma especial com raspadores de Teflon instalados garante uma distribuição uniforme dos ingredientes em todo o volume - mesmo que haja uma pequena quantidade deles. A forma do misturador reflecte de forma ideal a parte inferior cónica do tanque de operação, o que garante que não existem pontos não misturados. A macro-mistura é efectuada cuidadosamente, sem danificar a estrutura do produto ou as suas inclusões e sem que este se divida em fracções (no fabrico de produtos que não requerem homogeneização, mas apenas mistura).
- Os raspadores limpar continuamente as paredes da câmara de mistura para obter a máxima eficiência da permuta de calor.
- A conceção do misturador assegura uma mistura eficaz de produtos líquidos e espessos com elevada viscosidade.
Dados técnicos:
Opcionalmente, pode ser equipado com:
- sistema de admissão de ar,
- Limpeza CIP,
- conversor de frequência,
- vários funis para carregar os ingredientes,
- sistema de dosagem automática de soluções húmidas,
- painel de controlo tátil.
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O homogeneizador a vácuo VMG M é a solução ideal para a produção de lotes piloto e para a produção industrial de uma vasta gama de produtos de pequena e média produção. O preço depende da capacidade de produção.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Volume de trabalho: 50-80l
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A linha de produção de marinadas é um sistema industrial semiautomático e semicontínuo, concebido para a produção de formulações alimentares líquidas e semilíquidas. Integra processamento mecânico, mistura a vácuo, tratamento térmico, filtração e dosagem precisa num único fluxo tecnológico, garantindo uma produção estável e repetível.
O sistema está concebido para a produção de marinadas, molhos e bases líquidas para temperos homogéneas, com textura e composição controladas.
- A linha de processamento semi-contínuo é adequada para a produção de marinadas e produtos alimentares similares.
- Homogeneização, mistura, aquecimento, arrefecimento, filtração e dosagem integrados.
- O processamento a vácuo é utilizado para melhorar a estrutura e a estabilidade do produto.
- Sistema modular baseado em unidades de homogeneização profissionais de 300 L e 600 L.
- A configuração pode ser personalizada de acordo com as necessidades individuais de produção.
O preço é para a versão básica da instalação sem gerador de vapor
O jarro de cozedura Veggie Milk é utilizado como unidade de extração térmica hidrodinâmica de substâncias de leguminosas e frutos secos para criar uma suspensão acabada - a base das bebidas à base de plantas.
- Extração eficiente e rápida
- Pasteurização parcial devido à injeção direta de vapor
- Homogeneizador de fundo de alta potência
- Mistura hidrodinâmica
- Vedação mecânica do veio para o homogeneizador com um sistema de arrefecimento aberto
- Grelha de segurança na tampa da escotilha para um carregamento seguro do produto
- Escotilha seccionada em plexiglas para inspeção visual
- Produtividade: 600 kg/h para a soja
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 120l
- Potência total, kW: 7,5
- Voltagem: 380-400V
O homogeneizador universal de 300 L foi concebido para a mistura, dispersão e homogeneização intensivas de produtos alimentares líquidos, semilíquidos e viscosos. O sistema está equipado com um potente homogeneizador rotor-estator interno de 11 kW que cria uma forte circulação interna do produto diretamente dentro do recipiente, eliminando a necessidade de circuitos de recirculação externos e melhorando significativamente a eficiência do processamento.
- Potente sistema de homogeneização rotor-estator de 11 kW
- Sistema especial para circulação interna do produto
- Design de recipiente inclinado para mistura por gravidade e melhor descarga
- Camisola exterior para fornecimento de água quente/fria para processamento térmico
- Toldo de inspeção em acrílico com sensor de segurança
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
- Potência total, kW: 12
Os homogeneizadores Inline Yumix Basic têm o preço mais baixo da gama de homogeneizadores YUMIX e os modelos variam entre 1,1 e 3 kW.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Princípio de operação: Modo contínuo
Este dissolutor com capacidade de 800 litros e bomba de circulação foi concebido para preparar soluções líquidas dissolvendo substâncias diretamente em água ou outros fluidos de trabalho. É utilizado nas indústrias alimentar e de bebidas para garantir a dissolução uniforme através da mistura hidrodinâmica num circuito de recirculação forçada.
A recirculação com uma bomba própria para contacto com alimentos garante uma dissolução rápida e uniforme, sem sedimentação ou formação de zonas estagnadas. O tanque de trabalho está montado numa plataforma móvel com rodas, permitindo uma fácil e rápida movimentação entre as áreas de produção.
- Dissolução rápida e uniforme sem sedimentos graças à mistura hidrodinâmica
- Circuito de recirculação forçada com bomba de produto/homogeneizador em linha (opcional)
- Plataforma móvel em aço inoxidável com rodas
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Geometric volume: 800 l
A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Um homogeneizador de mel é um equipamento de lote concebido para melhorar a estrutura e as propriedades organoléticas do produto. Garante uma consistência uniforme e uma textura estável do mel.
A homogeneização é uma tecnologia de processamento que torna o mel fluido e uniforme, além de inibir o crescimento de cristais, atendendo assim às necessidades dos produtores e consumidores. O design, o tamanho e o ângulo do misturador helicoidal proporcionam um elevado nível de homogeneização, o que também reduz o tempo de processamento da matéria-prima.
- Elevado nível de homogeneização, visando aumentar a estabilidade e melhorar a estrutura do mel sem alterar o sabor do produto.
- Sem pontos mortos ou cantos devido ao fundo inclinado tanto do tanque de trabalho como do misturador helicoidal.
- O depósito de trabalho está equipado com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água integrado.
- Válvula de saída de grande diâmetro instalada no ponto hidráulico mais baixo.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 20l/ 50l
- Potência total, kW: 2,3/ 2,4
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço depende da capacidade necessária.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350 l
- Potência total, kW: 1,5
O Homogeneizador F230 é uma unidade de processamento industrial compacta, concebida para aquecimento ou arrefecimento controlado, homogeneização e mistura de produtos alimentares. A unidade está equipada com um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior, um agitador tipo âncora opcional e um recipiente com camisa de aquecimento (duplicador) para processamento térmico, permitindo a formação de uma estrutura estável do produto numa única instalação.
- Homogeneizador de alta velocidade integrado para uma redução eficiente do tamanho das partículas
- Recipiente de três camadas com camisa de aquecimento ou arrefecimento (até 0,5 bar)
- Agitador de estrutura opcional com velocidade ajustável através de conversor de frequência
- Design compacto e higiénico para processamento em lotes até 200 L
- Adequado para homogeneização, processamento térmico e aplicações baseadas em fermentação
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l
A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 29
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 52
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O homogeneizador foi concebido para emulsionar fluidos espessos e outros materiais viscosos nas indústrias alimentar, química e cosmética. O seu princípio de funcionamento baseia-se no princípio do rotor/estator.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
- País de origem: Eslováquia
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
O texturizador de manteiga FBHG destina-se ao processamento mecânico de blocos congelados de manteiga, gordura animal, margarina e outras gorduras planas, sem descongelação prévia.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo