Homogeneizador / Misturador a vácuo VMG S
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Solução ideal para a produção industrial de vários molhos, quer sejam completamente homogéneos ou contenham inclusões, cria emulsões e dispersões estáveis perfeitas.
O grau necessário de homogeneização e trituração da partícula é conseguido fazendo circular a mistura através de um dispositivo de dispersão integrado na máquina.
Processo de vácuo - eliminação eficaz do ar, desgaseificação. O produto preparado tem uma estrutura homogénea sem inclusões de ar. A ausência de ar impede que as bactérias se multipliquem e que haja uma significativa prolonga o tempo de conservação dos produtos. Graças à oxidação mínima, é possível preservar a cor e o sabor do produto no seu estado mais natural, o que é especialmente importante no caso de produtos à base de óleo ou gordura. O processo de remoção do ar permite-lhe baixar a temperatura de processamento do produto, preservando ao máximo as suas propriedades úteis.
As características desta unidade de homogeneização por vácuo são
- O homogeneizador tem uma posição externa.
- O carregamento do produto só pode ser efectuado numa tremonha. A tampa do aparelho não tem de ser aberta.
Processos que podem ser executados:
- Aquecimento, arrefecimento
- Cozinhar
- Mistura
- Esvaziamento
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
Produtos adequados:
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Este dispositivo garante produtos acabados estáveis de alta qualidade e reprodutibilidade dos lotes.
Benefícios:
- Sistema de controlo - A pedido do cliente, a instalação pode ser fornecida com um sistema de controlo manual, semi-automático ou automático.
- Design moderno e compacto - a localização óptima de todos os módulos com um mínimo de espaço ocupado e um acesso fácil para o operador e o pessoal de manutenção.
- A dissolução completa dos componentes.
- Poupança de energia é conseguido através da redução do tempo de processamento.
- Homogeneização perfeita. Os potentes homogeneizadores que são aplicados na fábrica são os líderes na sua classe. Eles garantem o nível máximo de homogeneização do produto no menor tempo possível, com consumo mínimo de energia. Um homogeneizador é instalado no fundo do recipiente, funcionando segundo o princípio rotor-estator. O produto é homogeneizado na parte inferior e descarregado na parte superior do recipiente de trabalho. Está ligado hidraulicamente ao recipiente e assegura uma dispersão, emulsificação e homogeneização rápidas e eficazes. Se a mistura for demasiado densa, recomenda-se complementar o dispositivo com uma bomba que ajuda a aumentar a eficiência da mistura e da homogeneização.
- Aquecimento e refrigeração. A camisa de aquecimento/arrefecimento especialmente concebida permite o aquecimento ou o arrefecimento. A água quente ou o vapor servem como meio de aquecimento.
- Macro-mistura. Um agitador de baixa velocidade de forma especial com raspadores de Teflon instalados garante uma distribuição uniforme dos ingredientes em todo o volume - mesmo que haja uma pequena quantidade deles. A forma do misturador reflecte de forma ideal a parte inferior cónica do tanque de operação, o que garante que não existem pontos não misturados. A macro-mistura é efectuada cuidadosamente, sem danificar a estrutura do produto ou as suas inclusões e sem que este se divida em fracções (no fabrico de produtos que não requerem homogeneização, mas apenas mistura).
- Os raspadores limpar continuamente as paredes da câmara de mistura para obter a máxima eficiência da permuta de calor.
- A conceção do misturador assegura uma mistura eficaz de produtos líquidos e espessos com elevada viscosidade.
Dados técnicos:
Opcionalmente, pode ser equipado com:
- sistema de admissão de ar,
- Limpeza CIP,
- conversor de frequência,
- vários funis para carregar os ingredientes,
- sistema de dosagem automática de soluções húmidas,
- painel de controlo tátil.
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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O homogeneizador universal de 300 L foi concebido para a mistura, dispersão e homogeneização intensivas de produtos alimentares líquidos, semilíquidos e viscosos. O sistema está equipado com um potente homogeneizador rotor-estator interno de 11 kW que cria uma forte circulação interna do produto diretamente dentro do recipiente, eliminando a necessidade de circuitos de recirculação externos e melhorando significativamente a eficiência do processamento.
- Potente sistema de homogeneização rotor-estator de 11 kW
- Sistema especial para circulação interna do produto
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- Homogeneizador de alta velocidade integrado para uma redução eficiente do tamanho das partículas
- Recipiente de três camadas com camisa de aquecimento ou arrefecimento (até 0,5 bar)
- Agitador de estrutura opcional com velocidade ajustável através de conversor de frequência
- Design compacto e higiénico para processamento em lotes até 200 L
- Adequado para homogeneização, processamento térmico e aplicações baseadas em fermentação
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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Os homogeneizadores Inline Yumix Basic têm o preço mais baixo da gama de homogeneizadores YUMIX e os modelos variam entre 1,1 e 3 kW.
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O homogeneizador universal AHU é uma unidade compacta em linha, concebida para emulsionar, misturar, homogeneizar e dispersar produtos líquidos e semilíquidos. É adequado para utilização nas indústrias alimentar, cosmética e química, para uma redução homogénea do tamanho das partículas e uniformidade da estrutura do produto.
- O homogeneizador AHU é utilizado para preparar emulsões homogéneas, soluções e suspensões uniformes e estáveis.
- Permite o processamento eficiente de produtos líquidos e semilíquidos nas indústrias alimentar, cosmética, farmacêutica e química.
- Equipado com um motor YUMIX básico de 2,2 kW com 14 estágios e possibilidade de ajuste da distância entre o rotor e o estator, com configuração de dentes cónicos de 9 posições.
- O circuito de recirculação integrado auxilia na obtenção do tamanho de partícula desejado no circuito de circulação.
- Material: Aço inoxidável
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- País de origem: Eslováquia
Produzimos homogeneizadores de mel atmosféricos com carga de lote de 7500 a 22 000 kg de mel. Os homogeneizadores HPL são concebidos para misturar, combinar e homogeneizar cuidadosamente vários tipos de mel para melhorar as suas qualidades.
O preço depende das opções que escolher.
- Produtividade: do 12000 kg
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 8000 l
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Princípio de operação: Modo em lotes
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A linha de produção de marinadas é um sistema industrial semiautomático e semicontínuo, concebido para a produção de formulações alimentares líquidas e semilíquidas. Integra processamento mecânico, mistura a vácuo, tratamento térmico, filtração e dosagem precisa num único fluxo tecnológico, garantindo uma produção estável e repetível.
O sistema está concebido para a produção de marinadas, molhos e bases líquidas para temperos homogéneas, com textura e composição controladas.
- A linha de processamento semi-contínuo é adequada para a produção de marinadas e produtos alimentares similares.
- Homogeneização, mistura, aquecimento, arrefecimento, filtração e dosagem integrados.
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- Sistema modular baseado em unidades de homogeneização profissionais de 300 L e 600 L.
- A configuração pode ser personalizada de acordo com as necessidades individuais de produção.
Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.
- Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350l/ 650l
- Potência total, kW: 13/ 17
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar