Homogeneizador F230 (200 L)
O Homogeneizador F230 é uma unidade de processamento industrial compacta, concebida para aquecimento ou arrefecimento controlado, homogeneização e mistura de produtos alimentares. A unidade está equipada com um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior, um agitador tipo âncora opcional e um recipiente com camisa de aquecimento (duplicador) para processamento térmico, permitindo a formação de uma estrutura estável do produto numa única instalação.
- Homogeneizador de alta velocidade integrado para uma redução eficiente do tamanho das partículas
- Recipiente de três camadas com camisa de aquecimento ou arrefecimento (até 0,5 bar)
- Agitador de estrutura opcional com velocidade ajustável através de conversor de frequência
- Design compacto e higiénico para processamento em lotes até 200 L
- Adequado para homogeneização, processamento térmico e aplicações baseadas em fermentação
O Homogeneizador F230 é uma unidade profissional de processamento de alimentos com um volume útil até 200 litros, concebida para o tratamento térmico e mecânico combinado de produtos.
Integra múltiplas etapas de processamento numa única instalação, incluindo homogeneização, processamento térmico controlado e mistura opcional. A unidade está equipada com um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior, proporcionando uma dispersão intensiva e uma redução do tamanho das partículas durante a fase inicial do processamento. Isto garante a formação de uma estrutura de produto uniforme e estável.
Se necessário, o processo pode ser complementado por uma mistura suave utilizando um agitador de estrutura opcional acionado por um motor elétrico. A velocidade de mistura ajustável (via conversor de frequência – opcional) permite a adaptação a diferentes viscosidades do produto e etapas do processo, garantindo uma distribuição uniforme da temperatura sem danificar a estrutura do produto.
O recipiente é fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar e apresenta um design de três camadas com uma camisa de transferência de calor (duplicadora). Isto permite o aquecimento ou arrefecimento controlado do produto utilizando uma fonte térmica externa, dependendo dos requisitos do processo tecnológico.
O processo envolve normalmente a homogeneização e o tratamento térmico por etapas, onde o produto é primeiro disperso e aquecido, depois mantido dentro de um intervalo de temperatura definido, se necessário, e processado posteriormente, dependendo da aplicação. A mistura contínua ou periódica garante uma distribuição uniforme do calor e evita o sobreaquecimento localizado.
O produto é carregado através de uma abertura de 1/3 na tampa superior e descarregado através de uma válvula de saída DN 50 localizada no ponto mais baixo do recipiente.
A unidade pode também ser utilizada para processos baseados na fermentação, particularmente para produtos que requerem condições de temperatura controladas e homogeneização prévia.
Vantagens
- Processamento integrado numa única unidade - Combina homogeneização, processamento térmico e mistura opcional, reduzindo a necessidade de múltiplas máquinas e transferência de produto.
- Sistema de homogeneização eficiente - O homogeneizador montado na parte inferior garante uma redução rápida e uniforme do tamanho das partículas, melhorando a consistência do produto.
- Processamento térmico controlado - O recipiente com camisa de aquecimento permite a transferência eficiente de calor de fontes de aquecimento ou arrefecimento externas para um controlo preciso da temperatura.
- Configuração de mistura flexível - O agitador de estrutura opcional permite uma mistura adicional e distribuição de calor para processos mais exigentes.
- Construção higiénica em aço inoxidável - Todas as superfícies em contacto com o produto são fabricadas em aço inoxidável de qualidade alimentar, garantindo a conformidade com as normas da indústria alimentar.
- Aplicações de processo flexíveis - Adequado para uma vasta gama de produtos que requerem homogeneização e tratamento térmico, incluindo materiais viscosos e semilíquidos.
- Sistema de controlo expansível - Os controlos semiautomáticos básicos podem ser atualizados para um sistema PLC para uma regulação precisa da temperatura, velocidade de mistura e tempo de processamento.
- Monitorização em tempo real opcional - Pode ser adicionada uma interface touchscreen para visualização e controlo dos principais parâmetros do processo.
Versão básica
A versão básica do Homogeneizador F230 inclui um recipiente de aço inoxidável de três camadas com camisa de aquecimento/arrefecimento (duplicador) e um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior. A unidade está equipada com sensores de temperatura para monitorização do produto e do meio de aquecimento. As matérias-primas são carregadas através da tampa superior com uma abertura de 1/3 e descarregadas por uma válvula de saída DN 50.
O sistema é fornecido com controlos semiautomáticos básicos, incluindo elementos de controlo essenciais e características de segurança. O nível de automatização pode ser adaptado às necessidades do cliente, com controlo PLC e monitorização avançada disponíveis como opcionais.
Princípio de funcionamento
O produto é carregado no recipiente pela abertura superior e processado em várias fases. Durante a fase inicial, o homogeneizador opera a alta velocidade, quebrando as partículas e criando uma estrutura uniforme, enquanto o produto é simultaneamente aquecido ou arrefecido através da camisa de aquecimento.
Se necessário, a mistura é realizada utilizando o agitador de estrutura opcional para garantir uma distribuição uniforme da temperatura por todo o produto.
O produto pode ser mantido a uma temperatura alvo durante um período definido, dependendo do processo tecnológico. Na etapa final, o produto pode ser processado posteriormente ou descarregado pela saída inferior.
Especificações
- Volume útil: 200 L
- Potência instalada: até 7 kW
- Potência de aquecimento exterior: selecionada separadamente
- Sensores de temperatura: incluídos
- Válvula de descarga: DN 50
- Material: aço inoxidável de qualidade alimentar
Opções adicionais
- Sistema de aquecimento (aquecedor de água)
- Estação de água refrigerada (para arrefecimento)
- Conversor de frequência para controlo da velocidade do agitador
- Sistema de controlo PLC com ecrã sensível ao toque
- Agitador de estrutura (tipo âncora)
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l
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- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Potente sistema de homogeneização rotor-estator de 11 kW
- Sistema especial para circulação interna do produto
- Design de recipiente inclinado para mistura por gravidade e melhor descarga
- Camisola exterior para fornecimento de água quente/fria para processamento térmico
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
- Potência total, kW: 12
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- Cria emulsões e suspensões estáveis
- Reduz o tamanho das partículas
- Dissolve rapidamente os sólidos
- Acelera as reacções químicas
- Não necessita de uma bomba adicional
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
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- Volume: 8000 l
O homogeneizador universal AHU é uma unidade compacta em linha, concebida para emulsionar, misturar, homogeneizar e dispersar produtos líquidos e semilíquidos. É adequado para utilização nas indústrias alimentar, cosmética e química, para uma redução homogénea do tamanho das partículas e uniformidade da estrutura do produto.
- O homogeneizador AHU é utilizado para preparar emulsões homogéneas, soluções e suspensões uniformes e estáveis.
- Permite o processamento eficiente de produtos líquidos e semilíquidos nas indústrias alimentar, cosmética, farmacêutica e química.
- Equipado com um motor YUMIX básico de 2,2 kW com 14 estágios e possibilidade de ajuste da distância entre o rotor e o estator, com configuração de dentes cónicos de 9 posições.
- O circuito de recirculação integrado auxilia na obtenção do tamanho de partícula desejado no circuito de circulação.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
- País de origem: Eslováquia
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- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
- Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
- A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
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Os misturadores são constituídos por um recipiente cilíndrico de aço inoxidável de parede dupla com cavidade, com orifício de drenagem e válvula de borboleta de 50 cm de diâmetro. A cavidade é cheia de água que é aquecida por um termóstato de resistência eléctrica. A mistura do mel é efectuada por pás com perfil de hélice marítima, reguláveis em altura ao longo de um eixo oblíquo.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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