Moinho de bolas VBM 200
Os moinhos de bolas são utilizados para a produção de uma massa de chocolate, vários tipos de coberturas de chocolate, pastas de nozes e chocolate (como Nutella) e produtos semelhantes.
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O moinho de bolas foi concebido para a produção altamente eficiente de massa de chocolate, vários tipos de cobertura de chocolate, pasta de nozes e chocolate (tipo Nutella) e produtos semelhantes.
Trata-se de um recipiente cilíndrico vertical com uma camisa aquecida, um agitador com uma forma especial no interior do eixo. As esferas são feitas de aço inoxidável altamente resistente e servem como elemento de trituração. Diferentes níveis de elementos de mistura movem-se na mesma direção mas a diferentes velocidades. A velocidade de movimento na extremidade das lâminas do agitador é mais elevada e é quase nula perto do veio, reduzindo consideravelmente o desgaste.
Tempo de processamento da mistura até 18-25 microns (valor médio, o parâmetro pode variar consoante a matéria-prima, a composição da massa e os indicadores do produto inicial/final)
Princípio de funcionamento:
Com a ajuda do processo de circulação, o produto atinge o mais alto grau de homogeneização e moagem das suas partículas. Depois de atingir o grau de moagem necessário, o produto é descarregado por meio de uma bomba através da válvula de descarga do moinho de bolas.
De acordo com a receita, o açúcar, a lecitina de soja e outros ingredientes são pré-misturados num misturador, depois esta mistura entra no moinho de bolas através de um tubo aquecido por meio de uma bomba. Passa através de um moinho de bolas, depois volta a entrar no pré-misturador e circula continuamente entre o pré-misturador e o moinho de bolas.
Através do processo de circulação, o produto atinge o mais alto grau de homogeneização e moagem das partículas. Quando o grau de moagem desejado é alcançado, o produto é descarregado por meio de uma bomba através da válvula de descarga do moinho de bolas.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O triturador é utilizado para esmagar frutos como as bagas antes da prensagem. O preço depende da sua produção. Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Produtividade: 3000 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O moedor de carne industrial é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. O kit inclui vários acessórios, tais como um acessório para salsichas e um acessório com duas lâminas cruzadas. A produtividade do moedor de carne é de cerca de 120 kg de carne picada por hora.
- Compacto
- Profissional
- Com pés de borracha antiderrapantes
- Caixa em aço inoxidável
- Produtividade: 120 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Potência total, kW: 0,75
- Voltagem: 220-230V
Um moinho compacto e eficiente concebido para moer e triturar nozes e produtos similares. Ideal para produzir manteigas de amendoim torrado, castanha de caju e outros cremes à base de nozes, com opções para uma textura suave ou um efeito crocante.
Características principais:
- Design compacto – adequado para instalação em bancada
- Regulação da distância entre rotor e estator em três pontos
- Opções de outros funis guia cónicos (sem acumulação, apenas alimentação direta)
- Rotor e estator em aço inoxidável de qualidade alimentar
- Distância entre rotor e estator ajustável de 0 a 15 mm
- Velocidade do rotor elevada: 0–3000 rpm na versão básica, até 6000* rpm (*com conversor de frequência opcional para motores monofásicos)
- Resultados de moagem uniformes e consistentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 220-230V
Moinho para moagem contínua de carne e ingredientes como sementes, pequenos ossos e cartilagens que não são desejados no produto final.
- Potência do motor, kW: 3
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
Um moinho de grãos feito de aço inoxidável, é um moinho robusto e durável, com maior resistência ao desgaste.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 3
Oferecemos moinhos de bolas de diferentes capacidades, desde moinhos de laboratório a moinhos industriais, a um ótimo preço e da mais alta qualidade, que produzem um chocolate excecional.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
A batedeira para moinhos de fruta, inteiramente fabricada em aço inoxidável AISI 304, é adequada para fruta, legumes e muitos outros produtos, como maçãs, pêras, cenouras, limões e outros; fácil de utilizar, elevada produtividade. Pode ser fornecida com uma ou mais peneiras (ecrãs ou crivos).
- Produtividade: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Potência do motor, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Volume da tremonha, l: 30/ 60/ 100
Suporte (estrutura de apoio) para máquina de moinho coloidal - opção para moinho coloidal 132
- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A nova e melhorada versão do moinho coloidal é utilizada para moagem contínua, para obter um produto acabado de pasta de nozes de várias viscosidades, sem necessidade de processamento ou preparação adicional!
- Funcionamento simples e fácil
- Ajuste do corte em três pontos
- Possibilidade de produzir manteigas de frutos secos cremosas e estaladiças
- Design compacto
- Alto desempenho
- Produtividade: 180-240 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
O cortador de blocos foi concebido para cortar blocos congelados de carne, peixe, aves, subprodutos de carne, sumo, manteiga ou margarina sem descongelar previamente. Este é um método cómodo e rápido de preparar os produtos para processamento posterior, o que poupa tempo e reduz a probabilidade de contaminação do produto.
- Corta eficazmente o produto em camadas finas, preservando a sua textura
- Alimentação pneumática segura do produto na secção de moagem
- Sistema de fixação especial para o contentor do produto durante a descarga
- Baixas perdas de produto durante o processamento
- Um potente acionamento da lâmina
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 600 mm
- Potência total, kW: 11
- Voltagem: 380-400V
Oferecemos diferentes tipos de equipamento de lavagem para vários frutos e legumes diferentes.
- Produtividade: 1500 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 3
- Peso: 200
Esta máquina de fabrico de pó é fabricada em aço inoxidável. Todas as peças que estão em contacto com os alimentos são feitas de aço inoxidável 304 de qualidade alimentar por razões de saúde e segurança.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
Máquina de flocos de chocolate para diferenciar automaticamente dois blocos de couverture de cada vez. Os flocos são recolhidos em caixas de plástico para alimentos. A máquina é fornecida com dois contentores de plástico.
- Produtividade: 30 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 220-230V
O preço é indicado para a versão básica da instalação sem bolas.
O moinho foi concebido para a moagem mecânica de matérias-primas para a produção de chocolate, manteigas de frutos secos e obtenção de uma estrutura de produto cremosa e homogénea com um tamanho de fração até 20 microns.
- Instalação compacta numa estrutura autoportante
- Manutenção simples e cómoda
- Tampa de plexiglas para inspeção visual
- Dispositivo de agitação amovível
- Jaqueta para meio de transferência de calor
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 5l
- Potência total, kW: 1,5
- Voltagem: 380-400V
A máquina de moer nozes é utilizada para processar sementes de sésamo para produzir um tahini ou uma pasta de sésamo.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia