Гомогенизатор замороженного масла
Гомогенизатор - Текстуризатор замороженного масла FBHG предназначен для механической обработки замороженных блоков сливочного масла, животного жира, маргарина и других растительных жиров без предварительного размораживания.
Для получения дополнительной информации о наших гомогенизаторах, пожалуйста, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com
Гомогенизация сливочного масла осуществляется с целью улучшения консистенции и стабильности вкуса масла в условиях хранения.
В процессе пластификации достигается равномерное распределение влаги и других компонентов, что обеспечивает длительный срок хранения продукта, сохраняет органолептические свойства и сокращает время, необходимое для размораживания.
Подходящие продукты:
- Сливочное масло
- Маргарин
- Животный жир
- Растительный жир
- Сыр
- Творог
- Мыло
Характеристики:
- Нет необходимости в предварительном размораживании
- От -18°C на входе до 8°C на выходе с производительностью до 2000 кг/ч (зависит от выбранной модели) непрерывной работы
- Обработка масляных блоков массой до 25 кг
- Отсутствие микробного загрязнения
Отсутствие потери влаги- Содержание воздуха в конечном продукте: макс. 0,5%
Преимущества
Нет необходимости в предварительном размораживании блоков масла или маргарина перед упаковкой или использованием блоков в вашем производственном процессе. Это значительно экономит пространство и время. Процесс протекает в непрерывном режиме, что значительно повышает производительность производства и снижает затраты рабочей силы.
Никакого микробного загрязнения. Замороженные продукты быстро и равномерно приобретают пластичность благодаря механической обработке и высокому давлению внутри технологической камеры, а блоки можно помещать в розничную упаковку с минимальным повышением температуры (в зависимости от возможностей упаковочного устройства).
Продукт равномерно обрабатывается. В отличие от традиционных методов размораживания, когда внутренняя часть блока остается замороженной, а внешняя часть уже восприимчива к бактериям и кислороду, замороженные блоки обрабатываются в переработчике равномерно и без ущерба для свойств частей продукта.
Равномерное распределение влаги. Специальная конструкция рабочих частей способствует повышению пластичности продукта и равномерному распределению влаги, что обеспечивает длительное хранение продукта, сохранение органолептических свойств и сокращение времени размораживания.
Нет воздуха в конечном продукте. Уникальная конструкция позволяет снизить содержание воздуха в продукте до 0,5% без необходимости использования вакуумной камеры. Устранение воздуха достигается постепенным сужением зоны обработки и чрезвычайно высоким давлением в процессе пластификации. Для получения наилучшего результата подача продукта в переработчик должна быть синхронизирована по мощности так, чтобы можно было создать так называемый эффект “масляного валика”, предотвращающий дополнительное поступление воздуха в зону работы смесительных шнеков.
Очень высокий уровень гигиены. Гомогенизатор сконструирован таким образом, что его можно полностью разобрать с удобным доступом ко всем внутренним поверхностям. Здесь нет труднодоступных районов. Рабочие части – шнековые конвейеры – имеют самоочищающуюся конструкцию. После завершения работы продукт не остается на шнековых конвейерах, и поэтому ни один продукт не тратится впустую.
Надежность и высокое качество изготовления. Переделчик полностью изготавливается из нержавеющей стали марки AISI304 или AISI316L, в зависимости от запроса заказчика. Усиленная конструкция, рассчитанная на бесперебойную работу при высоком давлении, и высококачественные уплотнения обеспечивают бесперебойную обработку без потерь продукта.
Надежность и высокое качество изготовления. Переделчик полностью изготавливается из нержавеющей стали марки AISI304 или AISI316L, в зависимости от запроса заказчика. Усиленная конструкция, рассчитанная на бесперебойную работу при высоком давлении, и высококачественные уплотнения обеспечивают бесперебойную обработку без потерь продукта.
Технические характеристики:
Возможно, вам понравится
Гомогенизация проводится с целью улучшения консистенции сливочного масла и стабильности вкуса.
Для получения дополнительной информации о наших гомогенизаторах, отправьте нам письмо на sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую модификацию без нагревательной системы
Плавители жировых блоков предназначены для плавки замороженных, твердых блоков животного или растительного жира, а также для поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре. Мы производим модели с возможностью подключения пара в виде теплоносителя в решетку плавления, отдельные электрические нагревательные системы или варианты со встроенным электрическим нагревом для подачи в рубашку и решетку плавления.
- Большая площадь решетки плавления, в которой циркулирует теплоноситель
- Специальная форма решетки плавления, разрезающая блоки при топлении
- Большая универсальность с точки зрения теплоносителя и его источников
- Зеркальная поверхность решетки плавления, высокая гигиеничность
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 200л/ 300л/ 500л/ 1000л
Шнековый экструдер предназначен для эффективного экструдирования, гомогенизации, перекачки пластичных масс (масло, маргарин, мед, творожные изделия, кондитерские смеси) и формирования его в батончики и рулоны.
Для получения дополнительной информации или ценовой котировки, напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов и консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л/ 200л
- Установленная мощность, кВт: 6
Цена указана за базовую версию установки без дополнительного оборудования.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для широкого спектра процессов при производстве майонеза, кетчупа, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных изделий с однородной структурой. Также подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других продуктов косметической отрасли промышленности.
- Встроенный донный гомогенизатор типа Ultra Shear
- Перемешивающее устройство с подвижными скребками
- Наклонная версия для удобной выгрузки
- Широкий спектр использования
- Полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304/ AISI316 - опция
- Компактная установка
- Большое количество опций на выбор
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 20л/ 50л
- Установленная мощность, кВт: 2,3/ 2,4
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Гомогенизатор inline предназначен для смешивания, эмульгации, дисперсии и гомогенизации густых и вязких продуктов при производстве майонеза, соевого молока, зубной пасты, йогурта и многого другого. Может устанавливаться во внешних циркуляционных контурах реакторов, линиях, либо использоваться самостоятельно с конусом загрузки для переработки продуктов небольшого объема.
- Создает стабильные эмульсии и суспензии
- Уменьшает размер частиц
- Быстро растворяет твердые вещества
- Ускоряет химические реакции
- Не требует дополнительного насоса
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Миксеры меда состоят из двухстенного цилиндрического сосуда из нержавеющей стали с полостью, сливным отверстием и дроссельной заслонкой диаметром 50 см. Полость заполнена водой, которая нагревается термостатом электрического сопротивления.
Это оборудование идеально подходит для легкого и быстрого приготовления сливочного меда из смеси жидкого меда и некоторого количества кристаллизованного меда.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
Цена зависит от вашей продукции. Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Гомогенизатор для производства взбитых сливок, мороженого и многого другого. Позволяет получать устойчивые жидкие эмульсии пищевых смесей.
- Гомогенизатор может устанавливаться прямо в емкость с продуктом
- Высокая производительность - всего за 8 минут возможно взбить до 60 л молочной смеси
- Окружная скорость ножей составляет 16 м/с
- Мощность мотора, кВт: 0,37/ 2,2
- Напряжение: 380-400 Вольт
Гомогенизатор предназначен для эмульгирования жидких и вязких материалов в пищевой, химической и косметической промышленности. Его принцип работы основан на принципе ротор-статор.
Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую версию установки без парогенератора.
Варочный котел Veggie Milk представляет собой установкy гидродинамической термоэкстракции веществ из зернобобовых и орехов для создания готовой суспензии - основы растительных напитков.
- Эффективная и быстрая экстракция
- Частичная пастеризация за счет прямого впрыска пара
- Высокомощный донный гомогенизатор
- Гидродинамическое перемешивание
- Торцевое уплотнение вала гомогенизатора с открытой системой охлаждения
- Решетка безопасности на крышке люка для безопасной загрузки
- Секционный люк из оргстекла для визуального контроля
- Производительность: 600 кг/ч по соевым бобам
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 120л
- Установленная мощность, кВт: 7,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумная гомогенизирующая установка VMG S 650P предназначена для производства зубной пасты, а также широкого спектра подобных жидких, пастообразных и вязких продуктов, с различными требованиями к условиям их производства.
- Переработка под вакуумом снижает риски развития бактерий и иных патогенных организмов.
- Специальная форма перемешивающего устройства для самых густых и вязких продуктов.
- Погружной гомогенизатор типа Ultra Shear создает устойчивую эмульсию.
- Кавитационные процессы помогают активировать гидродинамическое перемешивание.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 29
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 650л
- Установленная мощность, кВт: 52
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Гомогенизатор предназначен для гомогенизации, смешивания и дезинтеграции/ измельчения различных жидкостей и компонентов.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Этот высокосдвиговой встроенный гомогенизатор может использоваться для измельчения, эмульгирования и производства густых веществ, таких как соусы, пасты или спреды, шоколадные кремы и маргариновые эмульсии.
Вакуумный миксер VMG SL 300 наклонной конструкции с встроенным гомогенизатором предназначен для обработки и изготовления широкого спектра жидких, пастообразных и вязких продуктов.
Универсальный линейный циркуляционный миксер высокого усилия сдвига, позволяет перекачивать, гомогенизировать, эмульгировать и диспергировать жидкие продукты.
Стоимость указана за базовую версию вакуумного реактора без опций, окончательная стоимость зависит от модификации.
Вакуумный гомогенизатор является идеальным решением для производства продуктов питания, например, майонеза, подходит и для косметической промышленности - производства зубной пасты. Данная версия гомогенизатора основывается на вакуумном реакторе с выносным гомогенизатором и внешним циркуляционным контуром, параметры которых выбираются в виде опций.
- Наклонный дизайн вакуумного реактора - на 25% эффективнее перемешивание
- Усиленная рамная мешалка, легкоразборная, для густых и вязких продуктов
- Рубашка под теплоноситель дна и стенок рабочего реактора
- Вакуумный реактор способен выдержать вакуум до -0,8 Бар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л/ 650л
- Установленная мощность, кВт: 0,55
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар