Homogenizátor mraženého másla / přepracovací stroj FBHG
Zařízení FBHG je určeno pro plastifikaci a homogenizaci másla, margarínu, rostlinných a živočišných tuků v blokové formě bez nutnosti předchozího rozmrazování.
- Zajišťuje rovnoměrnou strukturu, minimální obsah vzduchu a optimální konzistenci produktu připraveného k balení nebo dalšímu zpracování.
- Zpracování zmrazených bloků bez rozmrazování
- Vysoká kapacita – v závislosti na modelu až 2000 kg/h
- Rovnoměrná konzistence, nízký obsah vzduchu (do 0,5 %)
- Žádná mikrobiální kontaminace
- Žádná ztráta vlhkosti
- Zpracování máslových bloků o hmotnosti až 25 kg
Homogenizátor FBHG je určen pro zpracování máslových a tukových bloků (do 25 kg) přímo ze zmrazeného stavu při -18 °C bez nutnosti předchozího rozmrazování.
Slouží jako alternativa k tradičnímu rozmrazování, míchání a formování v samostatných zařízeních. Umožňuje plynulý, hygienický a vysoce efektivní proces plastifikace a texturizace.
Vhodné pro:
|
|
|
|
|
|
|
Výhody
- Bloky másla nebo margarínu není nutné před balením ani použitím předem rozmrazovat. To výrazně šetří čas i prostor. Proces probíhá v kontinuálním režimu, což výrazně zvyšuje výrobní kapacitu a snižuje náklady na manuální pracovní sílu.
- Nevzniká žádná mikrobiální kontaminace. Zmrazené produkty rychle a rovnoměrně získávají plasticitu díky mechanickému zpracování a vysokému tlaku uvnitř zpracovací komory. Bloky je následně možné vložit do maloobchodního balení s minimálním zvýšením teploty (v závislosti na možnostech balicího zařízení).
- Produkt je zpracován rovnoměrně. Na rozdíl od tradičních metod rozmrazování, kdy vnitřní část bloku zůstává zmrazená a vnější je již vystavena riziku kontaminace bakteriemi a kyslíkem, jsou zmrazené bloky v tomto zařízení zpracovány rovnoměrně a bez narušení vlastností jednotlivých částí produktu.
- Rovnoměrné rozložení vlhkosti. Speciální konstrukce ovládacích prvků zvyšuje plasticitu a zajišťuje rovnoměrné rozložení vlhkosti, čímž se prodlužuje trvanlivost produktu, zachovávají se jeho organoleptické vlastnosti a zkracuje se doba rozmrazování.
- Žádný vzduch ve finálním produktu. Unikátní konstrukce umožňuje snížit obsah vzduchu až na 0,5 % bez nutnosti vakuové komory. Eliminace vzduchu je dosažena postupným zužováním zpracovací oblasti a velmi vysokým tlakem během plastifikace. Pro optimální výsledek by měl být přívod produktu do texturizátoru kapacitně synchronizován, aby vznikl efekt tzv. „butter roller“, který zabraňuje dodatečnému pronikání vzduchu do prostoru míchacích šneků.
- Velmi vysoká úroveň hygieny. Homogenizátor je navržen tak, aby jej bylo možné kompletně rozebrat a zajistit pohodlný přístup ke všem vnitřním povrchům. Neexistují žádná těžko přístupná místa. Pracovní části – šnekové dopravníky – mají samočisticí konstrukci. Po ukončení provozu v nich nezůstávají žádné zbytky produktu, což eliminuje plýtvání.
- Spolehlivost a vysoká kvalita zpracování. Homogenizátor je vyroben výhradně z nerezové oceli třídy AISI 304 nebo AISI 316L (dle požadavků zákazníka). Zesílená konstrukce navržená pro nepřetržitý provoz při vysokém tlaku a kvalitní těsnění zajišťují stabilní provoz bez ztrát produktu.
Základní verze
Zařízení v základní verzi obsahuje zpracovací komoru s vysokotlakou šnekovou jednotkou, plnicí otvor pro zmrazené bloky, řídicí panel, výstupní otvor s regulací teploty a nerezovou konstrukci s hygienickým designem.
Princip činnosti
Zmrazené bloky másla nebo margarínu se vkládají do zařízení bez předchozího rozmrazování. Pomocí mechanického tlaku a speciálně tvarované šnekové komory se produkt plastifikuje a homogenizuje. Tlak a geometrie zpracovací komory umožňují minimalizovat obsah vzduchu a dosáhnout ideální konzistence. Výstupní teplota produktu je do 8 °C – připravený pro balení nebo další použití.
Technická specifikace:
| Model | FBHG 1000 | FBHG 2000 |
| Délka (A), mm | 3050 | 3350 |
| Šířka (B), mm | 1200 | 1250 |
| Výška (C), mm | 1850 | 2550 |
| Hmotnost, kg | 980 | 1100 |
| Jmenovitá kapacita, kg/h | 1000 | 2000 |
| Teplota vstupních bloků | -18 °C | |
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
You might also like
Homogenizátor na máslo GM 1200 je určený k zpracování bloků másla, margarínu, živočišného tuku a dalších tuků bez nutnosti rozmrazování. Zajišťuje rovnoměrnou konzistenci produktu, snižuje ztrátu vlhkosti a zvyšuje hygienickou bezpečnost výroby.
Výrobní kapacita zařízení je 800 – 1500 kg/h.
- Rovnoměrné rozložení vlhkosti
- Zlepšená plasticita produktu
- Nižší ztráta vlhkosti v balení
- Zvýšená hygienická bezpečnost
- Nepřetržitý chod bez přerušení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena za základní verzi bez topného systému.
Tavicí zařízení na tukové bloky je určeno pro tavení zmrazených pevných bloků živočišného nebo rostlinného tuku a jejich udržování v roztaveném stavu při definované teplotě.
- Velká plocha tavicí mřížky zajišťuje efektivní přenos tepla
- Speciální tvar mřížky umožňuje současné řezání a tavení tukových bloků
- Vysoká univerzálnost v přizpůsobení chladicího média a jeho zdroje
- Zrcadlový povrch mřížky pro snadné čištění a zachování vysoké hygieny
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
MixMelter je vysoce výkonné zařízení určené pro intenzivní tavení zmrazených nebo pevných bloků tuků a dalších viskózních produktů.
- Je vybaveno míchacím systémem a speciální tavicí mřížkou pro efektivní a energeticky úsporné zpracování.
- Jednoduchý design, minimální počet spojů, snadná obsluha
- Rychlé a rovnoměrné tavení díky efektivní cirkulaci tepla a míchacímu systému
- Flexibilita použití, zařízení je vhodné pro různé druhy tuků, mastí, čokolády a dalších produktů
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 24/ 48
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 200 l
Vysoce výkonný dvoušnekový extrudér pro zpracování plastických potravinových hmot – ideální pro máslo, margarín, tvaroh, těsto, proteinové směsi a cukrovinky.
- Hygienická konstrukce, snadná údržba, možnost ohřevu a chlazení.
- Zajišťuje efektivní tvarování, míchání a dopravu hustých produktů.
- Možnost integrace do automatické linky
- Výstup možný přes 1, 2 nebo více otvorů různých tvarů (volitelná možnost)
- Produktivita: 400 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 115 kg
Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů za účelem získání homogenní hmoty.
- Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky.
- Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
- Šikmá konstrukce pro efektivní míchání a sekání
- Okruh nuceného oběhu (volitelný)
- Široká nabídka možností
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 350l/ 650l
- Celkový výkon, kW: 13/ 17
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Inline homogenizátory sú vysoko účinné zariadenia určené na kontinuálne miešanie, dispergovanie a homogenizáciu kvapalných zložiek s cieľom vytvárať stabilné emulzie, suspenzie a jemne rozptýlené zmesi. Vďaka technológii rotor–stator dokážu spracovať produkty rôznej viskozity – od ľahkých kvapalín až po husté pasty – s vysokou presnosťou a opakovateľnosťou výsledkov.
- Kontinuálne spracovanie – umožňuje nepretržitú výrobu bez potreby dávkovania a výrazne skracuje výrobný čas.
- Vysoká účinnosť homogenizácie – zabezpečuje rovnomernú distribúciu častíc a stabilitu finálneho produktu.
- Jednoduché čistenie a údržba – hygienická konštrukcia z nerezovej ocele umožňuje rýchle a bezpečné čistenie CIP/SIP systémom.
- Odolná konštrukcia z AISI 316 – ideálna pre potravinárske, farmaceutické a kozmetické aplikácie.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem určený k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci výrobků v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Ideální pro přípravu produktů jako jsou jídla, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, krémy, masti a mýdla.
- Efektivní míchání a ohřev
- Vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304
- Trojplášťová konstrukce s izolačním materiálem
- Elektrická topná tělesa a integrovaný homogenizátor
- Možnost přidat nerezové škrabky na míchadlo pro snadnější čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Cena je stanovena za základní verzi instalace bez parogenerátoru
Kotel Veggie Milk se používá jako jednotka pro hydrodynamickou tepelnou extrakci látek z luštěnin a ořechů k vytvoření hotové suspenze – základu nápojů na rostlinné bázi.
- Efektivní a rychlá extrakce
- Částečná pasterizace díky přímému vstřikování páry
- Vysoce výkonný spodní homogenizátor
- Hydrodynamické míchání
- Mechanická ucpávka hřídele pro homogenizátor s otevřeným chladicím systémem
- Bezpečnostní mřížka na krytu poklopu pro bezpečné nakládání produktu
- Sekční poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Produktivita: 600 kg/h pro sójové boby
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 120l
- Celkový výkon, kW: 7,5
- Napětí: 380-400V
Univerzální homogenizační modul pro výrobu majonézy. Speciální kompaktní atmosférická jednotka se spodním homogenizátorem a cirkulačním systémem umožňuje vytvořit stabilní tukovou emulzi během několika minut!
- Kompaktní konstrukce
- Žádné mrtvé zóny a rohy díky kuželovitému tvaru jednotky
- Výkonný spodní inline homogenizátor s cirkulací
- Hygienický design
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Celkový výkon, kW: 9
Inline homogenizátory Yumix Basic mají nejnižší cenu v řadě homogenizátorů YUMIX a jejich modely se pohybují od 1,1 do 3 kW.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Princip provozu: Kontinuální režim
Univerzální homogenizátor AHU je kompaktní inline jednotka určená pro emulgaci, míchání, homogenizaci a dispergování různých produktů – od potravinářských polotovarů přes kosmetické krémy až po chemické roztoky.
- Zařízení může pracovat s ohřevem i bez něj
- Kompaktní design vhodný pro menší provozy
- Vysoká účinnost zpracování – částice až do 1 μm
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena za základní verzi vakuového reaktoru bez volitelného příslušenství. Konečná cena závisí na zvolených úpravách.
Vakuový homogenizátor je ideálním řešením pro výrobu potravinářských produktů, jako jsou například majonézy, omáčky nebo krémové směsi. Zároveň je vhodný i pro kosmetický průmysl, například pro výrobu zubních past, krémů a emulzí.
Tato verze je postavena na vakuovém reaktoru s externím homogenizátorem a cirkulačním okruhem, jehož parametry lze přizpůsobit podle potřeby.
- Design nakloněného vakuového reaktoru – o 25 % efektivnější míchání
- Zesílené rámové míchadlo pro husté a viskózní produkty
- Tepelný plášť pro chladicí kapalinu kolem dna a stěn pracovního reaktoru
- Vysoká odolnost vůči podtlaku – reaktor zvládne vakuum až do -0,8 bar
- Modulární systém – široká škála volitelných konfigurací dle požadavků na zpracování
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l/ 650l
- Celkový výkon, kW: 0,55
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Inline homogenizátor je určen pro míchání, emulgaci, dispergování a homogenizaci hustých a viskózních produktů při výrobě majonéz, sójového mléka, zubních past, jogurtů a mnoha dalších. Může být instalován ve vnějším cirkulačním okruhu reaktorů, výrobních linek nebo použit samostatně s nakládacím zásobníkem pro zpracování menších objemů produktů.
- Vytváří stabilní emulze a suspenze
- Snižuje velikost částic
- Rychle rozpouští pevné látky
- Urychluje chemické reakce
- Nevyžaduje dodatečné čerpadlo
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Homogenizátor medu je zařízení navržené pro důkladné míchání a sjednocení různých druhů medu, což zlepšuje jeho konzistenci a kvalitu. Tento proces také umožňuje certifikaci celé šarže medu.
Může zpracovat až 12 000 kg medu.
Cena se liší v závislosti na vybraných možnostech.
- Pillow-plate plášť pro rovnoměrný ohřev bez rizika přehřátí
- Šnekové míchadlo pro důkladné promíchání obsahu
- Výklopná plošina pro efektivní manipulaci s kontejnery
- Dávkovací systém pro přesnost při plnění velkoobjemových balení
- Rozpouštěcí mřížka pro urychlení procesu zpracování tuhého medu
- Produktivita: do 12000 kg
- Materiál: Nerez
- Objem: 8000 l
Cena se vztahuje na základní verzi instalace bez volitelného příslušenství vakuového homogenizátoru. Homogenizátor je navržen pro široké spektrum aplikací – od potravinářských výrobků, jako jsou majonézy, kečupy, omáčky, cukrářské pasty a náplně, až po kosmetické produkty, včetně krémů, gelů a šamponů.
- Vakuové zpracování
- Výroba emulzí a gelů
- Homogenizace a míchání bez mrtvých zón
- Možnost testování receptur
- <strongUniverzálnost napříč průmysly
- Kompaktní rozměry a snadná obsluha
Zařízení je vybaveno spodním homogenizátorem typu Ultra Shear, míchadlem s pohyblivými stěrkami, výklopným mechanismem pro snadné vyprazdňování, kompaktní konstrukcí a možností volby mezi nerezovou ocelí AISI 304 nebo AISI 316. K dispozici je také široká nabídka volitelného příslušenství.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
Homogenizátor pro výrobu šlehačky, zmrzliny a mnoha dalších produktů.
- Umožňuje získat stabilní kapalné emulze potravinářských směsí.
- Homogenizátor lze nainstalovat přímo do nádoby s produktem.
- Vysoká produktivita – za pouhých 8 minut je možné vyšlehat až 60 litrů mléčné směsi.
- Obvodová rychlost nožů je 16 m/s.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 2,2
- Země původu: EU
- Napětí: 380-400V
Mixema Mixer 50 je vakuový míchací systém navržený pro zpracování viskózních, pastovitých a citlivých produktů.
Díky vakuovému prostředí a efektivnímu míchání zajišťuje homogenní výsledky bez vzduchových bublinek.
- Efektivní míchání i hustých produktů díky kotvovému míchadlu
- Vakuové prostředí snižuje množství vzduchových bublinek a prodlužuje trvanlivost
- Možnost ohřevu surovin pomocí dvojitého pláště
- Flexibilní nastavení otáček díky frekvenčnímu měniči
- Kompaktní design a jednoduchá obsluha
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l
Zařízení je určeno pro míchání přísad s vysokou viskozitou ve vakuu, a to jak ve vodorovném, tak i ve svislém směru. Je vybaveno rotor-stator homogenizátorem a kotvovým míchadlem se škrabkami, které zajišťuje rovnoměrné a efektivní promíchání bez mrtvých zón.
- Vakuové odplynění zvyšuje hygienu a trvanlivost produktu
- Kotvové míchadlo se škrabkami
- Univerzální použití ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu
- Snadná obsluha a údržba
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Vakuový homogenizátor je určen pro šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzerv, stejně jako podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.
- Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
- Vestavěný systém pro vytváření a udržování vakua
- Modulární design s mnoha možnostmi
- Možnost automatického dávkování ingrediencí (volitelné)
- Pro nakládání/vykládání není potřeba žádné další čerpadlo
- Automatický systém zdvihání horního krytu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Homogenizátor na máslo GM 1200 je určený k zpracování bloků másla, margarínu, živočišného tuku a dalších tuků bez nutnosti rozmrazování. Zajišťuje rovnoměrnou konzistenci produktu, snižuje ztrátu vlhkosti a zvyšuje hygienickou bezpečnost výroby.
Výrobní kapacita zařízení je 800 – 1500 kg/h.
- Rovnoměrné rozložení vlhkosti
- Zlepšená plasticita produktu
- Nižší ztráta vlhkosti v balení
- Zvýšená hygienická bezpečnost
- Nepřetržitý chod bez přerušení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko