


















Вакуумный миксер MakVacMix 350-650
Многофункциональный вакуумный миксер/ гомогенизатор для измельчения, смешивания и гомогенизации продуктов и получения однородных масс.
- Встроенная рубашка дна и стенок установки
- Куттерные ножи с мощным электроприводом
- Наклонный дизайн для эффективного перемешивания и измельчения
- Принудительный циркуляционный контур (опция)
- Большой выбор опций
Особенностью установки является возможность замены куттерных ножей, установленных в нижней части наклонного реактора, на донный гомогенизатор типа Ultra Shear, позволяющий создавать устойчивые эмульсии на водно-жировой базе.
Многофункциональный вакуумный миксер для измельчения, смешивания и гомогенизации, для получения однородных масс различных продуктов, может использоваться для таких продуктов, как:
|
|
|
|
|
|
|
|
Преимущества:
- Вакуумный реактор позволяется производить термопереработкy под вакуумом, что важно при производстве термочувствительных продуктов, которые теряют свою пищевую ценность при высоких температурах.
- В зависимости от источника вакуума, который предоставляется в виде опции на выбор, возможно также производить вакуумное охлаждение, либо вакуумирование продукта для снижения содержания патогенов в пузырьках воздуха, образующихся при измельчении или взбивании продукта.
- Вакуум также служит для поддержания стерильности процессов переработки, снижения потенциальной контаминации, что очень важно как при производстве продуктов питания, так и при производстве зубных паст, гелей и кремов.
- Перемешивание на 20% эффективнее благодаря наклонному дизайну конструкции, куттерные ножи установлены в самой нижней гидравлической точке, что гарантирует высокое качество измельчения продукта, перемешивающее устройство и куттерные ножи воздают "внутреннюю" циркуляцию продукта, благодаря чему достигается высокая однородность продукта.
- Миксер может быть дооборудован внешним принудительным циркуляционным контуром для повышения интенсивности теплопередачи, насос которого также способствует быстрой и удобной выгрузке продукта из установки.
Процессы:
|
|
|
|
|
|
Базовая версия
Базовая версия представляет собой наклонный вакуумный реактор с рубашкой под теплоноситель (нагрева или охлаждения от внешнего источника), в начальной версии которого установлены куттерные ножи и перемешивающее устройство, в виде источника генератора вакуума в начальной версии используется эжектор сжатого воздуха от внешнего источника (компрессор не входит в комплект поставки). Загрузка продукта может осуществляться через верхний люк установки или с помощью насоса (опция) через выпускной клапан. Максимальная глубина вакуума – 0,8 Bar. В базовой версии вакуум не регулируется, в качестве опции может быть установлен вакуумметр с поддержанием и удерживанием заданной глубины вакуума. Базовая версия управления включает в себя термоконтроллер с датчиком температуры в продукте и управляемым вентилем подачи теплоносителя, преобразователи частоты на куттерные ножи и перемешивающее устройство для регулировки скорости работы.
В рубашку установки может быть подан теплоноситель (вода, пар), при некоторых теплоносителях давление на входе в рубашку может быть максимально – 0,5 Бар, рекомендуется устанавливать редукцию.
Опции:
- Вакуумный масляный насос – рекомендуется для создания глубокого вакуума и вакуумного охлаждения (для использования функции вакуумного охлаждения рекомендуется выбрать дополнительную опцию – систему отвода и конденсации вторичного пара).
- Водокольцевой вакуумный насос – рекомендуется для быстрого создания вакуума, для его работы необходима подача холодной воды (подключение холодной воды).
- Внешний принудительный циркуляционный контур со самовсасывающим насосом для удобной и быстрой выгрузки продукта.
- Гомогенизатор Ultra Shear - комплект для замены куттерных ножей.
- Удержание и регулировка вакуума.
- Система отвода и конденсации вторичного пара.
- Источники теплоносителей (горячего водоснабжения, станции ледяной воды).
- Система конусов с трубопроводами и регуляционной и запорной арматурой.
- Автоматическая система дозирования компонентов на основании контроллера с сенсорным экраном.
- Вакуумная загрузка через специальный патрубок со шлангом для вакуумного наполнения емкости через донный вентиль под уровень рабочей жидкости.
- Тихий компрессор на сжатый воздух 6-10 Бар.
- CIP головки (насадки) для мойки из пищевой нержавеющей стали, в виде дополнительной опции можно заказать ротационные форсунки, чтобы можно было охватить все поверхности емкости, включая открывающуюся крышку-люк оборудования.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 350л/ 650л
- Установленная мощность, кВт: 13/ 17
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Возможно, вам понравится
Вакуумно-резательный станок предназначен для крупных перерабатывающих предприятий, занимающихся кондитерской, плодоовощной промышленностью. Они предназначены для переработки пищевых продуктов до однородной смеси с минимальным содержанием воздуха.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 50л
Вакуумный миксер VMG SL 300 наклонной конструкции с встроенным гомогенизатором предназначен для обработки и изготовления широкого спектра жидких, пастообразных и вязких продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 1,5 KW
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Универсальный миксер Mak Mix, благодаря легкосъемному перемешивающему устройству и системе наклона рабочей чаши, является универсальным миксером для смешивания, перемешивания, замешивания различных растворов и смесей.
- Гравитационное перемешивание - на 40% эффективнее для смешивания за счет возможности настройки угла наклона рабочей емкости
- Простой и удобный дизайн для обслуживания - компактная установка
- Самостоятельная несущая конструкция из нержавеющей стали
- Легкосъемная крышка с перемешивающим устройством
- Специальный небольшой удлиненный выступ - носик на краю рабочей емкости для удобного слива и выгрузки продукта
- Угол наклона для выгрузки - 110 градусов
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,25/ 0,37
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 50л/ 100л
- Обороты мешалки, об/мин: 18
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Барабанный смеситель NDM+ предназначен для тщательного перемешивания с сохранением структуры сыпучих продуктов без мертвых зон, с относительно небольшим расходом и коротким временем перемешивания.
Предназначен для смешивания таких продуктов, как кофе, чай, питательные вещества и добавки, детское питание и многих других.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 1000л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 150л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Оборудование для растворения соли предназначено для приготовления качественных маринадов, рассолов с кристаллической солью, а также различных сиропов с добавлением усилителей вкуса и эссенций в небольших количествах.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 200л/ 250л/
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 2,2
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Вес: 281 kg
- Объем: 500л
Варочное устройство оснащено рубашкой для нагрева, системой нагрева, мешалкой с электроприводом (с мотор-редуктором) и тефлоновыми скребками, которые позволяют обрабатывать продукты с низкой и средней вязкостью. Варочное устройство оснащено вакуумной системой для вакуумирования готового продукта.
- Производительность: 100л
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
Гомогенизатор для производства взбитых сливок, мороженого и многого другого. Позволяет получать устойчивые жидкие эмульсии пищевых смесей.
- Гомогенизатор может устанавливаться прямо в емкость с продуктом
- Высокая производительность - всего за 8 минут возможно взбить до 60 л молочной смеси
- Окружная скорость ножей составляет 16 м/с
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,37/ 2,2
- Страна - изготовитель: EU
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Geometric volume: 500 l
Высокоэффективное производство высоковязких фармацевтических и косметических продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Вакуумный диффузор — это устройство, используемое в пищевой промышленности для удаления кислорода из продукта в условиях вакуума, в основном используемое для улучшения сохранности пищевых продуктов за счет уменьшения окисления и увеличения срока хранения.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 200л/ 1000л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 100л/ 150л/ 200л/ 300л/ 500л





