Коммерческая сушилка для продуктов питания 3–7 м²

Коммерческая сушилка для продуктов питания 3–7 м²

680,00 €

Простая сушилка представляет собой надежное и экономичное решение для производителей продуктов питания, которым необходим точный контроль над процессом сушки.

Пищевые сушилки для эффективного обезвоживания

Пищевые сушилки необходимы для сохранения скоропортящихся продуктов путем удаления влаги с сохранением их вкуса, цвета и пищевой ценности. В отличие от традиционных методов сушки, которые могут быть медленными и непоследовательными, современная конвективная сушка обеспечивает контролируемое обезвоживание с использованием регулируемого воздушного потока и регулируемых температур. Этот метод широко используется для сушки фруктов, овощей, трав, грибов, хлебобулочных изделий и даже мяса или рыбы, для приготовления вяленого мяса, а также других пищевых продуктов, продлевая срок годности без необходимости охлаждения или консервантов. Сушка удаляет воду, сохраняя необходимые витамины, минералы и натуральные ароматизаторы, в результате чего высушенная пища имеет значительно более высокую концентрацию питательных веществ, чем ее свежий аналог.

Процесс сушки является очень энергоэффективным, поскольку позволяет обрабатывать большое количество пищи с минимальным контролем. Контролируя температуру и время сушки, риск порчи, неравномерного обезвоживания или чрезмерного затвердевания сводится к минимуму. Результатом являются равномерно высушенные продукты с оптимальной текстурой и внешним видом, готовые к упаковке или дальнейшей обработке.

Варианты конструкции и модели

Эти сушилки разработаны для максимальной эффективности сушки с помощью системы съемных сетчатых полок из нержавеющей стали, обеспечивающих правильное распределение воздушного потока по всем слоям. Они также включают поддоны для сбора излишков влаги во время процесса сушки. Оборудование работает в регулируемом диапазоне температур от 40 до 90 °C, за исключением самой большой модели, которая позволяет сушить при температуре всего 30 °C, что подходит для более деликатных продуктов. Встроенный 24-часовой таймер обеспечивает точные циклы сушки, позволяя операторам оптимизировать время обработки, одновременно снижая потребление энергии.

Для удовлетворения различных производственных потребностей сушилки доступны в трех моделях, каждая из которых отличается поверхностью сушки и мощностью нагрева:

Малая модель (площадь сушки 3 м²) — оснащена 20 сетчатыми полками (40 × 38 см каждая), имеет систему нагрева мощностью 2 кВт, идеально подходящую для небольших операций по переработке пищевых продуктов. Эта модель состоит из одной сушильной камеры, что обеспечивает простоту эксплуатации и равномерный поток воздуха.
Средняя модель (площадь сушки 5,5 м²) — поставляется с 36 ситовыми полками и системой нагрева 2,4 кВт, что обеспечивает повышенную производительность сушки при сохранении энергоэффективности. В отличие от меньшей модели, она оснащена тремя отдельными сушильными камерами, установленными друг на друга, что позволяет раздельно управлять различными партиями.
Большая модель (площадь сушки 7 м²) — предназначена для более высоких объемов производства, включает 48 ситовых полок и более мощную систему нагрева 4 кВт, что позволяет обрабатывать более крупные партии. Эта модель разделена на две большие сушильные камеры, что улучшает управление потоками воздуха и обеспечивает более гибкую обработку различных пищевых продуктов.

Преимущества системы сушки пищевых продуктов

Использование контролируемой сушки дает производителям продуктов питания ряд преимуществ:

Сохранение без добавок — продлевает срок годности естественным образом за счет снижения содержания влаги, устраняя необходимость в искусственных консервантах.
Последовательная и равномерная сушка — равномерный поток воздуха предотвращает пересушивание или неравномерное удержание влаги, обеспечивая высокое качество конечного продукта.
Настраиваемые параметры температуры — регулируемые элементы управления позволяют сушить различные типы продуктов, включая чувствительные к температуре ингредиенты.
Энергоэффективность — оптимизированная мощность нагрева с минимальным потреблением энергии при сохранении эффективной производительности сушки.
Масштабируемость — доступны в разных размерах, подходят как для небольших, так и для крупных предприятий по производству продуктов питания.

Материал: Нержавеющая сталь
Принцип работы: Периодического действия