Powered by Smartsupp

Linka na výrobu čokolády CHOCO LINE

€ 0.00
Quantity

Linka na výrobu čokolády Choco Line je automatizovaný systém určený k efektivní produkci čokolády, polev a náplní, včetně ořechových a čokoládových past typu Nutella. Proces zahrnuje předběžné smíchání surovin v míchacím zařízení, následné mletí v kuličkovém mlýně a recirkulaci mezi těmito zařízeními pro dosažení požadované jemnosti a homogenity směsi.

  • Vysoce kvalitní nerezová ocel pro dlouhou životnost
  • Jednoduchá údržba a čištění
  • Vysoká kvalita hotových výrobků díky přesnému zpracování
  • Vhodné pro různé druhy čokoládových a tukových náplní

Pro cenovou nabídku nebo více informací o tomto komplexu zařízení na výrobu čokolády nám prosím zašlete poptávku.

Linka na čokoládu Choco Line – automatizovaný systém pro výrobu čokolády, polev a náplní

Linka na čokoládu Choco Line je uzavřený systém, který umožňuje efektivní výrobu čokolády, polev, náplní a ořechových past.

Vyrobené produkty mají vysokou kvalitu díky preciznímu zpracování a regulaci teploty. Tento systém je vhodný pro různé potravinářské výrobky, jako jsou čokoládové hmoty a pasty typu Nutella.

Linka Choco Line slouží k výrobě čokolády, čokoládové polevy, tukových náplní, ořechových past a dalších podobných výrobků. Zařízení využívá postupy jako míchání, tavení a mletí surovin za účelem vytvoření jemných a homogenních produktů.

Seznam produktů

  • Čokolády
  • Čokoládové polevy
  • Tukové náplně
  • Ořechové a čokoládové pasty (např. Nutella)

Výhody:

  • Vyrobeno z nerezové oceli pro dlouhou životnost a hygienu
  • Vysoká kvalita výrobků díky přesné regulaci teploty
  • Vhodné pro velkovýrobu čokoládových produktů
  • Jednoduché čištění a údržba

Základní verze (co obsahuje):

Linka Choco Line obsahuje míchací zařízení, kuličkový mlýn, skladovací nádrže, výměníky tepla a další komponenty potřebné pro výrobu čokolády a polev.

1. Míchací zařízení

Míchací zařízení je prvním krokem v procesu výroby čokolády. Skládá se z vertikální kónické nádoby, která je vybavena převodovým motorem a míchadly s nerezovými stěrkami. Toto zařízení předběžně smíchá rozpuštěné tuky, kakaové boby, cukr a další přísady dle receptury. Míchací zařízení také obsahuje tavicí mřížku, která zajišťuje rovnoměrné roztavení složek. Předběžné rozemletí surovin probíhá pomocí kuličkového mlýna.

2. Kuličkový mlýn

Kuličkový mlýn je zařízení, které slouží k rozemletí surovin pomocí kontinuálně se pohybujících kuliček. Tento mlýn se skládá ze svislé válcové nádoby, motoru s převodovkou, lopatkového míchadla a dvojitého pláště. Po průchodu kuličkovým mlýnem se čokoládová směs vrací do míchacího zařízení, kde pokračuje v recirkulaci, dokud se nedosáhne požadovaného stupně jemnosti a homogenity. Po mletí se produkt může přesunout do zásobníku nebo zpět do míchacího zařízení.

3. Skladovací nádrž

Skladovací nádrž slouží k uchovávání čokoládové hmoty nebo polevy, které jsou udržovány při optimální teplotě. Nádrž je vybavena vyhříváním pláště, které udržuje potřebnou teplotu směsi během skladování. Míchadlo se stěrkami v nádrži zajišťuje, že čokoládová hmota se rovnoměrně promíchává a nepřilne ke stěnám nádrže.

4. Výměník tepla

Výměník tepla je komponent, který slouží k regulaci teploty během výroby. Je vybaven elektrickým ohřevem a cirkulačním čerpadlem, které umožňují efektivně řídit teplotu směsi v různých částech výrobní linky. Tento proces je důležitý pro udržení správné konzistence a kvality čokolády.

Princip fungování:

chocolate line production lineRozpuštěné tuky, mleté kakaové boby, cukr a další přísady se nejprve předběžně smíchají a následně se zpracovávají v kuličkovém mlýně, kde se dosahuje požadované velikosti částic. Po homogenizaci směs cirkuluje mezi mlýny a míchacími zařízeními, dokud není dosaženo optimální konzistence.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
Attachments