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Le prix est fixé pour la version de base sans modules supplémentaires. Si vous achetez la friteuse avec les deux modules de convoyeur supplémentaires - le convoyeur double et le convoyeur à palettes - nous offrons une remise de 300 EUR.

Une friteuse modulaire polyvalente à bande unique est utilisée pour la friture en continu d'une variété de produits à faible teneur en eau qui ne nécessitent pas d'immersion forcée sous la surface de l'huile.

• Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure!
• Possibilité d'utiliser l'appareil comme un mixeur continu ou une chaudière pour la cuisson de produits à structure délicate
• Système modulaire, élargissant les fonctions avec chaque nouveau module
• Version compacte pour ordinateur de bureau
• Possibilité de friture périodique des produits avec déchargement automatique

Chaudière de cuisson professionnelle avec agitateur pour produits particulièrement épais et visqueux. Une excellente solution technique pour la production de caramel, sirops et pâte à sucre pour le sucrage. La source de chauffage est sélectionnée séparément.

• La bouilloire peut être utilisée sur tous les types de surfaces de cuisson, y compris l'induction
• La version de base est dotée de grattoirs en acier inoxydable facilement amovibles et auto-alignants
• Couple élevé de l'agitateur avec 14-18 tours par minute
• Moteur industriel professionnel triphasé
• L'agitateur est mis en marche de manière autonome à l'aide d'une télécommande avec protection IP66, connectée à la chaudière à l'aide de connecteurs à déconnexion rapide
• L'appareil peut être connecté à un réseau 220-230 volts même avec un moteur triphasé!

La combinaison de la friteuse compacte 400/1100/12 avec le convoyeur secondaire à pression supérieure vous permet d'élargir la variété des produits frits. Elle convient pour assurer une friture uniforme et de haute qualité des produits dans les petites industries, les cuisines professionnelles et les commerces d'alimentation de rue, en immergeant complètement le produit dans l'huile tout au long du processus de friture.

• La hauteur maximale du produit frit est de 50 mm.
• Thermomètre à immersion pour le contrôle visuel de la température de l'huile
• Le temps de cuisson peut être réglé de quelques secondes à une heure !
• Haute température - jusqu'à 200°C
• La bande transporteuse est constituée d'une fine maille en acier inoxydable de qualité alimentaire.

L'évaporateur sous vide avec échangeur de chaleur à circulation déportée est l'un des systèmes d'évaporation les plus performants. Il est adapté à l'ébullition de produits thermosensibles tels que le lait, la crème, etc.

• Aucun dispositif de mélange n'est requis, le produit est à circulation forcée!
• Système modulaire: possibilité de choisir le générateur de vide, la puissance et le type d'échangeur de chaleur.
• Conception inclinée et vanne de fond pour une évacuation complète du produit, sans pertes ni angles morts.
• Panneau supérieur isolé pour la rétention de chaleur et la sécurité.
• Entrée tangentielle du produit dans la cuve à vide pour une évaporation garantie en couche mince.

La ligne de production continue pour la friture et le refroidissement ultérieur de produits semi-finis comprend:

1. Une friteuse modulaire avec la possibilité de sélectionner le type de convoyeur supplémentaire: un système de double convoyeur où le second est utilisé pour l'immersion forcée du produit dans l'huile ou un convoyeur à palettes pour la friture de produits légers qui flottent, comme les frites;
2. Une table en acier inoxydable sous la friteuse avec la possibilité d'installer un réservoir d'huile et un système de filtration d'huile à l'intérieur;
3. Un convoyeur de refroidissement pour éliminer l'excès d'huile et refroidir la surface du produit après sa friture dans la friteuse.

La marmite de cuisson et de pasteurisation multifonctionnelle à basculement manuel est un appareil simple d'utilisation, conçu pour l'ensemble du processus de production de confitures: de la cuisson du mélange de fruits à la pasteurisation ultérieure des produits finis directement en pots. Elle permet de préparer le produit dans un récipient, puis de pasteuriser les pots remplis à l'aide d'un panier supplémentaire, sans aucun équipement supplémentaire.

• La régulation à 6 niveaux du chauffage intégré permet d'obtenir les conditions optimales de cuisson des fruits et de pasteurisation ultérieure, sans risque de brûlure ni de perte de qualité.
• Le mécanisme de basculement manuel à trois niveaux et un angle d'inclinaison maximal de 110° assurent un vidage aisé du récipient et un dosage du produit fini, quasiment sans pertes.

Le prix indiqué correspond à la version de base de l'évaporateur sous vide, avec un système de contrôle de base (interrupteur du moteur de l'agitateur) et sans options supplémentaires. Le système de contrôle peut être personnalisé selon les besoins spécifiques du client. La pompe est également sélectionnée séparément, en fonction du produit à traiter.

Une unité d'évaporation sous vide compacte qui vous permet de concentrer des solutions, des mélanges et divers produits par évaporation du solvant. Une version modulaire basée sur le modèle de base Réacteur à vide 110/100.

• Mélange par gravité - 25 % plus efficace
• Conception d'agitateur renforcée sans angles morts
• Vanne à boisseau sphérique inférieure sans zones mortes
• Système d'élimination de la condensation et des vapeurs secondaires
• Dispositif de mélange facile à démonter
• Grande surface d'échange thermique
• Possibilité de mesurer et de surveiller le volume de condensat (en option)

Il s'agit d'un équipement très efficace conçu pour le broyage fin et l'homogénéisation des produits solides. Grâce à sa conception unique et à sa vitesse élevée, le broyeur permet de mélanger et de broyer finement les particules, ce qui le rend indispensable dans de nombreuses industries.

• Conception compacte - installation sur table
• Possibilité d'utiliser différents modèles d'alimentateurs

Le mixeur broyeur de fruits, entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, convient pour les fruits, les légumes et de nombreux autres produits tels que les pommes, les poires, les carottes, les citrons et autres ; il est facile à utiliser et a une productivité élevée. Il peut être fourni avec un ou plusieurs tamis (grilles ou cribles).

Machine compacte et pratique pour le traitement des fruits. Capable de dénoyauter des cerises, des abricots ou des prunes. Le prix est pour l'égrappoir à cerises.

Si vous souhaitez acheter un tambour tamiseur supplémentaire pour abricots et prunes, veuillez l'indiquer dans votre demande.

Un évaporateur sous vide à circulation fait généralement référence à une version combinée d'un évaporateur qui tire parti d'autres types pour améliorer l'efficacité de l'évaporation, notamment en réduisant le temps de concentration et lors du traitement de produits sensibles à la chaleur, tels que le lait.

• Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
• Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
• Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
• L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.

La marmite électrique avec agitateur basculant manuel est adaptée à de nombreuses applications en production alimentaire ou en cuisine professionnelle. Elle est dotée d'un châssis indépendant et d'un système de chauffage électrique intensif intégré avec un fond multicouche en forme de wok, permettant une température de chauffage jusqu'à 200 °C.

• Températures de traitement élevées jusqu'à 200 °C
• Chauffage électrique puissant intégré de 2,6 kW / 5 kW / 6,5 kW
• Système de basculement et de déchargement manuel à trois positions de travail, permettant un angle d'inclinaison maximal de 110°
• Thermomètre professionnel haute température avec sonde intégrée
• Isolation de l'air du boîtier extérieur
• Agitateur avec racleurs en acier inoxydable pour hautes températures

Marmite universelle avec mixeur intégré, utilisée pour remuer et cuire toutes sortes d'aliments, d'émulsions cosmétiques, de crèmes, de pâtes à sucre et bien plus encore.

• Grattoirs en auto-ajustables et facilement amovibles
• Capteur d'ouverture du couvercle pour une maintenance sûre de l'agitateur
• Capteur de température hygiénique pour le produit
• Vanne de sortie de grand diamètre
• Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière

La nouvelle version améliorée du moulin colloïdal est utilisée pour le broyage en continu, afin d'obtenir un produit fini à base de pâte de noix de différentes viscosités, sans nécessiter de traitement ou de préparation supplémentaire !

• Fonctionnement simple et facile
• Réglage de la coupe en trois points
• Possibilité de produire des beurres de noix à la fois crémeux et croquants
• Conception compacte
• Haute performance

Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.

Le séchoir industriel à infrarouge convient au séchage d'une large gamme de produits : noix, pommes, prunes, fraises, framboises, myrtilles, champignons, carottes, oignons, ail, herbes, viande, figues, bananes, guimauves. Si des options supplémentaires sont sélectionnées, il peut également être utilisé pour la salaison et le séchage de viandes et de poissons entiers.

• Installation compacte
• Séchage rapide et efficace
• Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
• Entièrement en acier inoxydable
• La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
• Fonctionnement silencieux de l'installation
• Faible consommation d'énergie par cycle de séchage

Le mélangeur à bras sigma Z est conçu pour le mélange, l'agitation, le pétrissage et la plastification intensifs de produits à haute et très haute viscosité, tels que les bases de chewing-gum, les pâtes dures à faible teneur en eau, la pâte de caramel, la base de savon, les adhésifs.

• Lame en Z double
• Force de cisaillement très élevée
• Écart minimal entre les lames en Z et le récipient de travail
• Entraînement électrique indépendant pour chaque lame
• Inclinaison électrique pour déchargement automatique jusqu'à 180 degrés
• Le mélangeur est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
• Possibilité de choisir le côté d'inclinaison et de déchargement

Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.

L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.

• Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
• Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
• Version basculante pour un déchargement facile
• Large éventail d'applications
• Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
• Conception compacte
• Nombreuses options supplémentaires au choix

Grande marmite en acier inoxydable avec robinet de vidange et sonde de température, compatible avec toutes les plaques de cuisson: électrique, gaz, induction.

• Grand robinet de vidange de 16 mm
• Fond sandwich multicouche
• Épaisseur de paroi de la marmite: 1 mm
• Sonde de température professionnelle haute température

Ce système est spécialement conçu pour faciliter le transfert direct de la pâte à papier vers une presse.

Le nouveau design du cutter universel avec mélange par gravité est utilisé pour la production de produits épais et pâteux. Le cutter est conçu pour réaliser des processus de production tels que la coupe, le mélange, le broyage et l'émulsification de différents types de produits à l'état liquide. Grâce au duplicateur intégré, il peut également être utilisé comme appareil pour la production de crème au miel ou de crème au miel soufflée.

• Couteaux à entraînement électrique puissant de 11 kW
• Dispositif de mélange à cadre avec racleurs en plastique fluoré
• Capteur d'ouverture de trappe pour une maintenance sûre
• Trappe en plexiglas pour l'inspection visuelle
• Duplicateur pour le liquide thermique autour du fond et des parois de l'installation
• Conception inclinée pour un broyage, une homogénéisation et une évacuation efficaces des produits épais et visqueux

La ligne de concentration et d'épaississement a été spécialement conçue pour les installations de production laitière industrielle disposant d'un petit surplus de lait ou pour les petites entreprises de transformation du lait qui souhaitent élargir leur gamme de produits. Sa productivité est estimée à 50-120 kg/heure en fonctionnement continu.

• Une technologie industrielle professionnelle aux dimensions compactes
• Un grand nombre d'équipements et d'options supplémentaires au choix

Le cristalliseur-refroidisseur sous vide est spécialement conçu pour le lait concentré sucré. La cristallisation avec refroidissement est l'une des étapes les plus importantes de la production de lait concentré selon GOST et est nécessaire avant le dosage et l'emballage du produit fini.

• Après cristallisation, le lait concentré présente une structure délicate avec de petits cristaux.
• Le lait concentré a une forme homogène et des propriétés attrayantes pour le consommateur
• La durée de conservation du lait concentré est prolongée sans modification de la qualité du produit.

Equipement pour la production de lait concentré à partir de lait pré-pasteurisé. Cet équipement peut être fabriqué avec une capacité de 50 à 500 kg/heure, ou sur demande. Nous fabriquons également des lignes de lait concentré selon TU à partir de lait sec ou des lignes de concentration de lait normalisé.

Le prix est spécifié pour la version avec un élévateur hydraulique.

La poêle à frire électrique industrielle à huile thermique est une solution optimale et économique pour la production alimentaire industrielle à petite échelle. Elle permet de réduire les coûts d'énergie et d'exploitation tout en garantissant un chauffage uniforme et intense de l'ensemble de la cuvette de travail. L'inertie thermique du système permet de maintenir la température requise pendant une période prolongée, ce qui la rend efficace pour frire les oignons, les carottes, faire sauter la farine et les légumes, et préparer des sauces, des soupes, des plats d'accompagnement, des ragoûts, etc.

• Faible consommation d'énergie
• Chauffage uniforme
• Côtés coniques chauffés
• Intensité de chauffage réglable
• Contrôleur avec boîtier hygiénique directement sur la structure de support
• Poignées d'ouverture du couvercle situées dans la zone froide
• Système de levage et d'inclinaison automatique

Le prix est indiqué sans le convertisseur de fréquence

Mélangeur à deux vis pour le mélange rapide et intensif, l'agitation de produits solides en vrac, tels que les granulés, le muesli et divers additifs en poudre.

• Les pales de mélange se déplacent avec précaution tout en mélangeant soigneusement le produit.
• Le mode de mélange permet de déplacer le produit de façon cyclique dans un cercle.
• Haute efficacité de mélange grâce au mouvement contraire des 2 arbres
• Conception compacte
• Possibilité d'installer des racleurs sur chaque lame (en option)
• Entraînement renforcé, utilisable également pour les produits saturés d'humidité

Le prix indiqué comprend les panneaux latéraux coniques non chauffés.

La poêle à frire de type WOK à chauffage électrique direct est conçue pour un traitement thermique rapide et intensif des produits avec une température de chauffe maximale allant jusqu'à 220 degrés. Cet équipement permet de faire sauter, frire, mijoter, bouillir, cuire et concentrer divers produits, y compris ceux qui sont épais et visqueux, grâce au dispositif de mélange à cadre et à un système de basculement automatique pour le déchargement du produit final.

• Chauffage rapide et efficace jusqu'à 220 degrés
• Système de basculement et de déchargement automatique
• Capteurs d'ouverture du couvercle pour un fonctionnement sûr
• Système d'évacuation de la vapeur sécurisé sur le couvercle supérieur
• Le couvercle se verrouille en position ouverte

Le prix est indiqué sans les sources de chauffage et de refroidissement.

L'unité de traitement thermique et de filtration en continu convient au traitement de produits de différentes viscosités, tels que le miel, la confiture, les aliments pour bébés, les sauces, le ketchup, la soupe de tomate et bien d'autres produits. Selon le modèle, elle peut avoir une productivité allant de 250 à 2000 kg/heure..

• Application universelle pour la pasteurisation en continu
• Convient à la pasteurisation des produits sensibles à la chaleur
• Solution idéale pour les produits épais et visqueux
• Pour une pasteurisation de courte durée suivie d'un refroidissement