Bollitore per marmellata e confettura KOM
Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
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Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
La miscelazione e il riscaldamento sono elettrici, all'interno della caldaia è presente un agitatore con lame in teflon che raschia i lati della caldaia. La sovrapressione massima nell'intercooler è monitorata da valvole di sovrapressione, la temperatura massima di riscaldamento è monitorata da un termostato di emergenza, la regolazione del riscaldamento è manuale, a 2 kW o controllata da un termostato digitale.
Sono inclusi anche il livello dell'acqua nell'intercooler e un manometro con valvola di sicurezza.
Le caldaie per marmellata sono prodotte in 3 diversi volumi. 100l, 200 e 300l.
Volume della caldaia 100 L (riempimento massimo 70 L)
- Dimensioni 500 x 550 mm
- Max. sovrapressione duplicatore fino a 0,5 bar
- Vettore di calore - acqua
- Riscaldamento elettrico da 12 kW
- Materiale acciaio inox 1.4301
- Velocità di rotazione 44 giri/min. (potenza del motore 0,37kW)
- Scarico laterale 50 mm (sportello per alimenti DN50)
- Inverter per il controllo della velocità (18-44 rpm)
- Finecorsa di sicurezza dell'agitatore
- Isolamento dell'intercalare in acciaio inox (30 mm)
- Pulsante STOP - Spegne l'intera macchina
- Ruote di traslazione con freno
- Connessione 400V, 32A (spina a 5 pin)
- 75 kg (circa) di peso
Volume della caldaia 200L (carica massima 170 L)
- Dimensioni 700 x 550 mm
- Max. sovrapressione duplicatore fino a 0,5 bar
- Vettore di calore - acqua
- Riscaldamento elettrico 18kW
- Materiale acciaio inox 1.4301
- Velocità di rotazione 44 giri/min. (potenza del motore 0,37kW)
- Scarico laterale 50 mm (sportello per alimenti DN50)
- Inverter per il controllo della velocità (18-44 rpm)
- Finecorsa di sicurezza dell'agitatore
- Isolamento dell'intercalare in acciaio inox (30 mm)
- Pulsante STOP - Spegne l'intera macchina
- Ruote di traslazione con freno
- Connessione 400V, 32A (5 spine)
- Peso del dispositivo 110 kg (indicativo)
Volume della caldaia 300L (capacità massima 250 L)
- Dimensioni 810 x 600 mm
- Max. sovrapressione duplicatore fino a 0,5 bar
- Vettore di calore - acqua
- Riscaldamento elettrico 24kW
- Materiale acciaio inox 1.4301
- Velocità di rotazione 44 giri/min. (potenza del motore 0,75kW)
- Scarico laterale 50 mm (sportello per alimenti DN50)
- Inverter per il controllo della velocità (18-44 rpm)
- Finecorsa di sicurezza dell'agitatore
- Isolamento dell'intercalare in acciaio inox (30 mm)
- Pulsante STOP - Spegne l'intera macchina
- Ruote di traslazione con freno
- Collegamento a 400 V (senza terminale)
- Pesi 120-150 kg (opzionale)
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tensione: 380-400V
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Il fornello elettrico è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, brodi, pasta, piatti a base di latte, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. L'apparecchiatura non è adatta per arrostire o cuocere.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
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- La versione base ha raschiatori in acciaio inox facilmente rimovibili e autoallineanti
- Elevata coppia dell'agitatore con 14-18 giri al minuto
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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Il bollitore sottovuoto con duplicatore di refrigerante e dispositivo di miscelazione è una soluzione universale per la lavorazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica. Partendo da questo semplice dispositivo, è possibile selezionarlo e modularlo in installazioni complesse come un evaporatore sottovuoto, un bollitore per cottura sottovuoto e un'installazione per la produzione di crema di miele.
- Design inclinato - Miscelazione a gravitÃ
- Valvola di fondo DN40 inclusa nella versione base
- Duplicatore per piccoli volumi - costi ridotti per il riscaldamento/raffreddamento del refrigerante
- Sistema modulare: personalizzazione dell'apparecchiatura e delle sue funzionalità mediante l'ordinazione di opzioni aggiuntive.
- Un dispositivo di miscelazione facile da smontare
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Volume: 100l
- Tensione: 380-400V
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Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
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- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Questo bollitore è stato progettato per essere utilizzato da aziende di catering, mense, ristoranti, piccole produzioni e industrie alimentari.
Per il preventivo e ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.
L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.
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- La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
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