Bollitore di cottura inclinabile Cook Mak 50-100L
Un bollitore di cottura professionale con riscaldamento intensivo del fondo integrato e sistema di ribaltamento del contenitore di lavoro consente di riscaldare rapidamente il prodotto ad alte temperature (200°C). Adatto per sbollentare, bollire, friggere e stufare vari prodotti che richiedono alte temperature e una lavorazione efficiente.
- Potente riscaldamento del fondo con distribuzione uniforme del calore (2600 / 6500 W)
- Sonda professionale in acciaio inox nel prodotto con termometro per il controllo visivo
- Struttura di supporto compatta per un utilizzo sicuro
- Regolazione a tre livelli dell'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro
- L'unità è realizzata interamente in acciaio inox
Bollitore di cottura elettrico con ribaltamento manuale per la lavorazione di vari prodotti alimentari.
Può essere utilizzato per processi come la scottatura, la cottura di prodotti, nella produzione e lavorazione di:
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Vantaggi:
- Design pratico per la manutenzione, dimensioni compatte, struttura indipendente da pavimento con possibilità di inclinare il contenitore di lavoro fino a 110 gradi per lo scarico.
- Isolamento dell'aria dell'unità con rivestimento esterno decorativo per una manipolazione sicura da parte dell'operatore durante la lavorazione. Inclinazione manuale con minimo sforzo, la maniglia di inclinazione si trova nella zona fredda.
- Regolatore di potenza multistadio per il riscaldamento elettrico integrato per raggiungere elevate temperature di lavorazione (fino a 200 gradi).
- Uno speciale beccuccio conico di guida per lo scarico consente di scaricare il prodotto dal contenitore di lavoro in modo rapido e senza perdite.
- Il sistema di inclinazione ha tre posizioni di lavoro, che vengono fissate tramite un volantino situato sul lato della struttura di supporto. Numerose modifiche nella scelta di opzioni aggiuntive (supporto ruote/gambe regolabili in altezza, valvola di scarico, dispositivo di miscelazione, camicia di raffreddamento).
- Design affidabile e facilità d'uso lo rendono uno strumento indispensabile per chi apprezza qualità, velocità e comfort.
Versione base
Include un contenitore di lavoro su una struttura di supporto con riscaldamento elettrico integrato (6 livelli di regolazione), un sistema di inclinazione e scarico del prodotto (3 posizioni di lavoro), una sonda ad alta temperatura con termometro.
Opzioni
- gambe regolabili in altezza
- supporto ruote
- valvola di scarico
- cestello per prodotti in grumi
- dispositivo di miscelazione
- convertitore di frequenza per dispositivo di miscelazione
- camicia per il fluido termovettore
Modifiche disponibili
- scioglitore di grassi
- mescolatore
- mescolatore di cottura
- pentola di cottura con agitatore
- unità di zuccheraggio
- friggitrice
- unità di cottura della pasta
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
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Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.
- Raschietti in autoregolanti facilmente rimovibili
- Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
- Sensore di temperatura igienico per il prodotto
- Valvola di scarico di grande diametro
- Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Il miscelatore Mak Mix da 50 litri è un miscelatore universale per miscelare, agitare e impastare diverse soluzioni e miscele. Dotato di un dispositivo di miscelazione facilmente rimovibile e di un sistema di ribaltamento della vasca di lavoro.
- La miscelazione a gravità, con un'efficienza del 40% superiore, è possibile grazie alla possibilità di regolare l'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro.
- Design semplice e pratico per la manutenzione - installazione compatta.
- Struttura di supporto indipendente in acciaio inox.
- Coperchio facilmente rimovibile con dispositivo di miscelazione.
- Speciale piccola sporgenza allungata - beccuccio sul bordo del contenitore di lavoro per un comodo drenaggio e scarico del prodotto.
- Angolo di inclinazione per lo scarico: 110 gradi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25/ 0,37
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Lo scioglitore elettrico di grassi (scioglitore di burro) è una macchina a lotti utilizzata per fondere blocchi solidi e congelati di grassi, grassi animali e oli vegetali, succhi di frutta congelati, cioccolato e glassa, nonché per mantenerli fusi nel contenitore. È possibile utilizzarlo per sciogliere grassi refrattari grazie all'elevata temperatura di riscaldamento fino a 120°C.
- Potente riscaldamento elettrico integrato da 2.6 / 6.5 kW
- Interruttore multistadio con 6 livelli di intensità di riscaldamento
- Termometro professionale in acciaio inox per la misurazione della temperatura nel prodotto
- Struttura di supporto compatta su gambe regolabili in altezza / supporto con ruote opzionale
- Tre posizioni di inclinazione del contenitore di lavoro per un comodo scarico del prodotto
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 100l
- Potenza totale, kW: 3,5/ 6,5
- Tensione: 380-400V
Un'unità di evaporazione viene utilizzata per rimuovere l'umidità dalle sostanze dolci attraverso il riscaldamento, trasformandole in sciroppi o soluzioni concentrate.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
Il prezzo è indicato per la versione base del reattore sottovuoto senza opzioni aggiuntive, il costo finale dipende dalle modifiche apportate.
L'omogeneizzatore sottovuoto è una soluzione ideale per la produzione di alimenti, ad esempio la maionese, ma è anche adatto all'industria cosmetica - la produzione di dentifricio. Questo modello di omogeneizzatore si basa su un reattore sottovuoto con un omogeneizzatore esterno e un circuito di circolazione esterno, i cui parametri sono selezionati come opzioni.
- Design inclinato: miscelazione più efficiente del 25%
- Miscelatore a telaio rinforzato facilmente smontabile, per prodotti densi e viscosi
- Rivestimento per il refrigerante intorno al fondo e alle pareti del reattore funzionante
- Il reattore sottovuoto può sopportare un vuoto fino a -0,8 Bar.
- Un gran numero di opzioni tra cui scegliere per soddisfare le varie esigenze
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l/ 650l
- Potenza totale, kW: 0,55
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 18
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore
L'apparecchiatura per la produzione di miscele per gelati si basa su un reattore universale sottovuoto con una camicia refrigerante e un disperdente/omogeneizzatore multistadio in un circuito di circolazione esterno.
- Dispositivo di agitazione di tipo speciale per un facile smontaggio e pulizia
- Lavorazione con perdita minima di prodotto
- La valvola di scarico inferiore è inclusa nella versione base dell'impianto.
- Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
- Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
- Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
- Pompa per vuoto incorporata
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il cestello in rete di acciaio inossidabile è progettato per l'uso all'interno di grandi bollitori e recipienti per cucinare, sbollentare, bollire, friggere, pastorizzare e altre operazioni di lavorazione degli alimenti. La struttura perforata consente al liquido o all'olio da cucina di circolare liberamente intorno al prodotto, consentendo al tempo stesso di sollevare e rimuovere rapidamente il lotto lavorato dal recipiente.
- Adatto per cucinare, sbollentare, bollire, friggere, pastorizzare e applicazioni simili
- Le ampie perforazioni consentono un'efficace circolazione di acqua, olio e altri liquidi di lavorazione
- Facile rimozione dell'intero lotto dal recipiente di cottura
- Realizzato in resistente acciaio inossidabile per uso alimentare
- Progettato per l'uso con bollitori da 50 L e recipienti compatibili
Vendiamo molti tipi diversi di apparecchiature di cottura, con o senza mixer, inclinabili, con sistema di riscaldamento elettrico/a vapore/gas e con molte modifiche diverse.
- Riscaldamento: Vapore
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.
- Riscaldamento: Misto
- Produttività: 300 l 400 l 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
La pentola elettrica con agitatore e sistema di ribaltamento manuale è adatta a un'ampia gamma di applicazioni nella produzione alimentare, cucine professionali, ristoranti, mense e servizi di catering. È dotata di una struttura indipendente in acciaio inox e di un sistema di riscaldamento elettrico intensivo integrato con fondo a sandwich multistrato, che garantisce un riscaldamento uniforme del fondo della pentola.
- Riscaldamento elettrico integrato da 2,6 kW o, in opzione, potente da 6,5 kW
- Sistema di ribaltamento e svuotamento manuale con 8 posizioni di lavoro e un angolo di inclinazione massimo di 110° per uno svuotamento completo
- Rivestimento esterno isolato ad aria che trattiene il calore all'interno per migliorare l'efficienza termica
- Coperchio rimovibile con sistema di miscelazione integrato, facilmente estraibile per la pulizia in pochi secondi
- Dispositivo di miscelazione con raschietti in acciaio inox opzionali per la lavorazione ad alta temperatura
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Potenza di riscaldamento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
Il modello di cuocitore atmosferico UniCook E o UniCook S, dotato di agitatore, è stato progettato per soddisfare le diverse esigenze di cottura di varie attività di produzione alimentare in ambienti industriali.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 1000l
La scottatrice SnackPro prepara diversi tipi di prodotti ed è un'ottima soluzione per scottare grandi quantità di frutta e verdura in poco tempo.
- Riscaldamento: Elettricità
- Potenza di riscaldamento, kW: 40/ 90
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l
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- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
Questi bollitori a gas sono prodotti per le cucine professionali e anche per altre fabbriche di trasformazione alimentare. Offriamo 100l, 150l, 250l e 300l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 150l/ 200l/ 300l