Padella elettrica rotonda inclinabile PESK WOK 250
Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.
La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.
- Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
- Sistema di ribaltamento e scarico automatico
- Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
- Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
- Il coperchio si blocca in posizione aperta
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Una padella industriale viene utilizzata per la produzione alimentare come fase intermedia obbligatoria nella lavorazione delle materie prime, per la produzione di un gran numero di semilavorati o quando è necessario preparare separatamente un gran numero di vari componenti grezzi dalla ricetta per il prodotto finale. Tali apparecchiature sono particolarmente diffuse nelle cucine professionali come DARK KITCHEN, specializzate nella produzione di cibi pronti per la consegna o il catering a bordo dei mezzi di trasporto.
La padella industriale WOK è ideale per i seguenti prodotti:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vantaggi:
- Riscaldamento diretto, uniforme e rapido fino a una temperatura elevata grazie allo speciale "sandwich" installato sul fondo della pentola
- Manutenzione sicura, la padella è dotata di diversi sistemi di sicurezza: sensori di apertura del coperchio, un pulsante di arresto di emergenza direttamente sul corpo della padella, chiusure del coperchio aperte, griglie posizionate sul lato opposto all'operatore per una rimozione sicura del vapore, canali speciali per la rimozione della condensa e molto altro ancora!
- Dispositivo di miscelazione con telaio a forma di ragno con raschiatori che possono essere facilmente trasformati/smontati per la pulizia, raschiatori di base in fluoroplastica che possono essere facilmente sostituiti con raschiatori in acciaio inox (opzionali)
- Inclinazione automatica della vasca di lavoro per uno scarico comodo e completo del prodotto dalla vasca fino a 90 gradi!
- Possibilità di regolare la velocità di rotazione del dispositivo di miscelazione mediante un potenziometro installato sul pannello di controllo
- Pannello di controllo indipendente con possibilità di montaggio a parete in un'area sicura per l'operatore
- Funzionamento e manutenzione semplici e facili
- Design igienico
- Possibilità di ordinare pareti lisce riscaldate per la vasca di lavoro della padella (opzionale)
- Isolamento termico della vasca di lavoro della padella per ridurre la dispersione di calore e garantire un funzionamento più sicuro per l'operatore.
- I supporti di lavoro del sistema di apertura del coperchio della confezione si trovano nella zona fredda.
Versione base
La padella è costituita da una vasca di lavoro a sandwich riscaldata elettricamente e sospesa su una struttura di supporto, dotata di un dispositivo di miscelazione a telaio con raschiatori, di un sistema di inclinazione automatica, di un coperchio a doppio pannello e di un pannello di controllo per la regolazione della temperatura di riscaldamento, di un joystick di inclinazione e di un potenziometro per la regolazione della velocità di rotazione dell'agitatore.
Processi:
|
|
|
|
|
|
Opzioni:
- raschietti in acciaio inox
- pareti lisce riscaldate per il contenitore di lavoro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
You might also like
Le pentole inclinabili con miscelatori cuociono il prodotto con un'agitazione continua e successivamente scaricano il cibo in carrelli di ricezione, assicurando che il beccuccio di scarico rimanga a un'altezza costante da terra. Progettate per il settore della ristorazione, le grandi cucine, le mense scolastiche, i ristoranti e altre attività di produzione alimentare.
Pentole a ribaltamento automatico, con supporto laterale in posizione verticale, progettate per la cottura di cibi solidi che vengono trasferiti mediante ribaltamento del recipiente. Opzioni: bollitura a vapore, indiretta elettrica, indiretta a gas, diretta a gas. Opzioni di capacità: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
La pentola di cottura rotonda combina i vantaggi della cottura con quelli della miscelazione automatica. Progettata per il catering, le cucine scolastiche, le cucine dei ristoranti o l'industria alimentare. La capacità varia da 100l a 500l. Le opzioni di riscaldamento disponibili sono: bollitura a vapore o riscaldamento elettrico indiretto.
Se è necessario cuocere il prodotto a basse temperature, per preservarne meglio l'aspetto e le proprietà nutrizionali o per aggiungere componenti sensibili al calore, si consiglia di utilizzare la caldaia universale TiltCook.
Per un preventivo, inviare una richiesta a sales@foodtechprocess.com
La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
Per ulteriori informazioni sulla nostra padella Wok automatica con miscelatore incorporato, contattare il nostro ufficio vendite al seguente indirizzo sales@foodtechprocess.com
Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è specificato per la versione con sollevatore idraulico.
La padella elettrica industriale a olio termico è una soluzione ottimale ed economica per la produzione di alimenti industriali su piccola scala. Consente di ridurre i costi energetici e operativi, garantendo un riscaldamento uniforme e intenso per l'intera vasca di lavoro. L'inerzia termica del sistema aiuta a mantenere la temperatura richiesta per un tempo prolungato, rendendola efficace per friggere cipolle, carote, saltare farina e verdure e preparare salse, zuppe, contorni, stufati e altro ancora.
- Basso consumo energetico
- Riscaldamento uniforme
- Lati conici riscaldati
- Intensità di riscaldamento regolabile
- Controllore con alloggiamento igienico direttamente sulla struttura di supporto
- Maniglie di apertura del coperchio situate nella zona fredda
- Sistema automatico di sollevamento/inclinazione
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 26
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l
- Total power, kW: 28
- Voltage: 380-400V
- Duplicator volume: 106l
Si tratta di una soluzione economica che soddisfa le particolari esigenze di cottura del segmento Horeca. Dotato di un miscelatore incorporato per ridurre il lavoro manuale ed evitare che il prodotto si attacchi.
Per ulteriori informazioni sulla padella, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
La padella elettrica industriale WOK con agitatore e sistema di ribaltamento automatico è adatta per un'intensa lavorazione termica, consentendo di stufare, friggere, bollire e concentrare grandi quantità di prodotti solidi e liquidi.
- Speciale sistema di ribaltamento eccentrico della vasca di lavoro, fino a 90 gradi
- Bassa altezza di lavoro per il carico e il funzionamento
- Sistema idraulico per il ribaltamento e lo scarico del prodotto
- Riscaldamento elettrico diretto e potente del fondo della vasca di lavoro fino a 220 gradi
- Pareti riscaldate della vasca di lavoro (opzionale)
- Scarico del prodotto in carrelli standard da 200 L (opzionale)
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 70+12
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 450
- Voltage: 380-400V
Offriamo un'ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo. Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La padella inclinabile con agitatore e riscaldamento elettrico indiretto a olio termico è progettata per la lavorazione di piccoli lotti di materie prime ed è adatta per stufare e friggere vari alimenti. La funzione di agitazione automatica migliora la preparazione di verdure, pesce, carne e salse.
- Modello compatto
- Riscaldamento uniforme grazie all'olio termico
- Controlli semplici
- Inclinazione elettrica della vasca di lavoro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
Le padelle bratt inclinabili con miscelatore friggono il prodotto mescolandolo continuamente. Progettate per il catering, le cucine scolastiche, i ristoranti e l'industria alimentare. Varianti di sistemi di riscaldamento: elettrico diretto e a gas diretto. Capacità: 150, 200 o 300 l.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La pentola rettangolare inclinabile è progettata per il trattamento termico di un'ampia gamma di prodotti a base di carne e verdure in modalità batch con la possibilità di un successivo raffreddamento rapido.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com