Friggitrice a piastre continua SnackPro
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Friggitrice continua a palette per friggere prodotti piccoli, sfusi o leggeri come le patatine fritte made in EU.
Le friggitrici industriali continue della serie NORMIT SnackPro sono state sviluppate appositamente per friggere prodotti piccoli e sfusi che hanno (o quando si riscalda l'aria/umidità intrappolata durante il processo di frittura) una densità inferiore a quella dell'olio e galleggiano sulla sua superficie.
Quali prodotti si possono friggere in una friggitrice a piastre continua?
- Chips di verdure (patata, patata dolce, carota, barbabietola, cavolo rapa, ecc.)
- Patate fritte
- Crackers
- Croquet
- Prodotti della farina
- Spuntini
Friggitrice continua di patatine con lame mobili appositamente progettate
Le pale mobili della fresa sono completamente in acciaio inox e hanno un design e un profilo speciali, che riducono al minimo la deformazione del prodotto. Ogni girante è dotata di una trasmissione affidabile, il nastro trasportatore è semovente. Ogni fila di lame può essere rimossa singolarmente e facilmente.
Ventilazione stazionaria
Una soluzione innovativa per la rimozione di vapori e fumi attraverso due uscite fisse all'inizio e alla fine della sezione di lavoro, che consentono una ventilazione stazionaria. Le cerniere di sicurezza sono facili da aprire e si sovrappongono l'una all'altra per un controllo visivo del processo.
Processo di frittura - Come funziona la friggitrice continua
Il prodotto viene fritto in modo da essere immerso completamente nell'olio caldo. Le friggitrici della serie SnackPro non hanno un nastro trasportatore per far scorrere il prodotto. Il prodotto viene spostato grazie al movimento dell'olio pompato dalla pompa e per mezzo di lame che non solo spostano il prodotto verso la zona di carico, ma lo mescolano delicatamente per un trattamento termico uniforme.
Vantaggi della frittura con friggitrice continua a palette per patatine fritte
- Accuratezza nel mantenimento della temperatura - il prodotto viene fritto in modo uniforme, l'olio non si brucia a causa del surriscaldamento locale.
- Funzionamento e manutenzione semplici.
- Il doppio sistema di filtraggio dell'olio, che porta a un notevole aumento dell'utilizzabilità dell'olio e della qualità dei prodotti fritti.
- Consumo minimo di olio nella sua categoria
- Completamente prodotto nell'Unione Europea
Caratteristiche tecniche:
|
Modello |
SnackPro 1 |
|
Tipo di riscaldamento |
elettrico |
|
Potenza degli elementi riscaldanti, kW |
90 |
|
Potenza del motore del convogliatore, kW |
0.24 |
|
Larghezza del trasportatore, mm |
600 |
|
Dimensioni (LxLxH), mm |
4790x930x1370 |
|
Peso, kg |
615 |
|
Modello |
SnackPro 2 |
|
Tipo di friggitrice |
paletta, continua |
|
Tipo di riscaldamento |
elettrico |
|
Potenza degli elementi riscaldanti, kW |
40 |
|
Potenza delle lame, kW |
0.12 |
|
Potenza del trasportatore, kW |
0.55 |
|
Dimensioni del piano di lavoro, mm |
500x2000 |
|
Dimensioni (LxLxH), mm |
3700x1200x1200 |
|
Peso, kg |
495 |
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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Un'unità di frittura sottovuoto progettata per friggere verdure e altri snack a basse temperature, rendendoli così più sani e meno saturi di olio.
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La friggitrice sottovuoto VFB con scottatrice incorporata è destinata all'essiccazione e alla frittura di un'ampia gamma di prodotti, nonché alla produzione di patatine fritte e croccanti a base di patate, carote, cipolle, sedano, prezzemolo, barbabietole e molti altri tipi di frutta e verdura, nonché di diversi snack a base di carne, pelle di maiale e pesce.
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
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Il prezzo è fissato per la versione di base senza moduli aggiuntivi. Se si acquista la friggitrice insieme a entrambi i moduli trasportatori aggiuntivi - il trasportatore doppio e il trasportatore a pale - offriamo uno sconto di 300 EUR.
Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
- Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
- Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
- Versione desktop compatta
- Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.
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Il sistema di drenaggio dell'olio in acciaio inossidabile AISI 304 è adatto per l'uso con la maggior parte delle friggitrici. Consente di filtrare l'olio direttamente quando lo si scarica dalla friggitrice.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 380-400V
EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 36
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
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La macchina automatica per la formatura e la frittura delle ciambelle è un dispositivo di alta qualità, adatto a un'elevata produttività e all'uso quotidiano.
- Sistema da tavolo
- Include un accessorio per il deposito
- Design compatto
- Completamente in acciaio inox
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Peso: 40
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 220-230V
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
La nostra friggitrice continua è ideale per friggere scaloppine, patate, crocchette e molti altri prodotti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 72
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 420 mm
La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:
- Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
- Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
- Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
Per ulteriori informazioni sulla nostra padella Wok automatica con miscelatore incorporato, contattare il nostro ufficio vendite al seguente indirizzo sales@foodtechprocess.com
Le friggitrici semiautomatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficienti, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.
La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
- Versione compatta da tavolo
- Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.
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- Produttività: 160 kg/15 min
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