Friggitrice a nastro per patatine e snack
Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.
La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
- Versione compatta da tavolo
- Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questa combinazione di friggitrice di base e trasportatore a pale è progettata per friggere in modo uniforme alimenti sottili e leggeri (come patatine o snack estrusi). Il trasportatore a pale può essere installato sul modello base della friggitrice universale da tavolo, consentendo di ampliare la gamma di prodotti.
Con questo modulo è possibile friggere facilmente i seguenti prodotti:
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Vantaggi
- Il tempo di frittura è regolabile e può essere impostato da pochi secondi a 50 minuti.
- Forma speciale della paletta che non danneggia nemmeno i prodotti più fragili
- Separatore speciale all'ingresso del prodotto per una distribuzione uniforme del prodotto su tutta la larghezza dell'area di lavoro
- Basse perdite di prodotto: il trasportatore inferiore non permette al prodotto di oltrepassare le pareti laterali o di scendere al di sotto del livello del trasportatore di base
- Installazione e rimozione semplici e facili
Modulo con palette
Il modulo incluso in questa combinazione è costituito da un trasportatore in acciaio inox con 4 sezioni di lame distanziate uniformemente lungo l'intera lunghezza della zona di frittura. Grazie ai lati alti, il prodotto galleggia liberamente nella zona di frittura; le pale immergono il prodotto nell'olio, lo girano e lo spostano verso il trasportatore remoto (la parte di scarico del nastro di base inferiore). Il movimento e l'azionamento delle pale sono sincronizzati tra il modulo e il trasportatore di base.
Principio di funzionamento
All'ingresso del prodotto in questo modulo è installato un separatore che non permette al prodotto di attaccarsi, mentre divide e distribuisce uniformemente il prodotto su tutta la larghezza del trasportatore, mentre le lame, girando, fanno avanzare il prodotto su tutta la lunghezza di lavoro. Grazie a questo rimescolamento costante e uniforme, il prodotto viene fritto in modo uniforme. La speciale forma curva delle lame riduce la probabilità di danneggiare i prodotti fragili durante il processo di frittura.
Altri moduli aggiuntivi per la friggitrice:
- Secondo convogliatore di pressione superiore per l'immersione forzata del prodotto nell'olio per ottenere una frittura profonda
- Tavolo di lavoro per la friggitrice in acciaio inox alimentare
- Serbatoio dell'olio con una capacità di 75 litri* Il serbatoio può essere ordinato solo insieme al piano di lavoro, come parte di esso
- Sistema automatico di circolazione dell'olio caldo** con filtraggio, adatto al pretrattamento dei prodotti all'ingresso della friggitrice - una "cascata" di olio caldo per pre-friggere il prodotto, chiudere i pori del prodotto e ridurne l'attaccatura
*Volume dell'olio 75 litri +- 5 litri.
**Per la versione con tavolo da lavoro e serbatoio dell'olio
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
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La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.
- Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
- Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
- Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
- Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
- Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Voltage: 380-400V
La friggitrice sottovuoto VFB con scottatrice incorporata è destinata all'essiccazione e alla frittura di un'ampia gamma di prodotti, nonché alla produzione di patatine fritte e croccanti a base di patate, carote, cipolle, sedano, prezzemolo, barbabietole e molti altri tipi di frutta e verdura, nonché di diversi snack a base di carne, pelle di maiale e pesce.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
L'offerta di prezzo speciale è valida fino alla fine di agosto 2024!
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
Il prezzo è fissato in base all'opzione base di riscaldamento integrato di 24 kW.
La friggitrice sottovuoto è progettata per friggere gli alimenti in olio a basse temperature, consentendo la produzione di snack salutari come le chips di verdura e frutta. La funzione sottovuoto consente di ridurre la temperatura di frittura dell'olio fino a 110-120 gradi!
- La "tostatura a freddo" è un metodo di lavorazione del prodotto gustoso e salutare
- Essiccazione e frittura senza caramellare gli zuccheri contenuti nel prodotto
- Serbatoio grande per la frittura - per la lavorazione di alimenti con un contenuto d'acqua più elevato
- Sistema di riscaldamento modulare che consente di aumentare la potenza di riscaldamento fino a 108 kW (opzionale)
- Il riscaldamento a circolazione dell'olio attraverso uno scambiatore di calore riduce al minimo il deterioramento dell'olio e previene il surriscaldamento localizzato.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 24
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l
- Oil volume: 200l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
La friggitrice a colata continua è progettata per friggere carne, pesce, verdure e prodotti a base di pasta, nonché bacchette di pollo, cotolette, nuggets, crostini, zucchine o melanzane a fette e così via, utilizzando i metodi di frittura a immersione e di colata di olio caldo.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La nostra friggitrice continua è progettata per friggere cotolette, patate, polpette, crocchette, pesce, verdure e molti altri prodotti. Volume di lavoro fino a l: 300 l.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
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Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze. Per una consulenza gratuita o un preventivo, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Un'unità di frittura sottovuoto progettata per friggere verdure e altri snack a basse temperature, rendendoli così più sani e meno saturi di olio.
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Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.
Potete inviarci una richiesta all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
- Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
- Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
- Versione desktop compatta
- Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
La friggitrice a colata è un'apparecchiatura specializzata utilizzata nelle cucine commerciali per friggere gli alimenti con un metodo a colata continua. Offre un controllo preciso del processo di frittura versando continuamente l'olio sul cibo, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Si prega di inviare un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.
- Applicazione universale
- Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
- Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
- Quantità minima di olio nel sistema
- Filtrazione dell'olio senza problemi
- Elevato rapporto di scambio dell'olio
- Alta efficienza e produttività con un design compatto
- Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.
Per ulteriori informazioni sulla nostra padella Wok automatica con miscelatore incorporato, contattare il nostro ufficio vendite al seguente indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il sistema di trasporto continuo a controllo digitale garantisce la frittura di un'ampia gamma di prodotti a un livello costante. Grazie alla possibilità di friggere in profondità, questo modello è adatto a un'ampia gamma di prodotti, dagli involtini primavera, ai bhaji di cipolla e ai falafel, fino ai bastoncini di pesce, agli hamburger e alle crocchette di pollo. La friggitrice è disponibile in larghezze di 200, 300, 400 e 600 mm.
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