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Cleaning and disinfection station CIP-52: 2 × 50 liters
Stazione di pulizia e disinfezione CIP-52: 2×50 litri
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Stazione di pulizia e disinfezione CIP-52: 2×50 litri

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CIP-52: Clean-In-Place - Macchina per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altri impianti di trasformazione alimentare con due serbatoi da 50 litri.

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

CIP-52 è un'unità mobile per la pulizia e la sterilizzazione di recipienti e tubazioni.

Si tratta di un sistema completo per birrerie e altre industrie alimentari. L'apparecchiatura CIP riscalda e fa circolare soluzioni alcaline e acide utilizzando un sistema di pompaggio, tubi flessibili e una doccia sanitaria che spruzza soluzioni chimiche sanitarie sulle pareti interne del serbatoio sanificato. Il dispositivo è composto da due serbatoi separati con un volume di 50 litri e un serbatoio di neutralizzazione (23 litri), una pompa centrifuga, un pannello di controllo elettrico, valvole manuali e tutti i tubi di installazione. Controllo digitale della temperatura nell'intervallo 0-80°C. Questo tipo di stazione CIP è consigliato per la pulizia e la disinfezione di serbatoi di fermentazione, serbatoi di stoccaggio, serbatoi d'acqua da 0 a 2000 litri, nonché di tutte le tubature e altri oggetti che entrano in contatto con bevande o prodotti alimentari.

Funzioni del serbatoio:

  • Serbatoio per la pulizia alcalina - sanificazione di tutte le attrezzature per la produzione di birra
  • Serbatoio per la pulizia acida di tutte le attrezzature del birrificio
  • Serbatoio di neutralizzazione per le soluzioni acide e alcaline prima che entrino in fognatura

L'apparecchiatura CIP-52 è montata su un telaio rigido, con ruote che possono essere fissate. Il materiale utilizzato è acciaio inox 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) a seconda dell'opzione scelta. I contenitori (serbatoi) non sono isolati. I componenti interni della pompa e le camere di riscaldamento sono in acciaio inox AISI 316. Tubi, raccordi, telaio e serbatoi sono in acciaio inox AISI 304.

Unità CIP con soluzioni detergenti in due serbatoi da 50L e un serbatoio di neutralizzazione da 23L

Il principio del processo di pulizia e disinfezione si basa sulla circolazione di una soluzione alcalina o acida attraverso una doccia sanitaria, che la spruzza sulle pareti del recipiente e nel suo spazio. È inoltre dotato di un riscaldatore istantaneo con controllo digitale della temperatura da 0°C a 80°C.

Il CIP è costituito da due serbatoi principali per le soluzioni caustiche e acide e da un recipiente utilizzato per la neutralizzazione delle soluzioni. La circolazione delle soluzioni sanitarie è assicurata da una pompa e da un sistema di tubi di collegamento.

Descrizione del ciclo di pulizia

Il ciclo di pulizia consiste solitamente nelle seguenti fasi:

  1. Pre-risciacquo - lavaggio dell'apparecchiatura di produzione con acqua fredda o calda.
  2. Pulizia - pulizia delle attrezzature di produzione con acqua calda.
  3. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
  4. Disinfezione chimica (sanitaria) - lavaggio delle apparecchiature con una soluzione disinfettante alcalina e poi acida della concentrazione richiesta.
  5. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
  6. Neutralizzazione - eseguita dopo il completamento di diversi cicli di pulizia e disinfezione - mescolando una soluzione disinfettante alcalina e poi acida per ottenere un pH neutro della soluzione e scaricarle nella fognatura.

Opzioni:

  • Larghezza 1090 mm
  • Altezza 1302 mm
  • Profondità 645 mm
  • Contenitore NAOH 50 l
  • Contenitore con H2SO4 50 l
  • Caldaia 12 litri
  • Elementi di riscaldamento 2x2000 W
  • Serbatoio di neutralizzazione 23 l
  • Tubo di distribuzione DN 25
  • Raccordi di collegamento (uscite/entrate) DN 32, 1.4301
  • Pompa centrifuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
  • Prevalenza della pompa 21 m
  • Quadro elettrico
  • Collegamento elettrico principale 3 * 400V / 50Hz 16A
  • Interruttore automatico 230V 16A
  • Regolatore digitale Dixel XR 10 D
  • Collegamento al riscaldamento 230V 16A
  • Avviamento motore 230V
  • Campionatore NTC da 6 mm
  • Cavo 5x 1,5 m
  • Ingresso (parte aspirante) GG DN 25
  • Uscita (parte della fornitura) GG DN 25